櫥櫃知識大全和廚房設計原則（三）

買櫥櫃的設計是關鍵：

櫥櫃公司會有專門的設計師來和你溝通，櫥櫃設計是一個複雜的工作，都要注意什麼呢？

廚房空間如何安排，主要看你的廚房條件，應該儘可能因勢利導的安排。要和設計師多溝通。1，做飯有規定的流程，主要就是洗切炒盛，你的櫥櫃設計要按照這個流程來。最好將水池切菜空間與灶台設計在同一流程線上，呵呵，象流水線一樣。

2，櫥櫃檯面做多高誰來定？ 不要輕信別人所說的所謂櫥櫃檯面標準高度，櫥櫃檯面標準高度是標準的，可咱們每個人的身高和習慣卻不是標準的，盲目按照所謂標準高度做櫥櫃檯面，最後要不是炒菜的時候覺得架手，就是切菜是累腰。 最科學的方法是找一個差不多高度的櫥櫃檯面，通過墊東西到差不多的高度，然後把炒菜鍋放上面，模擬炒菜的動作，找到讓你最舒服的高度尺寸，用這個尺寸減去爐架的高度就是你的櫥櫃檯面落地的最合適高度了。 一般來講，這個高度你切菜的時候也正好合適，如果這個高度你切菜又覺得不合適，那隻能把你家櫥櫃檯面做成高低台了，就是切菜部分的高度和放炒菜灶的部分的高度不一樣。這樣造價會高一些，但外觀上往往更漂亮。如圖：

