【老包說茶】你當真知道，哪裡是茶的發源地?!（下）

這一期世界茶源故事，老包和大家繼續款款雲南茶樹的「四大天王」、 茶樹種質資源的演變及茶文化傳播的路徑、以及茶馬古道的生動故事。

雲南茶樹的「四大天王」

一般從茶樹的粗細是難以客觀估算樹齡的。茶樹長的大小不僅受到土壤、水肥、海拔、氣候等自然因素的影響，長期的被採摘程度才是影響了茶樹長的大小的主要原因。雲南是世界茶樹的原產地，各地都發現有很多大茶樹，也就相互「爭王」。比如普洱市說千家寨2700年「世界茶樹王」，臨滄市講香竹箐有3200年「世界茶樹王」等等。為了讓外面更好理解，避免混淆，我跟新編《雲茶大典》的編委們提議，按茶樹類型的代表性植株進行「封王」，他們比較贊同。

「世界野生茶樹王」——生長於普洱市鎮沅縣九甲鄉千家寨，海拔2450米。樹高25.6米，樹幅22m×20m，基部干圍2.82米，樹齡約2700年。

「人類栽培馴化野生茶樹活標本」——生長於普洱市景東縣太忠鎮大柏村丫口寨，樹高8.9m，樹幅7×6.6m，最大基部干圍2.85米，屬野生型古茶樹。樹生長在山樑上，土壤貧瘠，海拔1940米。是當地先民從野生茶移植栽培而成的大茶樹，為目前發現最大的人工種植野生型古茶樹，具體樹齡待考證。

「世界過渡型茶樹王」——邦崴過渡型大茶樹，生長於普洱市瀾滄縣富東鄉邦崴村新寨，海拔1900米。樹高11.8m，樹幅9.0×8.2m，最大基部干圍3.58米。被譽為「茶樹進化的活化石」，目前為國際普遍認可。

「世界栽培型茶樹王」——生長於臨滄市鳳慶縣小灣鎮香竹箐，海拔2170米。最大基部干圍5.82米，樹高10.6米，樹幅7×8米，是目前發現世界上最粗壯的栽培型古茶樹。

此外諸如景東縣景屏鎮龍樹村凹路箐野生大茶樹，海拔2470米，樹高14m，最大基部干圍7. 83米（3個山字型分枝的圍徑），可以說是目前世界上發現干圍最大的，但不能「封王」，這跟看人一樣，不能見頭髮白了，就說年紀大。最重要的是王封多了沒有價值。

景東縣凹路箐「山型」野生大茶樹

茶樹種質資源的演變及茶文化傳播的路徑

根據《走進茶樹王國》普查資料分析，普洱市茶樹基部干圍超過300cm的分別是：野生型古茶樹發現9株，最粗大是景東縣錦屏鎮凹路箐大茶樹，樹高14米，最大叢圍783（3個分枝的干圍）；過渡型古茶樹2株，邦崴過渡型茶樹樹高11.8m、基部干圍358cm，景東縣花山鎮文岔村過渡型大茶樹樹高11.5m、基部干圍330cm。

在普查中栽培型古茶樹基部干圍300cm以上的普洱市沒有發現，這可能以採摘度大有關，較大的有景東漫灣鎮中山村大茶樹，樹高11.7米，基部干圍273cm；瀾滄縣安康鄉糯波大箐大茶樹，樹高7.8米，基部干圍247cm；孟連縣勐馬鎮東乃紅芽茶，樹高21米，基部干圍240cm等。

從普查情況分析：普洱市茶樹種質資源分布規律，全市範圍內都分布有野生型茶樹群落，但以無量山、哀牢山更為集中，且茶樹相較更大。過渡型茶樹種植也是以無量山、哀牢山地區相較多、樹大、栽培歷史更久。在無量山、哀牢山地區茶樹品種比較雜亂，人工種植野生茶和過渡型茶品種多，這些雜交品種通稱為景東茶種，這類原始性品種大茶樹多，小茶樹少；越往南走的寧洱、瀾滄、西雙版納方向（歷史是屬普洱），茶樹品種越純。

