圖：「L」型廚房布局設計要點

圖：「L」型廚房布局設計要點老媽DIY俱樂部2012-08-21閱讀：45121評論：50「L」型廚房布局設計要點 老媽DIY俱樂部廚房布局一般有三種：「U」型、」L」型、「一」字型（或雙「一」字型），從收納功能講，「U」型最好，其次是「L」型，「一「字型的空間利用率比較小，一般「一」字型布局是因為廚房有後陽台，所以沒法做成「L」型或「U」型。「L」型布局的廚房基本是長方型，寬度在1.4~1.6米，一般要是再寬的廚房就能做成「U」型了。」L」型的廚櫃大同小異，區別主要是就是廚房的門、窗或者是在窄的那面牆上或者是在寬的那面牆上，看下面的圖（1）：

廚房的設計主要就是廚櫃的設計，而廚櫃設計種煙機、灶具和水槽的位置起決定性的作用。「L」型廚櫃設計時，一般要把水槽放在窗戶的位置，因為煙機一般是不能放在窗戶前面的（後陽台除外），所以水槽放在窗戶前是一個最好的決策，窗戶這邊光線比較好，沒有吊櫃視野更寬敞。在設計的時候還要注意水槽與灶台之間的距離，也就是操作台的最佳的距離，一般不小於80厘米，大致是一個廚櫃的間隔。以去年網友「三三先生」家的廚房布局為例，當時因為開工特別倉促，開始我設計成「L」型廚櫃，「三三先生」自己要求做成「一」字型，他當時這樣考慮可能是想節省錢，因為洗衣機放廚房裡，他可能覺得洗衣機算成廚櫃不算合適。但在改水路的當天，「三三先生」又改變主意，同意做成」L」型櫥櫃了，我馬上又給他調整設計，後來發現這次改正特別及時，裝好的「三三先生」廚房是一個設計及裝修比較成功的範例，如果按照他原來的「一」字型布局，水槽和灶台之間的操作台較擠，洗衣機上面的地方也浪費了，後來調整過來把水槽放在窗前，水槽與灶台之間料理台空間寬敞了，也增加了很大的實用性。看兩種布局的比較（2）：

看兩個裝完的實例，左面的是「三三先生」家廚房（3）：

我習慣把上面那種窗戶在廚房短的牆面上的布局，稱為「長廚房」，把窗戶在廚房長的這面牆上的戶型，稱為「扁廚房」，這種「扁廚房」除了應把水槽放在窗戶前面，和灶台拉出一段距離外，還要注意這」L」型布局的門開的位置，如果門後面能留有有一段距離或者把門挪一點，在門後面加一小段小柜子，就會增加很多收納功能，也就是把」L」型布局變成了U型布局。這種「扁廚房」有時能做稱開放式，要注意在灶台那邊保留一段隔牆，形成攏煙區，就能避免油煙擴散到外面了（4）。

還有，這種「扁廚房」長度如果夠長，可把冰箱放廚房裡，一般水槽在冰箱旁關係不大，但灶台不適於在冰箱旁（5）：

「扁廚房」布局也有水槽不放在窗戶前面的例子，網友「網球」家廚房這樣布局的好處是得到一整面牆櫥櫃，看圖片，窗戶是在水槽對面（6），但要注意，這樣的布局只局限於窗戶在廚房長的這面牆上，而門在廚房短的牆面上的格局，如果門、窗都在廚房長的這面牆上，那水槽不放在窗戶前面就失去意義了。

一般廚房都是長方型的，再說一個「L」型的廚房，這樣的廚房應盡量沿著它外邊最大的邊設計櫥櫃，這樣就能裝出現一個較長的櫥櫃，使廚房的功能得到最大的發揮。我多年裝的一套房子廚房就是這樣的，但業主覺得沒必要做那麼多的櫥櫃，想做一個「I字型」的櫥櫃就行了(這是我給很多朋友設計廚房時經常遇到的一個問題，每次都是我極力勸業主說多做櫥櫃，能做的地方都做上，尤其是頂子上，占天不佔地，但是能聽進去的人很少，大部分人都說喜歡簡簡單單的風格，實際上裝修完了，人住進來後，不可能達到簡簡單單，都是櫥櫃堆滿了東西，很多東西沒處放)。這個L型廚房因戶主自己要求設計成「I字型」，後來戶主又加了一短條櫥櫃，看下圖的比較，A是我開始的設計，B是實際裝的效果（7）

如果按我原來設計的A方案，就是個非常實用的廚房，水槽與灶台是最佳距離，有寬敞的料理檯面，上面還多了半排吊櫃，增加了收納功能，冰箱也能放在廚房裡；而B方案水池和灶台之間距離非常緊，中間才有40厘米的檯面，操作起來極不便，而且刷完碗之後還要拿到另一邊去裝碗，收納功能遠不如A方案的設計，所以這種「L」型廚房一定要沿著外邊，裝成「L」型櫥櫃。「L型」的廚櫃布局的優點是：能夠將洗滌、料理、烹飪形成一個三角區域，是非常合理的廚房操作空間，能盡量利用中間地帶，缺點是地櫃轉角部分收取東西不方便。我以前說過，在面積比較小的地方廚衛這些功能性比較強的地方，一般來說沒有太多的設計方案，因為受環境限制，所以」L」型廚櫃基本上都是上面幾種形式。總結一下」L」型廚房布局設計要點：第一、」L」型廚房水槽盡量放在窗戶前面，以保證別處吊櫃的完整。第二、水槽與灶台之間要留出合適的操作檯面積。第三，如果廚房比較寬或者有別的空間，盡量把」L」型布局做」U」型的布局。我以後還會寫「U」型和「一」字型布局的廚房，大家可以根據自己家的情況，在我的老媽DIY俱樂部里查看「DIY裝修專輯」，我對於DIY設計已寫了很多文章和注意事項。上篇日記發上，幾天來圖片都貼不上，現在圖片都補上了，請大家點擊查看:說說止逆閥
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