色香味俱全的家常菜做法，愛吃的看過來！

【糖醋鯉魚】▼

▼做法步驟

1. 鯉魚收拾乾淨後，瀝干水，在魚身兩面個2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌

2. 將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用

3. 澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在腌好的魚上

4. 油燒至七成熱，，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待麵糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內

5. 待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用

6. 炒鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，再倒入調好的汁，加少許濕澱粉收濃起鍋澆在魚身上即可

【醋溜白菜】▼

▼做法步驟

1. 白菜洗凈，白菜片成薄片，姜蒜切末，紅辣椒斜切段

2. 取一碗，加入醋、糖、醬油、鹽、調勻

3. 熱鍋入油，三成熱時下姜蒜末爆香，放入紅辣椒，下白菜片翻炒到稍軟，倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟，加水澱粉勾薄芡，淋香油即可

【醬爆雞丁】▼

▼做法步驟

1. 黃瓜切丁

2. 雞腿肉去骨去皮，用鹽和少許料酒腌制一會。

3. 用甜麵醬、豆瓣醬、料酒和糖，調出一碗醬汁。

4. 熱鍋後倒入油，油要多放點，將雞腿肉炒散。

5. 將調好的醬汁倒入，繼續翻炒。

6. 倒入黃瓜翻炒，這時候自己嘗一下，如果覺得不夠咸再放鹽。如果想要醬汁包裹菜品的深色出來，就用澱粉勾芡後倒入一些。

7. 翻炒不到一分鐘，最後點幾滴香油，就可以出鍋嘍！

【茶香豬手】▼

▼做法步驟

1. 豬蹄去毛洗凈剁成小塊

2. 入冷水鍋燒開，撇去浮沫，撈出備用

3. 蔥切段，姜切成

4. 鍋內放油，放紅、白糖炒成糖色

5. 放入紅酒、蔥段、薑片、茶葉、水和豬蹄

6. 大火燒開，改到砂鍋里小火燉煮，待豬蹄七八成熟時放鹽調味，煮至湯汁快收干即可出鍋

【膠東小煎餅】▼

▼做法步驟

1. 在水裡一點一點加入麵粉，邊加邊攪拌，不能有疙瘩，加入鹽，黑胡椒粉五香粉

2. 用不沾的平底鍋少倒點麵漿，來回晃蕩，把麵漿鋪滿

3. 翻面

4. 炒酸辣土豆絲

5. 把雞胸肉切絲用黃豆醬炒，準備些生菜黃瓜小蔥

6. 準備齊活了， 開吃。

文/優吃客