正確開啟紅酒 防止木塞斷裂在瓶口

相信許多朋友都遇到過開啟普通酒酒瓶時，木塞斷裂在瓶口的悲劇，絕大多數情況下，開斷瓶塞還是由不當的方式引起的，如沒鑽到合適的位置就急著提起來；鑽入的角度過於傾斜導致上拉的時候塞子橫向受力；沒搞懂說明書就急著試試的電動開瓶器等等。如果是碰上老年份酒，木塞過於脆弱，或是甜酒的糖分讓塞子與酒瓶黏在了一起，都有可能讓木塞在開啟時斷裂。

真的遇到斷塞了怎麼辦？

可取一條毛巾疊四層，一手按住毛巾在牆上，另一手拿酒瓶，以瓶底砸向毛巾，多砸幾下，軟木塞會一點點出來，出到一定長度，即可用手完整拔出。

,如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置，可用開瓶器上的小刀把它整個移除。用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續接著按老辦法把開瓶器繼續鑽到剩下的半截軟木塞里，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。

將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鑽入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鑽進去之後放正瓶身，小心地把軟木塞提上來。如果發現斷裂的木塞過短，則直接鑽透。

如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中，可快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網過濾一下就好。

另外，如果掉入瓶內的木塞是半截以下，取出來的方法相當簡單，用兩根較長的軟吸管，把他們合在一起打個結讓吸管形成一個突出狀，然後伸進酒瓶里試著卡住掉入瓶內的斷裂木塞，前提是葡萄酒必須保持原有完整的酒量，若已倒出少量的酒到酒杯里，造成酒量低於瓶頸，則無法將酒瓶里的木塞卡住。

當然，以上的方法只能適用家庭日常餐酒，如果是一支價格昂貴的好酒，還是建議找專業侍酒師處理。

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