五仁粥

關於五仁粥的一些知識大家了解多少呢？下面就讓我來給您具體的介紹一下，、。

五仁粥

中國傳統糕點(如月餅等)的一種餡料，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有「仁、義、禮、志、信」五樣道德準則，而「五仁」正好與之諧音。五仁粥知識介紹

我國傳統的「五仁」包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁

甜杏仁為滋養緩和性止咳藥,主治咽干、乾咳。

核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛髮生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。

花生歷來有「長生果」的美稱，花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。

芝麻仁能補肺助脾，潤腸通便，益肌膚。

瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸，能促使細胞再生，防止動脈硬化及冠心病。