小米丸子

06-16

小米丸子

食材：小米半碗、胡蘿蔔1根、小蔥1根、肉末200克，鹽半勺、生抽、胡椒粉適量。

做法：

1、食材備好，小米洗凈浸泡15分鐘，控干水分。

2、香蔥切末，放入入肉餡中，加鹽、胡椒粉和生油。

3、1根胡蘿蔔，一般切末，一般切成片。

4、胡蘿蔔片擺盤備用

5、胡蘿蔔末加入肉餡中，攪拌均勻。

6、攪拌好的紅蘿蔔肉末用手搓成丸子。

7、放入小米中滾一圈，用手在手心搓幾下，小米不容易掉。

8、把做好丸子碼在胡蘿蔔片上，全部做好。

9、鍋內水燒開，放入小米丸子蒸10分鐘左右。我做的丸子比較小，丸子大點的時間可以延長20分鐘左右即可。

10、取出，撒上蔥花，可以直接吃，也可調料汁蘸著吃，老少皆宜，營養豐富。