這六種隱形鹽食物，一個比一個狠！三高人群吃多了後果非常嚴重…

食鹽過多攝入，與高血壓、心血管疾病有著密切的關係，還會加重胃黏膜損傷、加速骨質疏鬆，而且鹽攝入過多，皮膚也會變差。無論是為了健康還是美，控鹽都是至關重要的。

控鹽不僅僅是做菜少放鹽，切不可忽視生活中的「隱形鹽」，這些「隱形鹽」或者以食鹽（氯化鈉）的形式存在，或者以其它含鈉化合物的形式存在。

鹽的本質就是「鈉」，想要控鹽，除了食鹽之外，還有一些含鈉食物我們一定要警惕！

警惕廚房伴侶：醬油

醬油原料主要是大豆，製成醬油的過程中離不開鹽的防腐抗菌以及調味作用，所以醬油中的平均含鹽量在12-14%左右。

如果您一天吃了50ml的醬油，大約6克的食鹽已經悄悄攝入了。

而中國營養學會建議我們，一天鹽的攝入就只有6g，如果只控制食鹽，而不控制醬油，鹽的攝入不知不覺就超標了。

警惕味精、雞粉中的鹽

味精、雞粉儘管使用量比較少，但是使用很頻繁。

味精的主要成分就是谷氨酸鈉，而雞粉排在前幾位的成分是：食鹽、食品添加劑谷氨酸鈉、5-呈味核苷酸二鈉、5-肌苷酸二鈉，不論味精還是雞精，都是含鈉鹽的大戶！

警惕干制海產

總體來說海產品中的營養價值很高，買點海鮮干製品儲備著是個不錯的選擇。但是這些營養豐富的海產品，沒有很高的含鹽量是難以貯存的，例如蝦皮中的含鹽量高達13%左右，每攝入25克的蝦皮就有至少攝入3克鹽。在用這些食物佐餐，就不需要另外加鹽了。

警惕肉制加工品

肉製品花樣很多：火腿、醬牛肉、熏肉、紅腸、臘肉……有人見了肉製品便胃口大開。但是在可口的肉品裡面藏著很多鈉鹽，如食鹽、磷酸鹽、亞硝酸鹽！

這些鈉鹽是肉製品加工工藝中必不可少的，以臘肉為例，臘肉含鹽量是肉製品中最高的，因為需要經過長時間的風乾工藝，為了起到很好的防腐抑菌效果，含量鹽高達50%！

警惕甜品中的鹽

千萬不要以為麵包、糕點、餅乾、冰激凌等只是含糖量高而已，這些食物的鹽分同樣不少！以麵包為例，麵包中的食鹽往往也是排在配料表中的前三位，可謂麵包中的主料，我們嘗不到鹹味。是因為麵包是甜的，而甜味有掩蓋鹹味的作用。

所以同理，先要減少鹽的攝入，在製作菜肴的時候要少放糖，而可以適量增加醋的食用，因為酸味可以提高鹹味。

警惕各種加工食品

加工食品，尤其是各色各樣的零食裡面的「鈉」也是多種多樣。如果您不細心去看食品配料的話，這部分鈉鹽特別容易被忽視！

例如餅乾、糕點中起膨鬆作用的碳酸氫鈉，飲料中的酸度調節劑檸檬酸鈉，很多食品中的防腐劑苯甲酸鈉，麵包糕點中的防腐劑脫氫醋酸鈉，肉、禽製品用防腐劑乳酸鈉，飲料、乳品中的增稠劑：羧甲基纖維素鈉，火腿、香腸、蟹棒、熏肉等肉製品中特有的增色劑硝酸鈉以及亞硝酸鈉……等等。

所以您選擇加工食品的時候一定要看看配料表中的食品添加劑是否是富含鈉鹽的添加劑，這些鈉鹽同樣會升高體內鈉的水平。尤其是一天之內食用這些加工食品的種類很多、數量又很多的時候，在美味的糖衣炮彈下，您體內的「鈉」在悄悄飆升。

千萬注意了，控鹽不僅僅是少吃鹽，當攝入太多的鈉鹽食物之後，食鹽的攝入量一定要「狠狠地」減少，否則你的血管、心臟將不知不覺被腌壞！

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