根據茶界獨立評論人李國標採訪雲南大學高照教授，寫了《復興景東茶，等待千年的輪迴？》一文，他以高照教授的觀點為基礎，並加以發揮，認為「雲南是世界茶樹的原產地，但不是茶文化的原產地。雲南的原住民利用茶樹雖然非常早，但都是當食物與藥物在簡單利用，非常原始落後，談不上有多少茶文化。中國茶文化的真正興起應該是在巴蜀大地。因為在古代，巴蜀一直是整個西南地區文明程度最高的，擁有最先進的農耕文化。巴蜀人把茶葉進行大規模栽培與改良茶樹品種，不斷改進種植、加工與飲用方式，然後再將這種茶文化傳播到其他地方去。為什麼在雲南各個產茶的地方，甚至包括緬甸與寮國的部分產茶區都流傳著「孔明興茶」的傳說，這是因為三國時期，通過諸葛亮的七擒孟獲，大力治理南中，這對雲南而言，是跟中原先進的農耕文明的一次劇烈碰撞與交匯，巴蜀大地的茶種與種茶、制茶技術也首次傳到了這個化外之邦，許多雲南少數民族的先民感謝諸葛亮開發南中，帶來了巴蜀先進的茶文化的貢獻，因此把諸葛亮尊為「茶祖」，當成茶神來祭祀。

世界茶樹的原產地是雲南的瀾滄江流域。在史前雲南的野生型茶樹中的阿薩姆卡種，本來是只適應在比較濕熱的地區生長，通過基因變異有個別茶樹能適應溫涼的氣候，於是這些變異的茶樹就能遷徙到巴蜀大地大量繁殖，為了適應當地的環境逐漸演變成了中小葉種。而巴蜀的先民們對這些野生茶樹進行人工馴化，培育出了先進的良種，逐漸形成茶文化的概念。在巴蜀先進的茶文化的不斷參透、影響下，瀾滄江流域的先民們也把那些當葯和野菜使用的野生茶樹、過渡型茶樹進行規模化種植，並加工茶葉，改進品飲方法。」如在景東縣太忠鎮大柏村丫口寨發現一顆大茶樹，「樹高8.9m，樹幅7×6.6m，最大基部干圍285cm，屬野生型古茶樹，是早先人們從深山中把野生茶苗人工移植而成，是目前發現最古老的人工種植的野生型古茶樹，被譽為人類栽培、馴化野生茶樹的活標本。

雲南省知名茶文化學者詹英佩老師，曾著《中國普洱茶古六大茶山》《茶祖居住的地方——雲南雙江》等名著，她計劃撰寫一部《無量山》的書，為此於2014年1—3月深入景東無量山的景福、林街等鄉鎮實地考察50餘天，走訪近百個村寨。她計劃再走訪無量山中一百個村寨。這是她在雲南看到大茶樹最集中的地方，直徑80—100公分發現有不少，直徑30—40公分的比比皆是，這樣的資源在全世界也是獨一無二的。她認為雲南談茶歷史文化，茶樹起源、演變，離開景東無量山、哀牢山和銀生茶文化就成無源之水、無根之木。

無量山、哀牢山是「世界茶源」核心

雲南是世界茶樹的原產地，普洱是「世界茶源」，而無量山、哀牢山是「世界茶源」的核心。其茶種向中原地區傳播過程中，逐漸演變為中小葉種，向雲南其他地方傳播過程中，茶樹品種不斷得以提純。人們不斷追求產量高，茶氣重的品種進行推廣。

從推廣路徑上是以景東為中心（鎮沅縣過去大部歸屬景東）逐漸傳入四周的景谷縣、寧洱縣、墨江縣和相鄰大理州南間縣及一江之隔的鳳慶縣、雲縣等地，這些地區茶樹品種純度比景東高，也出現部分人工栽培野生型、過渡型茶樹和中小葉種茶，只是比例比景東小。如在寧洱縣困鹿山皇家茶園的400多株大茶樹中間，具有大葉種和中小葉種混植，後來種植的茶樹小葉種茶就更少了；從寧洱傳到西雙版納、瀾滄等地之後茶樹品種又提升了大一步，以版納六大古茶山，瀾滄縣景邁山、邦崴古茶山品種近似；版納的良種與先進的種茶、制茶技術也開始向北傳播，到明代成化年間（公元1465--1487年）版納地區的茶種傳入到雙江縣勐庫鎮，培育成為著名的勐庫大葉種，再逐傳到就是雲縣、鳳慶等，最後回到祖先地景東。

