食用螺旋藻對人體有哪些好處

世界衛生組織推薦:螺旋藻是人類21世紀最佳營養品,因為它,營養最全面,最均衡,最容易被人體吸收.一克螺旋藻相當與一千克蔬菜和水果營養的總和,螺旋藻的功效有很多,但它在以下方面效果更明確。

1、提高人體的免疫力 有效抵抗病原菌入侵:免疫力下降就會增加肌體患病，螺旋藻含有足夠的維生素、微量元素和?-胡蘿蔔素，能增強人體免疫細胞對病毒的吞噬能力有效提高人體免疫力 。

2、調節血脂 對高血壓，高血脂，高血糖顯著療效 :螺旋藻含有大量的葉綠素，還有絲氨酸、鉀鹽、維生素B6、亞麻酸等人體必須的脂肪酸，這些能幫助人體合成膽鹼，有效在調節血壓血脂，對減少血液的粘滯性，保持血管彈性，防止動脈硬化有卓越功效。

3、強力抗疲勞 精力充沛身體好:現代人生活節奏明顯加快，美味佳肴使脂肪在體內堆積，血液偏酸性，加上社交應酬、工作壓力、事業操勞，作息紊亂，無暇鍛煉，煙酒過度等等。均會導致肌體代謝失常，常感精力不足，疲勞睏倦，抵抗力下降。螺旋藻可調節人體的酸鹼度，大量的葉綠素又可凈化血液，清除體內毒素和清潔直腸，各種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素是增強內臟器官功能的精華。醫學實驗表明，螺旋藻的抗缺氧、抗疲勞作用比人蔘強2倍。服用螺旋藻，讓您吃得下，睡得香，精力充沛身體好。

4、養顏護膚 美容佳品:皮膚柔潤光澤最根本的內在因素是均衡的營養，就是廣告中常說的「以內養外」。β-胡蘿蔔素與超氧化物歧化酶及γ-亞麻酸對保持皮膚生理彈性、消除色斑、改善皮膚有功效，經常食用螺旋藻，還可消除色斑，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，保持皮膚生理彈性，延緩細胞衰老，保持青春魅力。因此，螺旋藻也是十分理想的美容食品。世界聞名的法國高檔化妝品里就用了螺旋藻，螺旋藻也可作為理想的面膜。

5、減肥的天然珍品 讓你更美更健康:螺旋藻減肥是建立在"全營養減肥"這一新認識上的。螺旋藻中的一種氨基酸-苯基丙氨酸，能影響腦部控制胃口的中心，均衡食慾。

且螺旋藻中具有的高蛋白、低糖既能給人體提供生命活動所必需充足營養，免除其它減肥形式給人帶來的飢餓、營養不良之苦，達到保持旺盛生命力情況下的減肥（飯前1小時服用10克即可），完全符合國際衛生組織規定的「不厭食，不腹瀉，減體重不降體力」的三項要求。

6、腸胃病的「救」星 想吃就吃不再為腸胃苦惱:胃腸病的主要致病因素是工作勞累，精神緊張，情緒波動，睡眠不足，病毒感染，飲食無規律等，治療腸胃病關鍵在於調養.螺旋藻以「養」代葯，效果非常理想。

螺旋藻是鹼性營養食物，含蛋白質60.70％，既可中和胃酸，又可補充胃腸營養，加上其中的葉綠素，B一胡蘿素具有對消化道上皮細胞修復再生和發揮正常功能有良好的作用。對潰瘍疼痛一般服用兩周疼痛可消失，約2、3個月即可痊癒。尤其對癌前病變的萎縮性胃炎更有獨特療效。螺旋藻更是習慣性便秘的緩解劑。

