最愛小腰芒:芒果醬&芒果酸奶冰淇淋

(2011-04-30 08:52:34)

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芒果季終於到啦！

買回三斤多的新鮮小腰芒，可甜哪！

晚上邊看電視邊去皮，又小心的將果肉與核分離，再慢慢熬成醬，廚房裡一陣陣的芒果味。

豬在客廳探出腦袋問：你在煮什麼呀？這麼香！

熬果醬唄！芒果醬！小潺得意地答道。

熬好的果醬趕緊取出一些做冰淇淋,哇,真是太美味啦!比外面賣的好吃一百倍不止.

小潺不喜歡加生蛋黃,所以做出來的冰淇淋會有少許的冰碴,介意的就別試啦!

不過真是很健康呢,如果不想加糖,換成蜂蜜也是可以的!

芒果酸奶冰淇淋（850ML左右）

材料：芒果醬150ML，自製酸奶350ML，牛奶100ML

牛奶加糖打至糖融化,加自製酸奶,加芒果醬

全部混合好後裝入保鮮盒子中冷凍至凝固,吃之前拿出來稍稍解凍

芒果醬

材料：小腰芒，糖，檸檬汁（半個）

做法：

小腰芒去皮取兩邊的果肉

剩下一些碎果肉，大果肉放料理機打成泥

芒果泥和碎果肉同時放入鍋內，加糖小火慢慢加熱，一定要小心，飛濺出來的芒果泥很燙，請遠離！

最後加入半個檸檬汁

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