田園詩人陶淵明的「酒中趣」
陶淵明，字元亮；或雲名潛，字淵明，潯陽柴桑人；生於東晉興寧三年（365），死於宋元嘉四年（427），是我國四、五世紀飲長江水成長的一位偉大詩人。在我國古代文學史上，同時留下詩名酒名的人不多，著名的僅有三人，陶淵明位列其中，餘下兩位是阮籍、李白。陶淵明有「田園詩人」之稱，他獨創的田園詩，在我國詩歌史上成為一個流派，獨樹一幟，影響深遠。陶淵明一身愛酒、頌酒，讀他的詩，彷彿時時都可以嗅到酒的醇香，體驗到酒的魅力。南朝梁代蕭統在《陶淵明集序》中說：「有疑陶淵明之詩，篇篇有酒。」可見詩人對酒之偏好，可見陶詩與酒之融洽。
一、陶淵明的「酒中趣」
陶淵明嗜酒，留有許多佳話。青年時代的陶淵明，就十分好酒。他到親戚朋友家去喝酒，總是一去就喝醉，喝醉就回去。從詩人寫的《五柳先生傳》中，可以看到詩人青年時代詩酒自娛，性情爽快的生活風貌：
先生不知何許人也，亦不祥其姓字，宅邊有五柳樹，因以為號焉。閑靜少言，不幕榮利。好讀書，不求甚解，每有會意，便欣然忘食。性嗜酒，家貧不能常得。親舊知其如此，或置酒而招之。造飲輒盡，期在必醉，既醉而退，曾不吝情去留。環堵蕭然，不蔽風日，短褐穿結，簞瓢屢空，宴如也。常著文章自娛，頗示己志。忘懷得失，以此自終。
陶淵明一生中，仕途生活只有13年。在經過幾次入世、出世的反覆，陶淵明徹底看透了當時政治的黑暗，決心歸隱田園。但是，為了歸隱後有酒喝、有飯吃，他不得不先做點物資上的準備，於是這位以「固窮守節」而著稱的偉大詩人也靈活了一次，作了彭澤令，這是他仕途生活中的最後一任官職。關於這個為酒做官的故事，蕭統的《陶淵明傳》敘述得頗為詳細。
陶淵明謂親朋曰：「聊欲弦歌，以為三徑之資可乎？」執事者聞之，以為彭澤令。......公田悉令吏種秫，曰：「吾常得醉於酒足矣！」妻子固請種粳。乃使二頃五十畝種秫，五十畝種粳。
關於為酒做官這件事，在詩人的《歸去來辭序》里也有記述：於時風波未靜，心殫遠役。彭澤去家百餘里，公田之利，足以為酒，故便求之。
當然，詩人最終還是不願「口腹自役」，不願「為五斗米折腰」，彭澤令只做了80多天，便高唱《歸去來兮辭》，堅決退隱田園了。陶淵明的田園生活是清苦的，尤其是晚年，農田收成好的時候，還能過「歡言酌春酒，摘我園中蔬」的清淡自娛的生活，遇到天災，有時就要斷炊挨餓，所謂「傾壺絕餘瀝，窺灶不見煙。」即便如此，詩人對酒的嗜好仍絲毫不減。
詩人有一首《乞食》詩，寫作者晚年遭災，餓得不由自主地出門求乞。敲開一家人的門，主人用酒飯招待。「談諧終日夕，觴至輒傾杯，情欣新知歡，言詠遂賦詩。」在極端困苦的景遇中，短暫的一次詩酒之會，也給詩人以極大的欣娛。
劉宋著名文學家顏延年與詩人的交情較好。顏作始安郡太守，經過尋陽，每天都到陶淵明家飲酒。臨走之時，給詩人留下兩萬錢，詩人就全部送到酒家，陸續取酒。
陶淵明好酒，但決不能與那些只知胡吃海喝、醉生夢死的酒徒同日而語。詩人晚年，有一次斷炊很久，起床也困難。江州刺史檀道濟到訪，並饋以梁肉，卻被詩人揮而去之。詩人固然好酒，但更堅守自己的志趣。他決不願為酒食而向權貴低頭。
陶淵明嗜酒，自有他的道理。詩人曾為其外祖父孟嘉寫過一篇傳記，描寫了孟嘉的人品和風度，同時也寫到了孟嘉對酒的態度和認識：溫（桓溫）嘗問君（孟嘉）：「酒有何好，而君嗜之？」君笑而答曰：「明公但不得酒中趣耳！」
陶淵明受其外祖父的影響很大，追求「酒中趣」，也應該是陶淵明對酒的態度和認識。
那麼，什麼是陶淵明的「酒中趣」呢？《五柳先生傳》中一句話說的很明白：「銜觴賦詩，以樂其志。」蕭統在《陶淵明集序》則說：「吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡也。」「以樂其志」、「寄酒為跡」，這大約就是陶淵明嗜酒所追求的「酒中趣」了。