7 、抵抗輻射 保護視力 :螺旋藻是世界上公認的抗輻射輔助治療食品，螺旋藻多糖能增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨髓細胞增殖的抑制作用。1986年蘇聯切爾諾貝利發生爆炸，日本人送去的求援物資就是螺旋藻。現代社會，電磁輔助讓我們無處藏身，尤其是長期操作電腦的人士，螺旋藻的面世，讓人類無需鎧裝便可享受現代文明、坦然面對多種輻射。獻給電腦人士、網友、接觸輻射的人的一份厚禮。

8、增強胰島素 糖尿病人天生的營養包:螺旋藻低糖低脂、高蛋白、高維生素，是糖尿病患者最理想的營養食品。內含豐富的γ－亞麻酸、葉綠素和鋅、鎂元素，有增強胰島素的功能，給糖尿病人帶來有益的食療作用。

9、保肝護肝 螺旋藻顯奇效:螺旋藻含豐富的維生素和優質的水溶蛋白，有良好的護肝解毒、修復肝組織損傷的功效。高含量和蛋氨酸與絲氨酸，在鎂與維生素B6的輔助體內合成多量的膽鹼，對脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。

螺旋藻的醫藥功能與它獨特的化學組成有直接的關係。 　　首先，螺旋藻中的脂肪酸主要是亞油酸和γ－亞麻酸，它們分別占藻體乾重的1.24%和1.04%。兩者都是多不飽和脂肪酸，不會形成膽固醇，能起到降低血漿膽固醇水平的作用，特別是γ－亞麻酸，其效果是前者的170倍。亞油酸也是人體的必需脂肪酸，它通過EFA途徑可生成γ－亞麻酸，並最終生成前列腺素，從而參與調節人體的各種基本生理過程。臨床研究已證實，γ－亞麻酸有助於治療心臟病、肥胖症、關節炎、鋅缺乏特異反應性皮炎、膠原病、月經前緊張症、多發性硬化症等，而酒精中毒、躁鬱性心臟病，一些老化癥狀以及精神分裂症、糖尿病併發症也與γ－亞麻酸缺乏有關。此外，近年還發現γ－亞麻酸還能抑制癌細胞的繁殖。美國癌症研究所也發現，螺旋藻中的糖脂具有抗艾滋病病毒的功效。 　　其次，螺旋藻多糖與糖蛋白也有重要的生理功能，華南師範大學生物技術研究所經多年研究發現，螺旋藻水溶性多糖和糖蛋白均有抗輻射、抗氧化、提高機體免疫力、促進淋巴細胞轉化和抑制癌細胞增殖作用。在對螺旋藻多糖抗輻射的機理研究中發現，其抗輻射作用與核酸內切酶的活性和DNA損傷修復酶的增強效應有關。螺旋藻多糖不但對細胞無毒性，而且具有增強骨髓細胞的增殖能力，促進骨髓造血功能，提高白細胞水平，提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數，增加T淋巴細胞的數量和消除免疫抑製劑的抑制作用等。同時，螺旋藻多糖與糖蛋白還能改善脂類代謝，降低血漿膽固醇水平，對胃及十二指腸潰瘍有一定的輔助療效。可以相信，隨著研究的深入，螺旋藻多糖與糖蛋白將在保健延衰、預防醫學及臨床醫學上有廣闊的應用前景。 　　再次，螺旋藻還含有極其豐富的維生素和活性物質，尤其是維生素的含量特別高，其β－胡蘿蔔的含量每克就超過2000個國際單位。流行病學的研究表明，人體大量攝入胡蘿蔔素可大大減少患癌症的危險。還有一項研究表明，攝取維生素A原，即β－胡蘿蔔素，比直接攝取來源於動物性食物的維生素A，患癌症率更低。人體肌體老化的表現也與某些維生素缺乏症相似。螺旋藻中除含維生素A原和B族較高外，維生素E的含量也較豐富，它作為一個維生素庫，也起著抗老延衰的作用。