菠菜帶給人的好處排毒, 防癌抗癌, 但這樣吃會恰得其反

06-16

原標題：菠菜帶給人的好處排毒, 防癌抗癌, 但這樣吃會恰得其反

菠菜，別名就是紅根菜，莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、等多種營養素。對糖尿病，高血壓患者有著顯著的療效：

1，菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。

2，菠菜中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。

3，菠菜中含有微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。

4，菠菜中含有鈣、及一定量的鐵的營養成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

5，菠菜中的提取物，具有促進培養細胞增殖的作用，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔，對抗衰老，增強青春活力有著很好的效果。

排毒：菠菜可以清理人體腸胃裡的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢。且菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。

保護視力：我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西「模糊」。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。

菠菜中除含有大量的維生素C之外，還含有大量的草酸（每100克菠菜中含草酸360毫克）。當你大量吃進菠菜時，人體內鈣離子就跟菠菜中的草酸結合而生成不溶於水的草酸鈣，從而減少了人體必不可少的鈣離子。因此，長期食用菠菜對人身有害。

菠菜吃多了會引起腸胃不適

菠菜性寒涼，是一種性寒味甘的綠葉蔬菜，有通便潤燥，促進排便的作用，但是由於其性寒涼，過多食用，腸胃受涼，對腸胃不好，脾胃虛弱者來說，易引起腹瀉腹痛等腸胃不適癥狀。

菠菜吃多了易加重結石病情

大部分蔬菜是鹼性食品，菠菜也是這種多鹼性蔬菜中的一種，且菠菜中含有草酸，如果炒前不焯燙，其含量還是很高的，易與機體流動的鈣質結合形成草酸鈣沉澱，對於已患有結石的病人，日常吃大量菠菜可使結石增多，且不易排出體外；而普通人多吃也會加重患結石的風險。

菠菜吃多了會影響補血

很多人大量吃菠菜是為了補充菠菜中的鐵質，以達到補血的目的，其實吃菠菜並不能很好的到達補鐵補血的作用，因為菠菜只有1%的鐵能被機體吸收，其餘的99%都會與本身草酸結合，所以菠菜吃多了不會補血，其所含的草酸成分還會影響人體對鐵的吸收利用。