二、「銜觴賦詩，以樂其志」
陶淵明出生在一個沒落的官僚家庭，他的曾祖父陶凱以武功博得高位，曾經做過晉朝的大司馬，但因出身寒微，被人譏為「小人」。到陶淵明出生以後，家道已大大衰落。在特別講究門第的東晉時代，象他這樣的家庭出身，其仕進之路必定是崎嶇坎坷、難有出路的。陶淵明少年時期，在儒道兩家思想和家庭環境的熏陶中，養成了「猛志逸四海」和「性本愛丘山」兩中不同的志趣。年輕時代的陶淵明即懷有濟世之志，從29歲起，先後幾次出仕，做過祭酒、參軍、縣令，然而每次歷時都很短。詩人孤高自守，與黑暗的官場桿格難入。他初次出仕，做州祭酒，由於「不堪吏職」，「少日自解歸」。最後一次做官是彭澤令，一次郡里派遣督郵到縣裡來，他手下的人稟告說，應當「束帶見之」，他嘆口氣說：「吾不能為五斗米折腰，拳拳事鄉里小人邪！」當天即解職而去。從任職到去職，僅有80多天。
幾次從政的經歷，使詩人看清了官場的黑暗，澆滅了詩人「大濟蒼生」理想的火花，終於走上「躬耕田園」的生活道路，然而，由此也成就了我國文學史上一位偉大的「田園詩人」。陶淵明獨創了田園詩的新形式，使田園詩成為詩歌史上獨樹一幟的新流派。
陶淵明的田園詩，在他的作品中佔有很大的比重，有著突出的成就。而以嗜酒著稱的陶淵明，似乎特別善於遣酒入詩，在那些清新又極富奇趣的田園詩中，彷彿時時可以聞到江南鄉村飄逸的酒香，時時可以看到詩人詩酒耕讀、極富情趣的田園生活。酒，為陶淵明的田園詩增添了無盡的思想和藝術魅力。膾炙人口的《飲酒》其五，是詩人酒後的作品： 結廬在人境，而無車馬喧。問君何能爾，心遠地自偏。採菊東籬下，悠然見南山。山氣日夕佳，飛鳥相與還。此中有真意，欲辯已忘言。
這首詩寫農村自然景色的恬美靜穆和詩人歸隱後悠然自得的生活。詩中不見一個酒字，但酒的韻味十足。人們常常慨嘆「悠然見南山」中一個「見」字，十分地精妙，如果把「見」換成「望」，意思一樣，而意趣就盡失了。而詩人為什麼用「見」不用「望」呢？這裡一半的功勞恐怕要歸之於酒。詩人酒後薰薰然、陶陶然，在東籬採菊，偶一抬頭見到南山。只有這一「見」字，才能準確、傳神地表現詩人薰薰然的神態。而這一如神來之筆的「見」字，詩人恐怕也只有在酒意的朦朦朧作用中才能得到。
「採菊東籬下，悠然見南山」，是千古傳唱的名句，其藝術魅力應該說與酒的魅力是分不開的。
陶淵明愛酒、愛菊花。蕭統《陶淵明傳》中記有這樣一件事：陶淵明「嘗九月九日出宅邊菊花叢中坐。久之，滿手把菊。忽值弘（江州刺使王弘）派人送酒至，即便就酌，醉而歸。」後來，好事的文人們竟將這件事和由於上面一首詩作為典故，演化成重陽節飲菊花酒（也稱東籬酒）、賞菊花、賦菊花詩的雅事，並逐步成為流傳千百年的民間風俗。詩因酒而增色，酒隨詩而傳揚。詩與酒，真可以說是天作之合的一對。陶淵明的田園詩多側面地描寫了他的田園生活：
「盥濯息檐下，斗酒散襟顏。」詩人勞作後，洗了臉洗了腳，坐在檐下休息，喝上幾杯酒散散心。「日入相與歸，壺漿勞近鄰。」詩人與農民勞作後一起回家，並拿出酒來慰勞鄰居。
「春秫作美酒，酒熟吾自酌。弱子戲我側，學語未成音。」詩人自己釀酒自己喝，孩子們在身邊嬉戲。
「攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。」詩人辭官歸來，一路眉開眼笑，「載欣載奔」。牽著幼兒進入家裡，滿滿的酒樽已經擺好。拿過酒壺和酒杯自斟自酌，斜眼看著庭院里的樹枝，臉上露出喜色。
不難看出，酒給詩人的田園生活帶來了無窮的樂趣；酒已深深地融入了詩人的田園生活。很難設想，如果詩人的生活和詩中都沒有了酒，還會不會有陶淵明，還會不會有陶淵明的田園詩。