3，設計廚房和飲食習慣相關。 你家是喜歡西餐還是喜歡中餐？西餐和中餐的操作環節是完全不一樣的，對煙機和灶具的要求也是不一樣的，如果在設計櫥櫃開始的時候就能決定煙機和灶具的具體功能和尺寸就更好了，櫥櫃設計的圖紙會更準確。奢侍的戶型往往會做2個廚房，外面的是中廚，裡面的是西廚。如果天天外邊吃櫥櫃就是一個擺設，呵呵，你的櫥櫃設計原則就是以美觀為主了。4，用設計減少廚房油煙。 中國人有爆炒的習慣，最討厭的就是廚房油煙，味道很不好，也非常容易把牆面搞臟，如果你有陽台挨著廚房，最好把灶台移到陽台，陽台門可以把油煙隔開，移動灶台位置很簡單，移動燃氣管和電源就可以了。排煙管長一點沒有關係，煙道在你家以外的部分比你家以內的部分長多了，而且煙道管主要部分是在吊頂上邊的，不影響你的廚房高度。很多業主喜歡開放式廚房，開放式廚房也確實省地方，但是，如果不能把炒菜空間封閉，最好別搞開放式廚房。 如果沒有廚房陽台，建議把灶台安排在廚房的角落裡，尤其是牆拐角的地方最好，可以最好的減小油煙的發散量。（原來的3面散煙變成2面散煙）。廚房門最好不要用推拉門，封閉不緊密，主要是推拉門軌道，幾個月後就會被油煙膩死，開關門不暢很難受的。非要用推拉門用上導軌會好一點。注意：有些人為傳菜方便，將灶台設置在離門很近的位置。開關門時，風很容易將火吹滅，而且油煙也容易飄進餐廳。而有些人為了油煙能眷散去，將灶台設置在窗戶下，這同樣也很危險。 灶台的位置應靠近外牆，這樣便於安裝脫排油煙機。窗前的位置最好留給調理台，因為這部分工作花費最多的時間，抬頭看著窗外的美景，吹吹和煦的暖風，讓操作者有份好心情5，把廚房電器科學合理的設計好。 櫥櫃設計的時候要考慮把你必須用的廚房小電器設計在合理的位置，並安排好開關插座。廚房可以裝的小電器非常多的，把想到的寫出來：洗碗機、純水機、微波爐、電飯煲、食品加工機、電熱水壺、電磁爐、麵包機、電餅鐺、咖啡機、煮蛋器、電烤箱、消毒櫃、電冰箱。強調電器位置的設計，為的是要安排好電路改造的工作。這些電器一般不會都同時使用，但是，布置盡量多的插座是非常有必要的。 純水機一般都是安排在水槽下面，要注意留電源和上下水。 烤箱可以放灶台下面，不用烤箱，灶台下面可以放鍋，順手拿來就可以炒菜。 調料拉籃或者放調料的地方應該和灶台比較近。6，設計廚房操作燈，有這個燈，洗碗、切菜的時候可以看的清清楚楚。 上面右側圖片的燈就是廚房操作燈，讓設計師跟你設計一下，主要是電路。這種燈開關不方便也不美觀。自己設計的廚房操作燈方法如下： 在市場上買2公分左右厚的牛眼燈2-3隻，在櫥柜上櫃的下部淘孔正好和牛眼燈的直徑相同，把牛眼燈鑲入孔中並連接電線，讓櫥櫃廠家多做一塊櫥柜上櫃的下板，安裝的時候從上櫃內部蓋住開孔。 電線加插頭後插到高處預留的插座上。在櫥柜上櫃和下櫃之間安裝大翹板開關，控制上邊的插座。這樣，當我手上全是水的時候，我可以用肘部就能把廚房操作燈打開。操作燈平時看不到，這樣設計更美觀一些。當然，這樣設計要預先做好電路改造。7，確定櫥櫃門板的種類顏色和櫥櫃檯面的種類顏色。 防火板、實木、吸塑、還是烤漆？你喜歡什麼顏色，上櫃什麼顏色，下櫃什麼顏色?這個顏色和你的主要裝修風格相配嗎？ 關於門板和檯面的選擇，下面會專門詳述。 8，盡量少改動水電位置 還有，在滿足以上要求的前提下，盡量減少改動，動的多你的花費就多，很多優秀的開發商（比如萬科）交房時候水電就在最合理的位置，不用改動。9，上櫃和下櫃的設計原則有些人為了追求櫥櫃在形式上的規整、或降低成本，上櫃、下櫃都採用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。如上櫃門在側開時，操作者要拿取旁邊操作區的物品，稍不留意，頭部就會撞到門。而存放在下櫃下層的物品，則必須要蹲下身才能拿到。為了取用方便，最常用的物品應該放在高度70厘米到185 厘米之間。這段區域被稱為舒適存儲區。上櫃的最佳距地面高度為145 厘米，為了在開啟時使用方便，可將櫃門改為向上摺疊的氣壓門。上櫃的進深也不能過大，40厘米最合適。而底櫃最好採用大抽屜櫃的形式，即使是最下層的物品，拉開抽屜就能隨手可及，免去蹲下身手伸向裡面取東西的麻煩。10，冰箱應設計在離廚房門口最近的位置隨意擺放冰箱會讓操作者在使用中多走很多路，如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作台上。冰箱應設計在離廚房門口最近的位置。這樣，採購的食品可以不進廚房直接放入冰箱，而在做飯時，第一個流程即為從冰箱中拿取食品。冰箱的附近要設計一個操作台，取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。不論廚房的大小和形狀如何變化。在廚房的流程中，以冰箱為中心的儲藏區，以水池為中心的洗滌區，以灶台為中心的烹飪區所形成的工作三角形為正三角形時，最為省時省力11，餐桌不要緊鄰灶台在開放式廚房中，餐廳與廚房連在一起，這時，採用最多的是島形格局。有些人將島型工作台設計為烹飪區或洗滌區，並將餐桌與其緊密相連，希望以這樣方式讓烹飪者隨時能與家人交流。但在使用中會發現，油煙、水會不停地濺在餐桌上。為了讓家人有一個良好的就餐環境，餐桌最好遠離灶台。如果家人以餐廳和廚房作為家庭的重要活動中心，可以採用餐桌與備餐台相鄰的方式，因為備餐花費的時間最長，家人也可以共同來參與。12，功能太複雜的高檔櫥櫃五金盡量少用。 家是U型櫥櫃，有2個轉角的地方，設計師建議用轉角的進口高檔五金，說這樣可以把角落的地方也用上，看了一下那個價格，決定不用。有很多不經常使用的廚房用具要存儲，比如聚會時用的紅酒杯、絞肉機等，把這些東西塞角落裡就行了，也沒有浪費。 隨意停（一種讓上翻門板停在任意位置的五金件），很容易壞，盡量少用。 氣撐還可以，上翻門，最好用氣撐。 下櫃建議還是用鋼抽比較好，不容易壞，尺寸精準，導軌用普通的就行了，但是，阻尼很有必要用，用了阻尼才讓人覺得是高檔櫥櫃，呵呵，洗菜的時候，可以用腿關抽屜。13，買的雙水槽後悔了，應該買大單盆就好了。 雙盆的小盆基本不用，還不好清理，如果用大單盆刷大鍋方便，洗東西的時候水不容易濺出來，清洗也方便，如果家裡地方小更要選擇大單盆。14，把廚房的管線都怎麼安排。1）上水管：暗埋入牆或者從吊頂中走，水表也包入櫥櫃中。2）下水管：把水槽下邊的排水管插入下水管，中間有縫隙，從下水道上串臭味怎麼辦？用膠把2個管子中的縫隙封起來。 3）煙機的煙管：這個要考慮周全，首先很多煙道的預留孔都偏低，要先把它盡量往屋頂的方向挪動，一般都能挪動到吊頂裡面。吊頂那天，讓煙機廠家的人員也到場，他們要先安裝最上面的一段排煙管，吊頂完了以後，這段煙管會藏在吊頂裡面。這個是很容易疏忽的問題，因為，一般是先吊頂再安裝櫥櫃，裝櫥櫃的時候再安裝煙機，如果這時候才安裝煙管就無法放入吊頂裡面了。注意，安裝煙管的時候，一樣要加裝止逆閥，這個可以擋住外來的油煙，避免你鄰居家炒菜，你聞味。這個東西可以淘寶買，建議買最好的，安裝了就不會再卸下來了。4）燃氣熱水器的排煙管：這個一般是要伸到室外的，和煙機的煙管一樣，應該藏在吊頂裡面。5）燃氣表和燃氣管：立管可以都用櫥櫃藏起來，橫著的管必須在吊頂下面可以看到的地方。15，不建議用磚砌櫥櫃：浪費空間：同樣的空間如果找廠家製作櫥櫃，可以獲得更多的使用空間，因為磚砌櫥櫃要厚很多。容易藏污納垢：磚砌櫥櫃由於是由瓷磚貼面，瓷磚和瓷磚交界的縫隙是非常難清潔的。而長時間使用以後，磚砌櫥櫃會出現很多較大的縫隙，這些縫隙為寄生昆蟲提供了居住場所，如：蟑螂、螞蟻等。影響衛生。無法使用高檔櫥櫃五金件。磚砌櫥櫃確實便宜，但是選擇磚砌櫥櫃還是需要謹慎，畢竟整體櫥櫃是時代進步的產物。其實很多年前（在整體櫥櫃出現以前），每家每戶都是用磚砌櫥櫃的。不要因為貪便宜讓生活質量倒退呀。

