少數民族春節食俗趣聞

蒙古族：除夕更歲時，一家人圍坐在包內火爐邊，在向長輩敬獻「辭歲酒」之後，飽餐烤羊腿和煮水餃。

高山族：台灣高山族有吃「長年菜」的習俗。長年菜也叫作「芥菜」，吃這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜里，象徵著長生不老。

滿族：年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象徵吉慶有餘的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

壯族：年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫「粽粑」，有的長達尺余，重五六斤。

拉祜族：每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據說象徵太陽和月亮，用以祈祝新的一年風調雨順、果實累累。

侗族：初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的腌魚，整桌菜以魚為主。侗家人說，春節吃魚，預兆新的一年吉慶有餘（魚）、五穀豐登、余錢餘糧。

黎族：過春節，家家宰豬殺雞、備佳肴美酒，全家圍坐吃「年飯」，席間唱「賀年歌」。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。

景頗族：春節期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。

達斡爾族：生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，藉以祈願生活年年提高。

佤族：新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝願家庭生活和睦、甘甜、美好。

土家族：在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。

維吾爾族：年節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄乾等做成的「普羅」，用麵粉、羊肉、洋蔥等做成的「匹提爾芒達」（包子），用帶骨羊肉煮制的「格西」（手抓羊肉），用麵糰抻成的「蘭曼」（抻面），以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的「曲曲爾」等。此外還備有多種民族傳統糕點和小吃食，如「艾西姆桑扎」（圓盤饊子）、「亞依瑪扎」（花邊饊子）、「波呼薩克」（炸吉皮）、「沙木波薩」（炸合子）、「卡依克卡」（花色炸食）等。

藏族：春節期間用青稞酒、酥油茶和糕點招待客人。除夕晚上，藏胞喜吃油餅、奶餅、血腸、手抓肉等。初一早晨，婦女們到河邊或井旁「吸新水「，象徵全家吉祥。

赫哲族：大年初一這天,姑娘、婦女及小孩穿上節日盛裝,到親朋好友家拜年,被拜訪的主人要擺出豐盛的「魚宴」款待客人。

白族：初一凌晨,全家老幼要喝泡花糖水,祝願日子在新的一年裡象糖一樣甜蜜。

普米族：初一凌晨,各家要祭房頭,祈禱吉祥安康,五穀豐收。青年男女蜂湧到泉邊取新水,以最先取得凈水為吉祥,大家分享,以求新年安然無恙,然後吃年飯(酥油茶、糯米飯〉。在這之前,要給狗餵食三個大小不等的飯糰,以感謝狗對人類帶來的貢獻。

獨龍族：白天要與進寨客人共飲一筒水酒。入夜,男子在火塘邊飲酒相敬,然後將碗拋向水塘邊的竹架上,以碗口朝天為吉利。另外,還要進行「剽牛祭天」活動,凡參加者均可分得一份牛肉,大家圍著火塘烤而食之。

仫佬族：首先要祭祖和敬奉山神,然後才一起吃年飯。年飯是把十隻雞燉熟,再將各家拿來的菜混放在一口鍋中而成。此外,在過年前,家家都要做一個大糯米粑粑,放在簸箕里供奉,初三才能食用。

羌族：親鄰好友互相邀請同飲「咂酒「。飲酒方式別具一格,大家輪流用竹管吸引,邊飲邊向壇內添加清水,等其味淡後連渣一起分而食之。

基諾族：各家將烹調好的野獸、飛禽、蔬菜、野果等佳肴分別用竹筒盛載,插上鮮花,然後集中到「卓巴「家聚餐,盡情歡樂,開懷暢飲。節日最後一天,「卓巴「家殺一隻狗、兩隻雞為客人餞行。

鄂倫春族：除夕，全家團聚圍坐共進晚餐，品山珍，喝美灑，吃年飯，長達兩小時之久。席間，青年要給長者敬灑，叩頭請安，祝他們健康長壽。

鄂溫克族：放開肚皮地品嘗鹿、犴、野豬等山珍，大碗喝灑，又喝又跳，慶祝美好生活。