同時，螺旋藻還含有超氧化歧化酶（SOD）等抗氧化和抗老化酶類。 　　近年還發現藻藍蛋白也有較強的抗癌作用，而藻青蛋白可刺激免疫系統功能，從而具有防止多種疾病發生的作用。螺旋藻還含有較多的葉綠素，它們被人體攝入後，能很快地被轉化為血紅素，並快速改善機體的血紅素水平，從而改善血液循環系統的功能，這對心臟病、高血壓、心血管系統疾病的治療都有幫助。螺旋藻及其酶解產物還可以刺激皮膚的新陳代謝，防止皮膚的角化作用，以螺旋藻作為活性成分的藥劑可加速傷口癒合。螺旋藻抽提物還能使被有機磷殺傷蟲劑抑制的人體紅血球中的膽鹼酯酶活性大量恢復。 　　1996年4月，美國麻省波士頓哈佛醫學院等單位的研究表明：鈍頂螺旋藻的水提取物能誘導人體T細胞系和外周血單核細胞抑制HIV-1病毒的複製，HIV-1病毒是愛滋病病毒。據日本最近道，從螺旋藻熱水分餾物中獲取一種硫酸化多糖，命名為"Calcium-Spirulian"。它能抑制HIV-1病毒，並對多種病毒，如單皰疹病毒、人類細胞巨化病病毒、麻疹病毒等，在體外有抑制作用。它雖不能阻止病毒吸附於宿主細胞上，但能抑制病毒穿透細胞膜，其抑制作用與劑量有依存關係。 　　此外，由於螺旋藻的營養價值高，又含有豐富的生物活性物質，因此除了作為功能性保健食品和醫藥上的應用外，在優質的高蛋白飼料、食品添加劑以及在高級化妝品方面的開發都具有潛在的應用前景。目前全世界已有50多個國家正式批准將螺旋藻用於食品或食品添加劑。我們相信，隨著人類對螺旋藻的認識、研究的提高和加深，它對21世紀人類的生活和健康產生重大的影響。 螺旋藻-帶給您健康快樂的生活科學研究表明：螺旋藻在所有已被發現的生物中，營養成分最豐富、最全面、最均衡，它具有以下生化組成特點：[蛋白質]含量高達60%—70%，由18種氨基酸組成，其中8種是人體必需而又無法合成的氨基酸，是人類最理想的蛋白質寶庫。[維生素]含有十多種維生素且含量極豐富，其中B12的含量是現在已知生物體中含量最高的，比動物肝臟高3.5倍，B12是人體最佳的生血催化劑。螺旋藻中β—胡蘿蔔素含量是所有天然食物之冠，是胡蘿蔔的15倍，具有防癌、抗癌、增強人體免疫功能和延緩衰老的作用。[礦物質]富含鈣、鐵、鋅、硒、鉀、鎂、碘等多種有益身體的礦物質，其中有機鐵的含量是菠菜的23倍，是含鐵最豐富的食物。這些礦物質均與有機物結合，易為人體吸收利用，能有效地調節機體平衡及酶的活性。[脂肪酸]含有人體無法合成而又必需的不飽和脂肪酸：γ—亞麻酸和亞油酸，具有降血脂、軟化血管的功能。自然界中，含有豐富的γ—亞麻酸且能直接被人體吸收的只有螺旋藻與母乳。[葉綠素]含量是普通蔬菜的10倍以上，可促進人體消化，清除血液里的毒素，消除內臟炎症。[藻蘭蛋白]是螺旋藻特有的光合色素，含量可達乾重的18%，可增強人體免疫功能，抗衰老及美容。[過氧化物歧化酶（SOD）]每10克螺旋藻中含10000—37500個單位的SOD，具抗衰老作用。由於螺旋藻的細胞壁由多糖類物質構成，所以極易被人體消化吸收，吸收率高達95%以上。由於螺旋藻具有以上重要的生化特點，從而被人們譽為「最理想的營養寶庫」新大澤螺旋藻的功效：1.抗腫瘤抗輻射作用.2.降低膽固醇.有效抵禦動脈硬化心腦血管疾病的發生.3.