【心食譜】元氣滿滿—香蕉可麗餅早餐

時裝的潮流已經從俏麗的legging輪迴到了洒脫的闊腿喇叭褲，然而這麼多年千層可麗餅蛋糕的熱度倒是一直不減,我們對於香甜細軟的味蕾體驗總是有著專一的執念。

無需調製複雜的奶油醬，一層層壘起來，不用放在冰箱里靜靜等待。剛出鍋的可麗餅更有著別樣的新鮮和美味。

下面就隨著小編來做一份超快手的可麗餅早餐吧！

準備可麗餅材料:

雞蛋 1個(大約50g)

麵粉 30g

細砂糖 10g

牛奶 100g

黃油 10g

椰子酒 1小勺（可以不加）

需要用到打蛋器、平底鍋、筷子、廚房紙巾、盤子等。

1、麵粉和糖混合。

2、在中間打入一隻雞蛋。

3、攪勻

4、分三次加入牛奶，一次攪勻後加入下一次。

5、黃油在平底鍋中融化，倒入麵糊中，拌勻。附著在鍋中的黃油用廚房紙巾吸掉。

6、平底鍋中火加熱至滴一滴水在鍋中能滾動的狀態，熄火。倒入可麗餅麵糊。邊倒邊快速晃鍋，使麵糊鋪平在鍋底。

7、開中火，至餅底有密集的小泡冒上來，調至小火。

8、餅的邊緣收干有點變焦，翻面。翻面的時候可以用一根筷子架在鍋上，先輕輕提起可麗餅的一邊擱在筷子上，慢慢轉動筷子，帶上來更多的餅皮，提起，整個翻過來。

9、反面只需煎5-10秒，熄火，出鍋。用之前帶有黃油的廚房紙巾，擦拭下鍋子，繼續煎下一張餅皮。倒入麵糊後，再開火。

Tips:

1、麵糊部分的牛奶是常溫的溫度。要是冰箱里直接拿出來的牛奶，加入黃油後，黃油會凝結。

2、不粘鍋比較方便。如果是普通平底鍋，要先燒熱鍋後，倒入較多的植物油，油熱後再全部倒出來。這樣比較不會粘。

3、小編所用是直徑23cm左右的平底鍋，一份的量大約煎4張餅。

4、煎好後的可麗餅，如果不馬上用，要用保鮮膜包起來，防止變干。冰箱冷藏能保存2天。

煎好的可麗餅可以隨意搭配各種水果，果醬，奶油、酸奶、巧克力醬、堅果等等。

那今天我們的香蕉可麗餅早餐用到的是：

香蕉、酸奶油、太妃醬、杏仁片、樹莓醬。

1．香蕉切片。

2.可麗餅錯開對摺

3.抹酸奶油。

4.擺香蕉片。

5.兩邊向中間摺疊。

7.淋上太妃醬，撒杏仁片。

8.酸奶油挖球，舀一勺果醬。（再插個薄荷葉，就很像餐廳出品了）

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