糖尿病患者飲食誤區，你中了幾槍？

　　點擊播放GIF/1K　　導讀：糖尿病和長期的飲食不合理有關。得了糖尿病以後，不少患者及家屬對於糖尿病患者的飲食還存在很多理解上的誤區。今天咱們來撥亂反正~~畢竟，吃對了，才有快樂和健康嘛。　　作者：小魁

　　中國是糖尿病大國，在糖尿病人口絕對數上一直以來都是全球之冠。中國糖尿病患者超一億，約佔全球1/3。中國成人糖尿病患病率已上升至11.6%，其中男性糖尿病患病率為12.1%，女性患病率為11%，城市居民與農村居民患病率均在上升，分別為14.3%與10.3%。

　　糖尿病和長期的飲食不合理有關。得了糖尿病以後，不少患者及家屬對於糖尿病患者的飲食還存在很多理解上的誤區。　　誤區 1：　　飲食療法就是做「苦行僧」餓肚子。　　許多糖尿病患者首先被醫生告知的就是需進行飲食控制。但因為很多社會上的誤傳,給人造成一種錯覺，似乎糖尿病就意味著要過一種 「苦行僧」的生活,啥也不能吃，餓著最好。飢餓療法可能使自身的物質被消耗，導致體重下降，引起代謝紊亂。時間長了，會導致營養失衡，身體抵抗力會變差。這樣不但不利於糖尿病的控制，反而會造成血糖波動大而加重病情。

　　點擊播放GIF/1K　　正確的做法：在控制好血糖的前提下充分享受飲食的樂趣。　　誤區 2：　　少吃米飯，多吃副食。　　不少患者只控制主食的攝入，認為飯吃的越少越好，長期把主食控制在半兩到1兩，而對肉、蛋、魚、堅果類零食等食物不加控制。這是一個極大的誤區。

　　點擊播放GIF/1K　　像汽車需要汽油一樣，人體活動也需要動力，沒有熱量什麼都不能做，我們日常所吃的主食就是熱量的主要來源。對於糖尿病患者來說，並不是主食吃得越少越好，而是要根據自身情況及活動強度，適量進食主食。人每天攝入的碳水化合物比例應為60%~70%，若達不到這個比例，會導致脂肪的過度分解，出現酮症，甚至發生酸中毒。體內蛋白質分解，日久則會導致消瘦、乏力、貧血、抵抗力低下，極易繼發各種感染。　　而且，肉、蛋、魚、堅果等食物雖然含糖量不高，但卻富含蛋白質和脂肪，在體內可轉化為葡萄糖。堅果類零食尤其富含油脂。而脂肪攝入過多易並發高脂血症和心血管疾病。　　由此可見，「主食攝入越少越好」的說法太片面了。

　　點擊播放GIF/1K　　我們一天的飲食比例應該是這樣的：碳水化合物佔60%，油脂脂肪佔20%~25%，蛋白質佔15%，這才是合適的飲食結構。主食粗細糧搭配是糖尿病患者的最佳選擇。建議糖尿病患者每日的主食量不應少於150~200克，粗細糧比例為1:3。燕麥、蕎麥、大麥、黑米、赤小豆和扁豆等粗糧可明顯緩解餐後高血糖狀態，減少血糖波動，利於血糖控制。　　誤區 3：　　「無糖食品」隨便吃。

　　部分患者錯誤地認為，得了糖尿病，就是不能吃甜的食物，但對於咸麵包、咸餅乾及市場上大量糖尿病專用的「無糖」食品就不加限制，認為可以隨便吃。其實所謂的無糖食品只是用甜味劑（如木糖醇、山梨醇、麥芽醇糖等）代替了蔗糖等單糖，但這些食品與米飯饅頭一樣，吃下去也會在體內轉化成葡萄糖而導致血糖升高。因此這類食品仍應計算入總熱量範圍內。且不少此類食品脂肪含量很高，多吃無益。

　　點擊播放GIF/1K　　正確的做法：「無糖食品」的食用量應計入每日應攝入的總熱量中，不可「肆無忌憚」。　　誤區 4：　　只吃粗糧,不吃細糧。　　有一種觀點認為粗糧富含膳食纖維，對於糖尿病患者有利，因此每日僅吃粗糧，不吃細糧。粗糧含有較多膳食纖維，能延緩餐後血糖升高、降脂、通便是沒錯的。然而，粗糧是一把「雙刃劍」，如果不加控制地超量攝取，可能造成以下問題：　　使胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化不良，甚至還可能影響下一餐的進食。　　在延緩糖分和脂類吸收的同時，也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收,特別是鈣、鐵、鋅等元素。　　可能會降低蛋白質的消化吸收率。　　伴有胃輕癱的糖尿病患者大量進食粗糧,可能加重胃輕癱並導致低血糖反應。　　粗糧也是糧食，一樣含有能量。如果不加限制，會導致攝入的能量超過需要，這對血糖控制極為不利。因此，糖尿病患者吃粗糧並非「多多益善」。

　　點擊播放GIF/1K　　正確的做法：粗細搭配，一般的粗糧與細糧的比例為1:3最為適宜。　　誤區 5：　　糖尿病患者不能吃水果。

　　糖尿病人常說的一句話是：「得了這種冤孽病，甜食不能吃也就罷了，連水果都不能吃！」很多糖尿病患者不敢吃水果，因為水果含糖量高，而且水果極易消化、升血糖速度快。糖尿病患者是否要完全放棄水果呢？關於這個問題，美國糖尿病協會（American Diabetes Association）給出了明確的答案——糖尿病人是可以吃水果的。水果含有豐富的維生素、礦物質和多種抗氧化物質，這些營養素對於糖尿病人是有益的。而且水果中含有可溶性膳食纖維，有延緩葡萄糖吸收，降低血糖的作用。　　但糖尿病人吃水果也有些必須注意的事項。

　　點擊播放GIF/1K　　正確的做法：水果建議在兩餐之間，並將熱量計算在總熱量之內，吃水果的同時一定要減少主食的攝入量。建議選擇含糖量較低及升糖指數較低的水果。一般來說，指數很高（大於 60）的水果不太適合糖尿病患者，而指數很低（小於 55）的就是適合糖尿病的健康食品。　　下表列出了部分常見水果的升糖指數：

　　我們還可以拿它們和其他常見食物的升糖指數做個對比：

　　誤區 6：　　吃多了只要多吃降糖葯就可以抵消。　　飲食控制如此重要，但日常生活中執行起來卻千難萬難，面對美食的誘惑，很多人把持不住，一不小心就吃多了。事後往往動起小腦筋，認為只要多用點降糖葯，就能把多吃的食物「抵消」掉。　　事實上，使用胰島素控制血糖的患者，如果隨意加大胰島素劑量，容易造成血糖較大波動，發生嚴重低血糖反應，而經常發生低血糖，對病情的控制非常不利。研究亦證實，隨意加大胰島素劑量，不僅低血糖發生概率增加，患者還會經常感覺「肚子餓」，進食會不知不覺增多，使體重增加。體重增加會使身體產生胰島素抵抗，降低體內胰島素的作用效率。

　　點擊播放GIF/1K　　正確的做法：飲食控制是所有糖尿病管理的基本措施。胰島素治療必須在飲食控制的基礎上，要嚴格遵醫囑，不可隨意增加劑量。　　END　　本文來自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點和立場　　點擊展開全文
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