控制糖尿病及其併發症的發生. 4.有效治療和改善胃炎胃潰瘍.5.對於急慢性肝炎和肝硬化有較好的輔助療效.6.治療貧血.7.其含有豐富的維生素E,可軟化心腦血管,並具有抗氧化作用,延緩衰老.8.治療夜盲症.9.抗艾滋病毒活性. 10.可達到美容減肥的功效。螺旋藻是一種接近於動物界的植物性生命形式。說它是植物，是因為它具有豐富的葉綠素和能進行很高光能轉化率 (18%) 的光合作用。說它是動物，是由於其每條藻體喜歡獨立遊離，並能在溫暖的培養液中作自由扭轉屈伸運動。 　　螺旋藻的營養價值不似一般食品那樣，僅含單一或某幾種營養物，而是一種復方全價營養，並且與人體直接需要的營養物相一致。特別是它的蛋白質、維生素、不飽和脂肪酸、多糖類礦物質的天然配伍，渾然一體。一克螺旋藻相當於一公斤各種蔬菜或水果部分營養的總和。所以說螺旋藻是能夠綜合提供人體基本體能和組織結構需要的超級生物營養包。 　　1、人體極易消化吸收的優質水溶性蛋白質 　　螺旋藻的營養價值首先在於其蛋白質含量驚人地高。到目前為止，世界上還沒有一種可食生物能像螺旋藻這樣蛋白質含量高達 68%~72% 。螺旋藻的蛋白質是水溶性的，極易被人體消化吸收和利用。而大多數植物性蛋白質卻是醇溶性的，人體對其難以吸收與利用。螺旋藻與其它微藻生物不同，其細胞壁由多糖組成，幾乎不含有纖維素。因此，螺旋藻被食用後，它包含的營養物絕大部分可以被人體迅速消化和吸收。據消化試驗測定，在18個小時內，85％的藻體蛋白質、氨基酸和維生素在人體內可被吸收並得到轉化。螺旋藻的可消化係數（DC）達83％～95％，凈蛋白質利用率（NPU）53％～61％，相當於乳酪的85％～92％。 　　螺旋藻是天然色素藻蘭蛋白的寶庫，每 1 克螺旋藻中就含藻藍素 170 毫克。藻藍素以及其他色素有助於合成和調節人體代謝的多種重要的酶。藻藍蛋白對抑制癌細胞生長和促進人體細胞的新生具有重要的作用。螺旋藻的核糖核酸（RNA）占藻體總量的 3.5% ，脫氧核糖核酸（DNA）占 1% 。 　　所以螺旋藻所含蛋白質是一種優質速效、完全適合人體需要的完整蛋白質。這對於中老年人、貧血症患者以及胃腸道功能衰退變弱的人來說，具有很重要的營養學意義。 　　2、天工巧合的１８種氨基酸 　　螺旋藻含有人體所需的 18 種氨基酸 ( 表 2) ，其氨基酸組成與聯合國糧農組織 (FAO) 的推薦標準十分接近，如賴氨酸含量高達 4%~4.8% ，且賴氨酸的有效率平均在 85% 。其他各項必須氨基酸的指標均能達到聯合國糧農組織 (FAO) 和世界衛生組織 (WHO) 的推薦標準。 　　註：資料來源：FAO/WHO，能量與蛋白質需要量報告，1973；L.V.Venkataraman分析報告，1978。蛋氨酸包括絲氨酸，苯丙氨酸包括酪氨酸。組氨酸已被認定為必須氨基酸，因人體內不能合成足夠量的組氨酸供蛋白質合成。精氨酸為10歲以下兒童必須氨基酸。 　　氨基酸在人體內參與蛋白質（包括酶）、糖原（動物澱粉）的生成和能量的貯存。一般食品雖然也包含數種或多種氨基酸營養成分，但在人體的合成代謝過程中往往不可能全部滿足需要，只要其中的某一種氨基酸缺失，機體需要的特定蛋白質便不能被合成，以致所有其他氨基酸因得不到利用而從體內排泄掉（營養學上稱之為「木桶效應」）。