楊貴妃吃的荔枝從何而來

楊貴妃吃的荔枝從何而來

唐朝貴

長安回望綉成堆，山頂千門次第開。

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

杜牧這首詩，吟述了當年唐明皇詔令地方，為唐朝貴妃楊玉環飛馬進貢她最喜愛食的果品——荔枝的情景。荔枝，又名丹荔，屬無患子科。其果味甘甜濃郁，營養豐富，能止渴通神，益智健氣，一向為歷代騷人墨客所青睞，留下許多讚美的詩文。那麼唐朝楊貴妃吃的荔枝來自何地？我們知道，荔枝性喜溫熱、多濕和充足的光照，是亞熱帶常綠果木，其生長最適宜溫度為24～29℃，它只能抵禦－4℃的極端最低溫度。在我國，荔枝主產於福建、兩廣沿海一帶，但在1200年前，即公元742～756年的唐朝天寶年間，以馬為最快的交通工具，驛站的快馬日夜兼程地傳送，也無法將只能保鮮3～5天的荔枝，從數千里外的閩、粵、桂送到長安（即今西安）。楊貴妃吃的荔枝來源，我們若以詩作考證，就不難作答了。

　　我國古代關於荔枝詩篇有數百首。這些詩寓情於景，借景抒情，成了楊貴妃嘗荔枝的生動記載。王廣鵬在《拾荔枝核欲種之》戲成七言詩道：

「海味方思瑤柱美，夔門又見荔枝紅。

炎方入貢自妃子，郡圃欲栽如白公。」

說明在四川沿長江的南部和東部就種有荔枝。

　　著名詩人張藉在《成都曲》中寫道：

「錦江近西煙水綠，新雨山頭荔枝熟，

萬里橋邊多酒家，遊人愛向誰家宿？」

描繪了唐初成都荔枝成熟的景象。寫出了當時錦里（成都市南）的荔枝多數綠而不紅。楊玉環從小生長在蜀中成都，幼年父母早逝，寄居於叔父門庭。後來，其兄楊國忠在成都府內尋到一小官吏，楊玉環年少時喜食荔枝，當時她能吃到殼呈綠色的荔枝也就不難理解了。

　　那麼，楊貴妃喜食的荔枝也是來自成都？也不是。當時成都確有荔枝。若將成都所產鮮荔，用快馬送至長安只需要2～3天。但成都所產的荔枝鮮美和香味差，用作貢品就差遠了。唐代詩人杜甫詩中也寫道：

「憶過瀘戎摘荔枝，青峰隱映石逶迤；

京中舊見君顏色，紅顆酸甜只自知。」

「舊見」即曾見過，是詩人憶及長安在京都楊貴妃吃的荔枝從何而來曾見過瀘戎一帶荔枝作貢品。「只自知」即是說荔枝鮮艷紅顆，其味自己未能品嘗，酸甜就不得而知了。唐朝詩人徐鈉在蜀中時也曾寫有一首詩曰：

「日日熏風卷瘴煙，南國珍顆荔枝先。

靈鴉啄破瓊津滴，寶器盛來蚌腹圓。

錦里只聞消醉渴，蕊官惟合贈神仙。

何人刺出猩猩血？深染羅紋遍殼鮮。

　　這兩首詩說明，在蜀東的忠州（今涪陵忠縣）、「瀘戎」即瀘州、宜賓，描寫了忠州和瀘州、宜賓一帶荔枝鮮紅情景。南國即四川南面的瀘宜，這裡的荔枝像靈鴉啄破的瓊津，意及荔枝肉白柔嫩而豐厚，採摘這樣的鮮荔，用作貢品是最好不過了。

　　楊玉環初進宮封為壽王妃時，家人也常將成都採摘的綠荔送去。但這種荔枝其色香味遠不足滬宜一帶的好。當時的蜀中官吏，為了取悅當今皇帝，博得楊貴妃歡顏，只好捨近求遠，同樣用以三天時間，用快馬輪換日夜兼程賓士，也在所不惜了。

「年年驛使走紅塵，貢入驪宮色尚新，

妃子因名猶未改，一籠丹食寄閑人。」這是詩人韓維發的感慨。南宋羅大經《鶴林玉露》中講道：唐明皇時「一騎紅塵妃子笑」者，謂瀘戎產也。

　　從歷史上讚美荔枝詩中，我們不難考證出唐明皇寵妃楊玉環喜食的荔枝來自何地。現在，荔枝在四川滬宜一帶仍有大量的種植，宜賓大塔鄉有荔枝上千株，滬州合江種有數萬株「妃子笑」荔枝，據傳也就是由當年楊貴妃愛食的品種而得名。