我這裡只能從目前茶樹品種情況和地域進行簡述，實際茶種的推廣是通過人類活動傳播的。我到景東的很多老茶區採訪，當地人總會說「這些連片種植，有三、四百年樹齡的，據說是從勐庫賣來的茶種，大的就不知道了」。勐庫大葉種茶在清代之後成為雲南茶的主推良種，成為歷史上雲南茶樹品種的代表。

普洱是茶馬古道源頭

清.阮福《普洱茶記》（1825年）中有 「普洱古屬銀生府，則西番之用普茶，已自唐時」的敘述。西番指今西藏、青海、川西等地的藏族。說明普洱的茶葉早在唐代就遠銷西藏。當代茶聖吳覺農先生考證過，在《茶經評述》中說到：「銀生城古址在今雲南景東縣，唐時南詔國的重鎮，是與波斯、婆羅門等國進行貿易的地方（波斯即伊朗，婆羅門指古印度）」。

自文成公主唐貞觀十五年（641）入藏之後，茶葉便成了藏族人必不可少的飲品，並形成了獨特的飲用酥油茶的習慣。藏族「寧可三日無糧，不可一日無茶；一日無茶則是滯，三日無茶則病。」然而，藏區需要大量的茶葉卻不產茶，只能依靠山水相連的雲南和四川。唐王朝為更好控制吐蕃（西藏），要求四川和雲南限量銷售茶葉給吐蕃，但南詔畢竟是一個自主政權，不同於四川，並曾與唐朝反目而與吐蕃結盟，雲南大量的茶葉通過人背馬馱向大理、麗江、德欽進入西藏，雲南的普洱茶就成了藏區主要的茶葉來源。隨著時間的推移，逐步形成了以普洱地區為中心的大規模的茶葉加工和貿易，普洱成為茶馬古道源頭。據《普洱府志》記載，明清時期，以普洱府（今寧洱縣）為源頭的茶馬古道共有五條。

（一）東北路—進京官馬大道亦稱「前路官馬大道」，從普洱府駐地寧洱北上，經石橋寨—頭酒房—菜庵塘—磨黑—四堂廟—孔雀屏—把邊街—魁閣塘—把邊江渡口（過鐵索橋）—哨牌—通關—墨江—元江—清龍場—楊武—峨山—玉溪—呈貢—昆明後，經曲靖入石門關道（又稱「五尺道」）進入四川成都，再經陝西、山西、河北到達北京。

（二）西北路—普洱西藏茶馬大道，又稱滇藏茶馬古道或滇西後路茶馬商道。是世界上海拔最高、生命力最長、路途最為艱險、最富神秘感的古道。從寧洱出發—恩樂—景東—南澗—下關—麗江—中甸—德欽—拉薩，出境入錫金、印度、尼泊爾、斯里蘭卡等國。

（三）西南路—寧洱瀾滄茶馬大道又稱「旱季茶馬大道」，從寧洱—思茅—六順—糯扎渡過瀾滄江—瀾滄——達緬甸。

（四）南路—寧洱易武茶馬大道，從寧洱—思茅—麻梨坪—石膏箐—曼克老—整董—易武等六大茶山——寮國的琅勃拉邦—萬象。注意東南路和南路從寧洱—思茅—整董段是重疊的。

（五）東南路—寧洱江城茶馬大道，是一條將普洱茶銷往國外的重要運輸商道。從寧洱—思茅—麻梨坪—石膏箐—曼克老—整董—營盤山—阿樹寨—江城—壩溜渡口（沿李仙江而下）—越南萊洲—海防港口，全程需要一個月左右的時間，再經海防轉運香港、澳門、南洋各地。特別在1901年到1942年期間（太平洋戰爭爆發），這是普洱茶銷往國外距離最短，最快捷的一條通道，成為一條「水上國際茶葉之路」。是茶馬古道連接海上絲綢之路的交通樞紐。

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