所以，氨基酸成分愈全面，人體的吸收利用率也越高。 　　此外，一些特殊的酶類在生成動物澱粉（如糖原）以及其它多種酶類在轉化糖類而釋放能量的活動過程中，也取決於肝臟和腎臟中某些色素、氨基酸的存在與否。氨基酸在大腦化學物質多肽和激素的生成中也是十分重要的，它對於製造人體胰島素的內分泌腺系統具有重要的調節功能。所以服用一定劑量的螺旋藻，人體對氨基酸的需求就可以基本上得到滿足。 　　3、豐富的天然不飽和脂肪酸－－亞麻酸 　　螺旋藻所含生物化學成分的特點是：其類脂物幾乎全部是重要的不飽和脂肪酸，而其膽固醇含量極微。螺旋藻的聚不飽和脂肪酸的主要組成部分是 γ—亞麻酸 (GLA) 和二均γ—亞麻酸 (DGLA) 。在每公斤螺旋藻中，γ—亞麻酸含量高達 11790 毫克，占藻體脂肪酸類的 20%~30% ，螺旋藻是迄今發現的自養生物中唯一含有豐富γ—亞麻酸的生物。 　　臨床醫學證明，人們攝食的不飽和脂肪酸類一般在體內首先在脫飽和酶的作用下轉化成 γ—亞麻酸，然後又轉化成二均γ—亞麻酸，再生成前列腺素。前列腺素在人體內起到多種重要的調節作用，如調節血壓和膽固醇合成，控制炎症發生以及促進細胞增殖等。尤其是γ—亞麻酸降低血漿膽固醇的作用比亞油酸高170 倍。許多疾病，如糖尿病、老年症、病毒感染和特異反應紊亂等，都會阻滯γ—亞麻酸的生成。而人體 GLA 缺乏將導致前列腺素分泌不足，機體的免疫調節系統和代謝機能進一步減弱。因此，通過服用螺旋藻可對病人直接補充GLA ，對於中老年人恢復機體健康和增進體質具有顯著作用。 　　螺旋藻的不飽和脂肪酸還包括花生四烯酸和碳六烯酸等，能預防和治療多種間質性硬化症。此外，還有促進血小板的抗凝聚作用和抑制高鈉鹽引發的高血壓等，以及減小動脈粥樣硬化、冠狀動脈血栓發生的風險。螺旋藻的核酸含量相當於國際 (PAG) 規定標準 (4%) ，而且不會因長期服用而積蓄。 　　4、全價濃縮人體最需要的各種維生素 　　螺旋藻的維妙之處還在於它濃縮有滿足人類生命活動最需要的多種重要的維生素。在螺旋藻所含的維生素中，維生素 B 12 的含量很高，是世界上迄今為止所有植物資源中含天然維生素 B 12 最豐富的食物。每公斤螺旋藻平均含有 5 毫克，而且其可利用率高達 20% 。在螺旋藻藻體中，其他重要的 B 族維生素還有維生素B 1 （硫胺素），每100克藻中含5.5毫克；維生素B 2 （核黃素）4毫克。這兩種維生素分別達到美國食物與藥品管理局（FDA）和我國國家推薦標準的100％和80％。其它維生素B 6 （抗皮炎素）在每100毫克藻中含0.8毫克；在100克藻中還含有尼克酸14.6毫克，肌醇35毫克，葉酸0.05毫克，d-Ca-泛酸1.1毫克。因此，一位正常成年人每日只需食用 3 克螺旋藻，這些 B 族維生素即可得到基本的滿足。 　　在螺旋藻藻體中，維生素 C 和維生素 E( 生育酚 ) 的含量也較高，在每100克藻中，分別為8～10.3毫克和19毫克。生物素 (V H ) 的含量也不同尋常，平均每百克藻中含有50微克。眾所周知， β— 胡蘿蔔素 ( 維生素 A 的前體 ) 、 B 族維生素和維生素 C 是人體最重要的抗氧化劑。