有人認為，陶淵明的田園詩是封建社會農村階級和社會矛盾的粉飾。其實不然。詩人的田園詩讚美農村的恬美、寧靜，歌頌鄰里之間的淳樸真情和家庭生活的親情，實際上是把田園與官場對立起來，用田園的美好對比官場的醜惡，用田園中人間的真情對比官場的欺詐和險惡，從而堅定自己不與統治者同流合污、堅持固窮守節的志趣。詩人所說的「銜觴賦詩，以樂其志」，應該就是這個意思。
三、「寄酒為跡」
其實，陶淵明的詩，包括他的田園詩，並非都是那樣的靜穆，那樣的瀟洒，那樣的飄逸。透過靜穆、瀟洒與飄逸的一面，我們時時可以感觸到詩人那深深的憂憤與悲痛。
陶淵明的詩按題材、內容分，大致可分為兩部分：田園詩與詠懷、詠史詩。詠懷、詠史詩集中圍繞出仕和歸隱的矛盾，表現詩人理想不能實現的苦悶，以及不與統治者同流合污的高尚品質，也曲折地暴露了社會政治的黑暗。酒則成為詩人抒發內心憤懣之情的誘因和媒介。
在陶淵明大約歸田後的第十二年，詩人寫下了他的名作《飲酒》二十首。在這二十首詩里，他回憶了過去的生活，寫出了從出仕到歸隱生活中種種觀感和體驗，對險惡、污濁的社會表示了憂憤與不滿。這組詩的小序記述了他寫這些詩時的寂寞心情：
餘閒居寡歡，兼比夜已長，偶有名酒，無夕不飲。顧影獨盡，忽焉復醉。既醉之後，輒題數句自娛。紙墨遂多，辭無詮次。聊命故人書之，以為歡笑爾。
「閑居寡歡」，「顧影獨盡」，可見詩人內心深處是痛苦的；「以為歡笑」，不過是長歌當哭而已。其實，詩人是知道酒會傷身，使人短壽的。「日醉或能忘，將非促齡具！」但詩人還是「忽焉復醉」，可見詩人是因痛苦而醉；因醉而更加痛苦。
《雜詩》其二，也十分真切地寫出了作者有志難騁、借酒澆愁愁更愁的悲憤： 白日淪西阿，素月出東嶺。遙遙萬里輝，蕩蕩空中景。風來入房戶，夜中枕席冷。氣變悟時易，不眠知夕永。欲言無予和，揮杯勸孤影。日月擲人去，有志不獲騁。念此懷悲凄，終曉不能靜。
這首詩從傍晚寫到天明；從明月的冷寂寫到內心的悲凄。其中寫到酒的兩句尤其生動傳神，尤其沉痛感人：「欲言無予和，揮杯勸孤影。」詩人心裡本有許多話要說，話到嘴邊才覺察到身邊無人，於是轉向自己的身影勸酒。這一「揮杯」之中，深藏著多少詩人揮之不去的憂憤啊！
我國文學史上，若論以酒解憂的詩文，最著名的當然是曹操的《短歌行》，「何以解憂，唯有杜康」一句，幾乎婦孺皆知。然而，曹操僅此一句。屈原當然是一位「憤怒」的詩人，但其詩中，飲酒與銷憂尚未結緣。詩酒同時留有盛名的阮籍，卻沒有一首詠酒的詩，以至有「阮詩無酒」之說，更遑論以酒銷愁的詩。在我國文學史上，第一位留下多篇生動傳神寫酒與憂詩文的著名詩人，還當數陶淵明。
由於當時政治的黑暗和統治者的殘暴，儘管詩人有萬丈憂憤抒發，也不能不有所掩飾。
《飲酒》二十首，包含了詩人對社會政治的痛恨、不滿等豐富深刻的內容，詩人將這些詩歸在《飲酒》這個總題目下，通過「飲酒」來「詠懷」，就是為了以酒為掩飾，逃避黑暗勢力的迫害。魏晉時期，象阮籍那樣的許多文人往往借醉酒避害。《飲酒》二十首最後一首最後兩句,詩人特意申明：「但恨多謬誤，君當恕醉人。」只怕我的詩中多有謬誤不當之詞，請求諒解，因為我是一個喝醉了酒的人啊！
《飲酒》二十首中有十首寫到了酒。是酒給詩人深深傷痛的心以撫慰，是酒讓詩人在憂憤中強作「歡笑」，是酒掩飾了詩人對惡勢力的猛烈抨擊。蕭統所說的「寄酒為跡」，大約主要就是這個意思。
田園詩人陶淵明的瀟洒飄逸陶淵明《歸園田居》
東晉偉大詩人陶淵明陶淵明《閑情賦》
陶淵明田園詩的藝術境界
陶淵明《五柳先生傳》
田園詩人陶淵明的「酒中趣」陶淵明《歸去來辭》
陶淵明詩歌中的飛鳥形象
陶淵明與飲酒詩二十首
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陶淵明隱逸詩的思想藝術成就
陶淵明的出仕目的與歸隱原因
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