6大五穀雜糧，按照這種方法，效果翻倍

五穀雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源，成年人每天攝入250—400克穀物，有利於預防慢性病，下面就讓五穀雜糧為你的健康保駕護航吧。

糙米

1、糙米稀飯「刮」脂肪

糙米最大的特點就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的汗量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用， 糙米中含鋅也很多， 能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數米粒還包著稻皮， 糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐或者淺褐的散發香味的糙米最好，在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然後正常煮成粥即可。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助於消化和營養的吸收，但是糖尿病患者最好不要直接喝糙米粥。

高粱

2、高梁點心營養高

高梁米做粥做飯，都顯得粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養，高梁米最適合做一種叫高梁粑的點心，就是把高梁米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到粘稠，揉成麵糰，把高梁麵糰按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

高梁粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高梁羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高梁，可以讓原本就很營養的羹湯更増加一些豐潤的口感。

薏米

3、薏米煲湯最滋補

中醫認為，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、祛風濕、清肺熱，薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白， 還能起到預防子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以並不適合煮粥或者單吃，最好與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果，薏米不容易消化，所以不要多吃。

蕎麥

4、蕎麥麵條長身體

蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒重，更適合吃一些蕎麥麵，對孩子的身高和智力發育有良好的效果。

蕎麥麵條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌， 蕎麥麵性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟， 口感更好，也更容易消化，黃瓜可以讓蕎麥麵更清爽不容易膩，而肉末最好採用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。

蕎麥麵條不適合做早餐和晩餐，容易讓胃部受損， 或者不容易消化，每次不應食用過多，適量原則最好。

糯米

5、糯最好做醪糟

糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出。

把糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時，拿出放冷，拌入酒釀，把盆放在的25℃的環境中，約36—48小時，原料即發酵成酒釀，如果愛吃甜的可以加一些冰糖， 醪糟酒釀可以在中年和晩上服用，不但幫助消化，而且鎮靜安神，也會讓胃覺得很舒服。

此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補1脾益腎，茯苓補氣，各種原料相配，補虛強身， 做成的醪糟酒釀實在是最營養健康的搭配。

燕麥

6、燕麥八寶好瘦身

燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用，其實偶爾用燕麥做一做八寶飯，更能起到美容養顏、延緩衰老的作用，燕麥中含有多種酶， 不但能抑制老年斑的形成，而且能延緩人體細胞的衰老，是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品。

燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂防食物的攝取、又因可溶性纖維會吸收大量水分， 飽腹感很強， 經常食用能減肥瘦身。

燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、意米、紅豆等加水浸泡一個小時，然後再煮熟就好了， 八寶飯有更充足的食物膳食纖維和碳水化合物，適合當做主食食用。