?如何熬出濃醇解暑的酸梅湯？簡單五步就搞定

天氣這麼熱，不如做一碗酸梅湯。酸梅湯已有千年厚重的歷史沉澱，是我國最古老的傳統夏季飲品之一。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。其餘的甘草，陳皮，桂花等性向都非常溫和，能配合著烏梅幫助我們理氣健脾。

【主料】：

烏梅30克，山楂25克，甘草5克，陳皮5克，洛神花5朵。

【輔料】：

冰糖60克，純凈水1.5升，桂花適量。

【做法步驟】

1.主要材料備齊

2.將烏梅、山楂、陳皮、甘草、洛神花清水洗凈後置入鍋內

3.加入適量的純凈水浸泡2小時

4.大火煮開，小火煮熬30分鐘加冰糖

5.冰糖熬化後關火過濾，撒上少許桂花放涼或冰鎮即可

【小貼士】

1.為了充分的利用， 可以再加入適量水將這些材料重複煮一次， 再將兩次的酸梅湯混合。

2.攤涼至溫熱時，加入適量的桂花調味；當然也可以加入其他配料等， 按個人喜好。

3.根據個人口味，可以多加冰糖或紅糖。

【注意事項】

1.胃潰瘍的患者不要多喝，會刺激胃酸分泌。

2. 因為有山楂，孕婦忌食。

3. 杜絕鐵器，建議最好用砂鍋煮。