【紅薯葉的功效】：

近年來，聯合國亞洲蔬菜研究發展中心的一份「抗氧化蔬菜報告」表明，地瓜葉名列十大抗氧化蔬菜前列。它就是紅薯葉子也叫紅苕葉，學名番薯葉。一般在秋收的時候會被直接扔掉，或者被農民用來餵豬等。紅薯葉開始「走紅」歐美，美國把紅薯莖尖嫩葉列為航天食品，日本把它稱為美味保健食品，而在中國香港，它被視為長壽菜。現在我們來看看這個風靡歐美和日本的紅薯葉子到底有啥功用呢？其實，千百年來，紅薯葉早已成為廣西人餐桌上的「常客」，日常的做法有蒜蓉炒紅薯葉、酸筍炒紅薯葉。現在我們來看看這個風靡歐美和日本的紅薯葉子到底有啥功用呢？一、排毒含豐富葉綠素，能夠「凈化血液」，幫助排毒。二、提高免疫力含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。收起

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