螺旋藻中所有這類重要的維生素，都各自有其獨特的生物活性作用，對於人的健康長壽具有神奇的功效。 　　5、有機絡合多種人體重要的礦物質元素 　　螺旋藻在其生長過程中，從培養液中大量吸收它生理需要的各種礦物質和微量元素，因此在藻體中的礦物質和微量元素約佔其總量的 9% 。其中鐵的含量為一般含鐵食物的 20 倍。鐵元素對於紅細胞的生成具有決定性作用。 　　缺鐵性貧血是一種世界病，以婦女和兒童居多。螺旋藻細胞中的生物絡合性鐵，常與藻藍素結合，在人體中極易被消化吸收，其吸收率比從蔬菜和肉類獲得的含鐵量高2 倍。通常服用 10 克螺旋藻，人體可以獲得 15 毫克的有機鐵，相當於美國對於成年人推薦標準 80% 的量。 　　除了鐵之外，螺旋藻還含有強筋固骨的活性鈣和提高肌肉神經的活性鎂。研究表明：螺旋藻經硒、鋅的含量可提高數十倍。這種富硒螺旋藻和富鋅螺旋藻對於防治兒童生長發育過程中硒、鋅缺乏症，具有很好的臨床醫學意義。 　　此外，螺旋藻對於碘的絡合力也很強，對螺旋藻進行定向培養，可以產出富碘螺旋藻。目前在沒有找到更好的食物性碘資源的情況下，人們普遍以加碘食鹽為補碘資源。但加碘食鹽中的碘通常是化學性碘酸鉀、碘化鉀，這種無機碘較難貯存，遇熱易揮發，遇酸易失效，且不能長期服用。經過螺旋藻生物性絡合的碘，是一個甚為優良的補碘新品種。這種有機碘在被人體吸收後存在於甲狀腺激素中。這種有機碘對於增進青少年生長發育和提高智力水平，具有明顯的作用。 　　6、人體的「愛國者導彈」 —— 超氧化物歧化酶 (SOD) 　　螺旋藻蛋白質同時含有多種重要的酶，其中最為重要的是超氧化物歧化酶，即 SOD 。每 10 克新鮮螺旋藻中，含有 10000 至 37500 單位的活性 SOD 。 SOD 是自然界動植物和微生物中普遍存在的一種重要的生命物質 —— 一種活性的含金屬離子的蛋白質基團。這種活性酶能專門促使體內的超氧化陰離子自由基發生歧化反應，變成對生物體無害的分子氧與過氧化氫。 　　當代醫學對於人的老齡研究發現，人的生命階段在過了青少年以後，一些過氧化物等人體「垃圾」，會因來不及清除而積聚在體內。其中的過氧化陰離子自由基會像「飛毛腿導彈」一樣，直接攻殺損害人體的蛋白質、核酸、細胞膜和細胞器，從而使人體的實質性組織器官等發生衰老破壞。因此，對於人類和一切生物來說，沒有 SOD 的存在，生命就不存在。大量現代醫學研究證明， SOD 是人體內的一種最重要的細胞保護酶，既能防輻射損傷，又能有效地抵抗過氧化陰離子自由基，從而延緩衰老，調節機體代謝能力，提高人體自身的免疫功能。 　　食用鮮活螺旋藻可避免對其細胞生物活性的破壞，鮮活螺旋藻是供應人體必須 SOD 最理想的天然食品。螺旋藻 SOD 的分子量比作為人們食物的動物血液或肝臟的 SOD 更小，因此更容易被人體吸收，能全面地調節人體的各種代謝機能。 　　7、巨大的能量庫 —— 動物澱粉性多糖類 　　水溶性的葡聚糖 —— 多糖，是螺旋藻中碳水化合物存在的主要形式。螺旋藻的碳水化合物含量達 14%~16% ，而其植物性澱粉含量極少，主要是動物澱粉性多糖類。 　　螺旋藻的神奇之處在於其糖原可以存貯於人體的肝臟與肌肉組織中，可隨時調用，供人體代謝之需。