春天吃什麼食物最有利於健康？

06-16

雖然已經過了立春，但是氣溫仍然很低。很多人因此不敢食用水果，因為大部分水果為「生冷食物」，食用過多會造成消化不良、甚至腹瀉的發生，尤其是脾胃虛寒、體質較弱的朋友，更是望而卻步。

難道這樣就不吃水果了嗎？

當然不是，水果的營養價值很高，對身體非常有益。水果含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素A以及多種微量元素鐵、鉀、鎂、鋅等。研究發現，每天吃水果的人與不吃水果的人相比，因心腦血管疾病死亡的比例降低了40%左右，冠狀動脈疾病降低了34%左右。

如果因為水果的寒性而捨棄了水果，就太可惜了。我們可以嘗試將水果煮熟後再吃，纖維軟化之後很大程度解決了其對消化功能的影響，尤其適合消化不良和容易腹瀉的人食用，而且口味酸甜還能幫助開胃。

1、水果煮著吃：橙子

橙子煮制過程中一定要連著皮一起煮，因為橙子皮是一味很好的中藥，橙子皮裡面有兩種成分，一種是那可汀，一種是橙皮油，這兩種成分只有在蒸煮之後才會從橙子皮中分離出來，都是純天然的止咳藥。

煮橙子的做法非常簡單，先將橙子放入鹽水中浸泡20分鐘左右，待橙子清洗乾淨後對半切開，然後將橙子上面撒上鹽，上鍋蒸個15分鐘就可以了。

2、水果煮著吃：香蕉

成熟的香蕉具有潤腸通便的功效，但是脾胃虛寒的人不適宜食用。如果將香蕉加熱，其中的纖維軟化，就會使香蕉更利於消化，且能起到幫助睡眠的作用。因為

香蕉中含有豐富的鉀和鎂，它們有舒緩並放鬆肌肉的作用。鎂更可延長深層睡眠時間，避免睡眠中斷，在睡前食用最佳。

3、水果煮著吃：梨

梨確實是個好東西，《名醫別錄》中記載，梨，味甘，性涼，入肺、胃經，有生津、潤燥、清熱、化痰的功效。很多人都知道川貝和梨是很好的搭檔，它倆一起煮，可以起到潤肺止咳的作用。

4、水果煮著吃：桃子

我們平時超市中看到的桃子罐頭都是煮熟的桃子製作而成的，煮熟的桃子更容易消化，且有潤燥的功效，特別適合春冬交替季節食用。

具體怎樣製作桃罐頭呢？首先將桃子清洗乾淨，去皮去核，切成小塊。然後將鍋里倒入1500毫升水，燒開後放入桃塊、冰糖。大火煮開後轉小火煮二十分鐘左右，最後趁熱放入罐子里蓋好就可以了。