對血糖有益的5種「瓜」，美味又健康！

南瓜粥

宜食原因：

南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素

日食用量：

200克/天

最佳搭配：

1. √ 南瓜＋豬肉 → 預防糖尿病

2. √ 南瓜＋綠豆 → 保健作用

3. √ 南瓜＋蓮子 → 通便、排毒、減肥

食用注意：

有腳氣、黃疸、下痢腹滿、產後痧痘、氣滯濕阻病症患者忌食。

苦瓜蒸肉

宜食原因：

苦瓜中含一種類胰島素的物質，能使血液中的葡萄糖轉換為熱量，進而降低血糖。

日食用量：

80克/天

最佳搭配：

1. √ 苦瓜＋ 洋蔥 → 提高免疫力

2. √ 苦瓜＋瘦肉 → 提高鐵元素的吸收

3. √ 苦瓜＋青椒 → 健美、抗衰老

食用注意：

苦瓜性寒，脾胃虛寒、大便溏瀉、畏寒怕冷的人，不宜吃苦瓜。

冬瓜排骨湯

宜食原因：

冬瓜含有的丙醇二酸具有利尿消腫的功效，此外，還能抑制澱粉、糖類轉化為脂肪，有利於控制血糖。

日食用量：

50克/天

最佳搭配：

1. √ 冬瓜＋雞肉 → 利尿、消腫

2. √ 冬瓜＋鴨肉 → 清熱降火

3. √ 冬瓜＋甲魚 → 營養豐富、利尿

食用注意：

冬瓜性寒涼，脾胃虛弱，腎臟虛寒、久病滑瀉、陽虛肢冷者忌食。

絲瓜蛤蜊

宜食原因：絲瓜含有豐富的B族維生素和維生素C，是熱能低、含糖量低的高鉀食品，有清熱利腸、涼血解毒的功效，適宜糖尿病患者食用。

日食用量：

100克/天

最佳搭配：

1. √ 絲瓜＋雞蛋 → 潤肺、補腎、美膚

2. √ 絲瓜＋香菇 → 清熱解毒

3. √ 絲瓜＋毛豆 → 清熱祛痰，防治便秘。

食用注意：

體虛內寒、腹瀉者不宜多食。

蒜泥黃瓜

宜食原因：

黃瓜具有利尿、解毒、降低膽固醇的功效，適合肥胖、高血壓、糖尿病人食用。

日食用量：

120克/天

最佳搭配：

1. √ 黃瓜＋木耳 → 排毒、減肥

2. √ 黃瓜＋蜂蜜 → 潤腸通便

3. √ 黃瓜＋大蒜 → 排毒瘦身

食用注意：

黃瓜性涼，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都不宜多吃。

#歡迎在評論中發表自己不同的觀點#

吃酸菜健康嗎？

這六類「穀物」，適合糖友吃！

對血糖有益的7種蔬菜，美味又健康！