適合小寶寶吃的堅果餐，媽媽們一定要會做！

堅果含有豐富的亞油酸和DHA ，很適合小寶寶的營養需求，媽媽們多做點堅果給孩子吃吧！

鮮奶八寶粥（適合1歲以上的寶寶）

原料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓乾、花生、糯米及葡萄乾各適量。

做法：

1.鍋中倒入適量的水，燒開後，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開後，改小火燜煮，直至黏軟。

2. 鍋中放入桂圓乾和葡萄乾，稍微煮一會兒後，將鮮奶倒入煮開即可。

栗子粥（適合10個月以上的寶寶）

原料：大米粥1 小碗、栗子 3 個、精鹽一點點。

做法：

1.將栗子剝去外皮和內皮後研碎。

2.栗子煮熟後，放入大米粥中，攪拌均勻，繼續煮至爛熟。

3.加入一點點精鹽，調勻後即可。

核桃乳酪（適合1歲以上的寶寶）

原料：核桃仁15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。

做法：

1.核桃先略微壓碎，放入烤箱中烤熟。

2.鮮奶用小火加熱，加入核桃仁、糖及洋粉調勻。

3.冷卻後，冷藏1 小時即可。

腰果蝦仁（適合2歲以上的寶寶）

原料：蝦仁 200 克，腰果仁 50 克，油 1000 克（約耗 100 克），雞蛋30克，水澱粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。

做法：

1.將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。

2.雞蛋磕開，留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。

3.鍋內加油，先炸腰果，待腰果略微發黃後撈出待用。

4.再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝干油。

5. 原鍋放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最後淋上少許香油即可出鍋。