【桑葚子的副作用】桑葚子的營養價值_桑葚子的食用方法_媽網百科

桑葚子是可以直接生食，也可以入葯，是一種滋補強身、養心益智的佳果。桑葚子的食療價值很高，能夠治療陰血不足引起的多種病症，常吃還能有效提高人體免疫力、延緩衰老。那麼，桑葚子的副作用有哪些呢？實際上，桑葚子並沒有什麼副作用，除非過量食用，才可能會引起不適。

桑葚子的副作用

桑葚子本身是一種老少皆宜的水果，只要是不過量食用一般都不會對人體有什麼危害。要說桑葚子的副作用，那也是因為過量食用造成的的，不管是用桑葚子泡水、泡酒還是直接食用，都不宜過量。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。此外，還有一些人群是對桑葚過敏，食用太多就會出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部腫脹瘙癢等癥狀。適量吃是不會上火的，如果過量食用桑葚子還會容易上火哦。食用未成熟的桑葚同樣也是會引起不適的。 ...

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成熟的桑椹果實營養豐富，其中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸和多種人體所需的維生素以及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，具有多重食療功效，所以桑葚又被稱為「民間聖果」。

桑葚子氨基酸含量豐富，種類齊全，其中含有16種氨基酸，總量高達1.88mg/ml，其中蘇氨酸佔總量16.96%、谷氨酸佔15.64%、丙氨酸佔了15.2%。桑葚所包含的營養成分是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，它的營養價值在水果中也是數一數二的高。桑葚有鮮果也有干制的，自然是新鮮的桑葚子營養價值更高。據說，桑葚子採摘下來4小時以內的時候是最新鮮的，它也不能久置，需儘快食用才更健康哦。 ...

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因為生長環境特殊，一般優質的桑葚具有天然、無任何污染的特點。但是市面上有一些不良商家用染色的黑桑葚來以假充正，這些劣質品對健康有害無利，大家一定要懂得分辨。如果不懂選購，也有可能會買到很多已經爛掉的桑葚果實。下面，有興趣的朋友不妨學習一下桑葚子的選購方法！

桑葚嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜，果汁有較強的粘著力。好的桑葚顆粒飽滿、厚實，沒有出水，外表堅挺。快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸；成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。未成熟桑葚是不能吃的。 ...

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桑葚子的食用方法非常多，可洗凈鮮用，亦可晒乾或略蒸後晒乾用。桑葚防病治病的效果良好，但並非四季都有產，所以在非上市季節時大家也可以選擇食用桑葚干。桑葚子可以用來泡水、泡酒、做蜜膏、糖水、燉湯等等。下面媽網百科將為你介紹多種常見的桑葚子的做法，總有一種做法能滿足你的味蕾！

桑椹汁

材料：新鮮桑葚子200克

做法：桑葚子洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可。

桑葚干泡水

材料：桑葚干適量，沸水適量

做法：取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡製一次後換新的桑葚干。 ...

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常吃桑葚子能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏的功效。在中國古代，人們就有食用桑葚子防病治病的習慣。桑葚子雖然好吃，但是也並非百無禁忌，正確食用才不至於引起不適。如今不少愛美人士為了追求一定的美容功效而盲目進行食療，這都是不科學的做法。桑葚子也有美容的功效，口感也很好，不過，愛吃桑葚子務必要了解以下桑葚子的食用禁忌：

1、桑葚子鮮食為補益上品，未成熟的則不能吃，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。 ...

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