水這種物質到底有多特殊？為何說生命的發展不能離開水？有沒有物質能夠替代水的作用？

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1) 水的特殊之處在於：

首先是化學性質：

a)穩定，水分解溫度在2000度以上，化學反應其實就是舊鍵斷裂，新鍵形成，而水的HO-H鍵需要450kJ/mol以上能量才可斷裂，比C-H鍵鍵能更高。

b) H-O-H呈一定鍵角（104.5度），電子云在O原子富集，故水為大極性分子，且存在對化學、生物均十分重要的次級鍵——氫鍵。氫鍵可以穩定蛋白質、DNA等生物分子結構，可以使藥物與靶點結合，可以使不對稱催化成為可能……

c) 水潔凈，無毒（不過量攝入），便宜，環境友好，是自然界極性最大的溶劑，也是溶解物質最多種類的溶劑，生物體內的一切生化反應離不開水環境。近來發現它作為溶劑發生化學反應時有時可以產生意想不到的效果，可參考東京大學的Shu Kubayashi編輯的Water in Organic Synthesis專欄（Water in Organic Synthesis - Thieme Chemistry - Georg Thieme Verlag）

d) 除了溶劑，水也是重要的反應物。生物上水作為最常見的H原子供體，近來也有很多水作為化學反應物的例子，參考Xiao-Feng Wu編輯的Solvents as Reagents in Organic Synthesis: Reactions and Applications（ISBN: 978-3-527-34196-2）。

其次其物理性質：比熱容幾乎是常見物質最高, 表面張力除金屬液體（如汞）以外最高，同分子量分子中熔沸點最高等等，基本上都歸功於氫鍵存在。

2）不僅僅是生命發展，生命本身也離不開水，無可替代的生化反應溶劑。

3）作為溶劑的話，當然有一些反應用低一些極性的溶劑可能會更好，另外還有一些離子液體(ionic liquid）可能極性比水更高。但要說到哪種物質可以替代水的地位，目前還沒有發現……首先生命體基本上只耐受水這一種溶劑。按氫鍵氣態解離能來看，NH3,H2S中氫鍵均較弱(&<25kJ/mol）；HF存在更強氫鍵（常壓沸點19.54攝氏度），但其分子是直線型，分子間只能形成1根氫鍵而水可以形成2根。且F電負性過大使其作為溶劑時酸性極大，連硫酸，硝酸都呈鹼性。HF因強烈氫鍵存在，低濃度水溶液中不完全電離是弱酸。其化學性質活潑，具有強腐蝕性，可腐蝕玻璃，穩定性遠不如水。

附：如果要更全面、深入地了解水的性質，可參考這個網站 Water structure and science

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謝邀

首先需要說明的一點是，這個回答里的所有條件參考地球的環境，其他星球和特別極端的不考慮

第一，在普化原理里有一張水的三相圖，這張圖適用於絕大部分地球上的水的情況。普通的相態變化略過，就說直接從固體變成氣體，這一點非常非常重要

第二，水能形成氫鍵（這點也挺重要的）

第三，水能以反應物的身份參與反應，並且水能搬運物質，不管是以固體的形式還是以液體的形式。但是水和常見金屬我是說銅等基本不直接發生反應而是要拐個彎，水和常見成岩礦物土壤特別是陶土也不發生化學反應（這點非常重要）太多了隨便說說

第四，水能溶解一些物質又不能溶解另外一些物質，水還能適當提供氫離子，特別是在水中有各種程度的酸鹼時

第五，很難說是地球成就了水還是水成就了地球，但是就目前的情況水還是很適合地球的生命的

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我覺得最主要的原因是地球本身就是一個水球，所以生物為了適應這個環境，所以必然需要與水共處。

水最特殊的地方就是形成了我們的環境。

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常溫下小分子液態，化學性質穩定。

生命需要一系列的化學反應來支持，穩定的反應環境，分子濃度，分子的碰撞概率都很重要。

如果不局限地球生命的話，甲烷海也有可能孕育生命，畢竟生命的偉大之處就在於適應環境。

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水在機體內多半起到溶劑的作用，帶著營養物質流遍全身，帶著廢物廢氣出來。

作為一種極性溶劑比較『』善惡分明『』，不溶的東西會被水排斥，從而形成疏水作用力。

這種力也維持著無數生物分子的構像，像蛋白質和膜系統之類的最初級又最重要的部分都是受到了這種相互作用的恩惠。

各種離子在水環境下解離程度適中，維持了很好的離子濃度和pH。

有什麼可以代替水。。。。從分子結構上來說，提名氨或者硫化氫。。。前提是它們得是液態，味兒也不要那麼大。。。。

學藝不精，請指正。

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