水波蛋的做法。口感外表Q彈，里嫩順滑，開水攪漩渦後倒入雞蛋技法。
06-16
1.
在深一點的湯鍋內加水，盡量深點兒，以免雞蛋打進去直接就觸碰到鍋底變成餅餅喲。
2.
在水中加入大概50ml白醋（要白醋哦，陳醋什麼的煮出來就是個咖啡色的蛋了，囧）
3.
在等水開的時間裡把雞蛋打在碗內，避免入鍋的時候手忙腳亂（第一次我就犯了這個錯誤，這經驗不要錢，拿去吧）
4.
水開後關火，立馬用個勺子或者神馬的在鍋里攪，把水攪成一個漩渦。向心力，當年物理學得好，不過上課那會肯定也沒想到以後要用在煮雞蛋上，總以為要用來造火箭飛船逃脫地心引力什麼的，再不濟也要造個工業機器解放勞動力不是？
5.
在漩渦中心把雞蛋滑下去，要呵護小心肝一樣輕輕的哦。關火攪水放雞蛋一定要迅速，一氣呵成，不然水涼掉了。然後雞蛋放進去就不要再攪了，除非你想喝蛋花湯喲。
6.
在等蛋的同時，黃油效果融化煎下培根。
7.
用煎培根的油再把切成片的法棍兩面煎金黃。
8.
根據個人喜好決定撈出來的時間，我一般是輕輕摸摸的戳一下雞蛋，蛋白基本上凝固，但是蛋黃在裡面還軟乎乎的就用漏勺撈上來。然後難免會有絮狀物對伐？那就用個剪刀修一修吧，發自拍照還得PS呢！雞蛋怎麼了？看不起雞蛋啊？雞蛋也需要PS啊！食材按照順序疊加。
9.
倒幾滴橄欖油，撒上胡椒粉，一點點鹽。
10.
duang！完成！
烹飪技巧
水波蛋是關鍵。火候需要把握好，得多試幾次看經驗。禽流感期間請不要吃水波蛋哦。哈哈~~~
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