這是白菜最好吃的做法了

白菜丸子粉絲煲

做 法：

1、蔥姜切絲放進涼白開中，搓洗出香味即成蔥姜水

2、豬肉剁成肉泥，藕、蔥、姜切末

3、將剁好的豬肉、蔥姜藕末放入大的容器內，打一個雞蛋進去

4、放生抽15克、鹽5克、澱粉20克、蔥姜水1大勺，用筷子順著一個方向攪拌至肉餡上勁兒

5、取適量的肉餡，兩手交替摔打肉餡，一讓肉餡變得結實有彈性，二讓其成形

6、湯鍋內放適量的花生油，油溫7成熱後放入肉丸中小火炸

7、待肉丸表面變成金黃色後撈出控油

8、大白菜、大蔥洗凈切絲，姜切末

9、砂鍋里放少許花生油，油熱後放入蔥姜、蝦米炒出香味

10、放大白菜，加入1大勺鹽調味，翻炒至白菜斷生後加入一大碗的白開水，蓋上鍋蓋煮開

11、煮開後轉小火繼續煮5分鐘，然後下炸好的丸子

12、在放入一把提前洗好的粉絲，中小火煮至粉絲變軟後即可關火

13、食用前撒上一些香蔥碎和一小勺白鬍椒粉味道更佳

干鍋辣白菜

做 法：

1、準備好所有的食材。

2、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎。

3、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

4、倒入五花肉翻炒，炒至五花肉吐油微黃。

5、再放入青辣椒炒香，淋入黃酒炒香。

6、再加入老抽，加入蚝油，炒至五花肉上色。

7、放入切片的大白菜翻炒，加少許鹽、白糖繼續翻炒。

8、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。

9、有條件的可以把白菜盛入干鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

白菜肉卷

做 法：

1、食材：白菜葉、肉餡。

2、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

3、攪打好的肉餡。

4、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。

5、用刀把白菜幫子厚的地方片下去。

6、在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

7、從一頭捲起，捲成白菜肉卷，放入蒸鍋。

8、上汽後，大火蒸8分鐘即關火。

9、蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。