螺旋藻糖原能促進血液循環，激活體內激素的產生，尤其是能促使腎上腺素與胰島素的分泌和提高神經系統的反應速度和促進肌肉組織的增生。通過服用螺旋藻可以立即向肌肉提供糖原而產生能量，從而使人體產生經久的耐力和爆發力。這種動物澱粉性糖原既不增加胰腺的負擔，又不會產生低血糖。這一點對於運動員、演員和其他體能耗量大的勞動者來說，具有十分重要的意義。 　　8、補血造血的天然血紅素資源 —— 葉綠素 a 　　螺旋藻是天然葉綠素 a 的資源寶庫，且量多而質優。其葉綠素的含量占藻體的 1.1% ，是大多數陸生植物的 2~3 倍。螺旋藻的葉綠素類型主要是葉綠素 a 。在每公斤螺旋藻中，含葉綠素 a 達 7600 毫克，這一點是其他綠色食品無法媲美的。一般的綠藻及其他綠色食品中雖然也含有葉綠素，但多半是葉綠素 b ，它不能對人體起到補血作用。而在螺旋藻葉綠素 a 的分子中含有卟啉 (Porphyrin) ，其結構與人和動物的血紅素十分相似，這些正是人類和動物血紅素 ( 血紅蛋白 ) 的直接原料，所以葉綠素 a 堪稱是「綠色的血液」。 　　此外，一般植物組織細胞的葉綠體僅限制在細胞中某個部位，而螺旋藻的葉綠素則廣泛分布在細胞質中，它和血紅蛋白在血液中移動一樣，彌散在細胞內。在結構上，葉綠素 a 的中心是活性鎂離子，而人和動物血紅蛋白的中心是鐵離子，所以從葉綠素 a 到血紅素的轉變可以立即到位。臨床醫學試驗證明，螺旋藻以其豐富的葉綠素 a 和鐵離子，對於人體補血、造血和增強、活化組織細胞，具有顯著的效果。 　　9、增進人體免疫防禦功能的 β — 胡蘿蔔素 　　螺旋藻含有豐富的類胡蘿蔔素。在每公斤螺旋藻中含有 4000 毫克，這一含量比天然胡蘿蔔高出 18 倍。其中以 β— 胡蘿蔔素 ( 維生素 A 的前體 ) 對於人體健康最有意義，其含量為每公斤螺旋藻含有 1700 毫克。據世界衛生組織 (WHO) 研究人員測算，被體內消化吸收的 β — 胡蘿蔔素約有 16% 可轉化為維生素 A ，直接參与人體中重要的合成代謝和氧化過程。與等量的螺旋藻比，豬肝只有其 1/2 ，牛肝含量只有它的 1/4 。成年人每天只需服用 25 克鮮活螺旋藻，即可充分滿足體內代謝的需要。因為人與動物的機體自身不可能製造胡蘿蔔素，而 β — 胡蘿蔔素又不可以缺乏，所以他們在營養學上和對於人類的健康具有特殊重要的作用。 　　臨床觀察和研究發現， β — 胡蘿蔔素對於防止和治療動脈粥樣硬化具有極好的效果，可防止動脈粥樣硬化的惡性發展。現在已有許多生活優裕或飲食習慣不良的人，由於過多地攝入低密度的脂蛋白食物，這種脂蛋白與血液中的活性氧相互反應，能對人體產生嚴重的危害——破壞血細胞的排列，加速血栓形成，即血栓症，這是心肌梗塞發生的主要因素。 β — 胡蘿蔔素的抗氧化特性主要是它能夠防止特別有害的低密度脂蛋白的形成。所以服用螺旋藻，不但有強化血管的功能，並且能降低血清膽固醇，預防動脈硬化、血栓症、心肌梗塞等疾病。