16，櫥櫃後面是否要貼磚？ 很多網友認為櫥櫃後側不貼磚可以節約裝修費用，其實這是一個誤區。首先，不貼瓷磚的地方不能漏出來，裝修工人要根據櫥櫃尺寸做精密計算，而且不貼磚的部分要用水泥砂漿抹平，貼磚工作更加困難，裝修工人的人工費用不能降低（無論是否貼磚，裝修工人都要收貼磚人工費用），同時能節約的瓷磚數量非常有限，估計也就是10-20片瓷磚。 櫥櫃背後貼磚，使得牆面比較堅硬，有利於掛櫥柜上櫃和固定下櫃。建議背面最好還是貼磚為好。 那麼，更好的辦法是貼便宜的瓷磚。每個瓷磚商家都有瓷磚處理品（工程尾貨）銷售，很多情況是這樣的瓷磚一元一片，你可以買這樣的瓷磚，當然要選擇尺寸完全一樣的。建議在同一個瓷磚商家訂購。這樣可以節省瓷磚的送貨費用。17，櫥櫃盡量多做一點： 有這樣的問題，我家廚房面積比較大，是不是所有的地方都要做櫥櫃呢？回答是，櫥櫃應該盡量多做一點，隨著時間的推移，廚房裡的雜物會越來越多，鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐、成套的餐具、吃得、用的、洗刷用具，還有非常多的廚房小電器要放在櫥櫃柜子裡面。一般情況是櫥櫃做多少都不夠用。呵呵。18，櫥櫃廠給你兼做浴室櫃最經濟。 衛生間台盆到底是用柱盆呢？還是浴室櫃？覺得用浴室櫃好，因為柱盆的面積太小了，女士平時用的瓶瓶罐罐都沒有地方放。而浴室櫃檯面比較寬敞，柜子裡邊還可以放東西。 買成品浴室櫃好呢？還是定製浴室櫃好？當然是定製的好了，定製浴室櫃可以更充分的利用空間，而成品浴室櫃都小里小氣的，其固定配置的龍頭和陶瓷盆往往質量很差。 讓櫥櫃廠家做浴室櫃最經濟了。櫥櫃門板能夠達到防水防火的要求，同時可以配檯面，和櫥櫃一同送貨，避免多收運費。呵呵。 用台下盆比台上盆好。你去賓館看看，所有的衛生間都用台下盆。主要是因為好打理，如果檯面上有什麼髒東西用抹布一擦就到陶瓷盆里了。如果是台上盆，陶瓷盆邊緣和檯面接觸的地方容易藏髒東西。時間長了，黑黑的。建議把台下盆送到櫥櫃工廠，讓他們事先就把陶瓷盆粘在檯面上，這樣比較堅固。

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