經過多年的研究和探索，科學家找到了可以抵禦各種污染的最佳營養源——螺旋藻，它不僅是最佳的食物資源，也是抗氧化、抗衰老、抗癌變的優秀藥物資源。多年來，經過中國、美國、日本、法國、德國、以色列、印度等國的科學家實驗證明，螺旋藻對許多疾病具有神奇的輔助治療作用。　螺旋藻的主要營養成份及其特殊結構 １．螺旋藻的主要營養成份熱量：３６千卡／１００克蛋白質：５０％～７０％（其中人體必需的８種氨基酸占蛋白質總量的４０％以上，高於ＦＡＯ標準）維生素類：ＶＡ、ＶＥ、ＶＤ、β－胡蘿蔔素（是胡蘿蔔的１０～１５倍）、 ＶＢ１、ＶＢ２、ＶＢ６、ＶＢ１２；葉酸、泛酸鈣、尼克酸、生物素Ｈ、肌醇、膽鹼；不飽和脂肪酸：以ｒ亞麻酸、亞油酸為主；色素：葉綠素、葉黃素、藻蘭素；礦物質：鉀、鈉、鈣、鎂、磷、錳、鐵、鋅、銅、硒、鍺、鉬、鈷。２．螺旋藻的特殊結構螺旋藻是地球上最原始的微藻，在結構上有兩大特點：一是單體非常小，只有在顯微鏡下才看得清楚。所以，螺旋藻體內的各營養成份均以最小分子形態存在；二是細胞壁中不含纖維素，是由人體可以直接吸收的膠原蛋白和半纖維素組成的。這兩大特點決定了螺旋藻進入人體後，不用溶壁和再分解，可以由人體內膜直接吸收。因此，它的吸收率在所有天然食物中首屈一指，可滿足人類高營養與高吸收率同步的需求。螺旋藻適用廣泛的人群按照中醫學理論，螺旋藻具有除濕、通利、疏肝利膽和補腎的作用。依據「葯食同源」的原理，結合螺旋藻對不同病症的生理作用以及它的特殊結構，在螺旋藻中添加不同的葯食，就會補充、強化並擴大其生理作用，為螺旋藻帶來了更加廣泛的適用人群。給呼吸道患者帶來健康 螺旋藻特殊的結構，適宜慢性支氣管炎、氣管炎、肺炎、哮喘的人群，以及因細菌、病毒等致病因子引起的感冒、發燒、咽喉腫痛、咳喘人群。單純食用螺旋藻，對上述病症的緩解比較慢，然而當螺旋藻通過現代生物技術，佐以蒲公英、葛根、余甘子等具有一定療效的中藥後，螺旋藻的功能就會大大提高，可增強谷胱苷肽過氧化物酶的活性、提高巨噬細胞的抗病毒能力、延長免疫細胞的壽命、提高機體抗感染能力。另外，螺旋藻還能提高肺泡Ⅱ型上皮細胞合成和釋放一種有效的「液膜」活性物質，這種活性物質對維持肺泡的正常功能非常重要，等於給肺增加了一個雙保險。使食用螺旋藻者肺部處於抗炎、抗病毒、抗細菌和抗過敏的良好狀態中。幫助減輕高血脂、高血糖和高血壓人群的痛苦 螺旋藻中富含多種氨基酸、微量元素、天然維生素。當它與車前子、淮山藥等葯食有機結合在一起時，多種甙類、酮類和酚類物質，會使螺旋藻進入人體後的生理功能明顯增強。比如幫助血液中甘油三脂、血糖、腎素的轉化，提高肝、腎的功能，促進多種酶的活性，促進胰島素的正常分泌。這些都可以明顯減輕高血脂、高血糖和高血壓人群的痛苦，使他們擺脫亞健康狀態。解脫快節奏工作和生活的疲勞疲勞的本質是體內乳酸增多，螺旋藻是鹼性食物，可以中和體內多餘的乳酸達到抗疲勞作用。當螺旋藻與其它鹼性葯食融合在一起時，使得具有直接抗疲勞作用的天門冬氨酸更加豐富，迅速補充人體內各種營養的力度更強，形成抗缺氧、抗疲勞、恢復體能的疊加效應，這是單純的螺旋藻和中藥均無法達到的。癌症人群的好「伴侶」 穩定病情控制癌細胞的滋長、阻止放、化療期間白細胞的下降、減少治療的痛苦，是癌症患者共同的渴望。依據「葯食同源」的原理，螺旋藻只要與其相輔相成的中藥共同作用，其上述功能就會給癌症患者帶來驚喜，陪伴患者步入正常的生活。