孕期吃四種食物 有損胎寶寶大腦發育

2013年04月09日 08:51來源：愛美網

孕期四大食物殺手：味精、榨菜、臘肉、酒精，這些會有損胎寶寶智力發育，因此孕媽咪可要小心留意了。下面就向孕媽咪介紹四道代替食物殺手的健康孕婦食譜。

四種食物有損胎寶寶大腦(資料圖)

生一個聰明伶俐的寶寶，稱得上是每個准媽媽的期望，除了在孕期注重胎教以外，在飲食上孕媽媽們也要格外注意，有些食物會損害胎兒大腦發育，堪稱胎寶寶的聰明殺手，孕媽媽們要遠離它。

寶寶的聰明殺手一：味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，醫學研究表明，妊娠後期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，而鋅是胎兒生長發育之必需品，它影響孩子出生後的體格和精神發育，因此為了寶寶智力，孕媽媽們要少吃味精。

世界衛生組織曾提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內的孩子禁食味精。動物試驗佐證了，周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能，因此媽媽們也要注意了，即使孩子大了也盡量少給它吃含味精多的食物。

食物不夠鮮美時，加點味精能提鮮，那麼孕媽媽不宜吃的味精有什麼可替代的呢?燒肉時放一點點糖，同樣可以達到提鮮的效果。平時不妨自己熬點高湯用吧，效果其實比味精更好呢。下面就來自己動手做健康易儲存的放心高湯吧。

孕婦食譜一：放心高湯

主料：豬棒骨1000g

配料：料酒4勺、鹽適量、姜5片、蔥適量、十三香3g

1、豬棒骨洗凈後放入深一些的湯鍋內，注入約2/3滿的冷水，小火加熱

2、湯鍋內水沸騰後撇去浮沫

3、將蔥、姜、料酒、十三香放入鍋內，用筷子攪拌一些，加蓋燜4小時以上，調入適量鹽(因為是高湯，所以不可以太咸)，熄火，加蓋子燜15分鐘後即可

4、將熬好的高湯適當冷卻後，分別倒入乾淨的一次性紙杯中，用保鮮膜裹住杯口，放冰箱內冷凍即可。

食用時只需從冰箱內取出，撕掉保鮮膜，將紙杯轉著圈兒撕開即是一個完整的高湯塊，煲湯、煮麵、燉菜中，若加入一些高湯，可以瞬間讓食材的滋味變得濃郁，口感也隨之豐富起來，完全可以代替味精為食物提鮮。

寶寶的聰明殺手二：榨菜

榨菜屬於過鹹食物，其中含有較多的鹽分，其實人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下即可。習慣吃過鹹食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期缺血缺氧，導致智力遲鈍，記憶力下降，榨菜類的腌制酸菜中還含有亞硝胺，可能導致胎兒畸變，所以孕媽咪不宜多吃此類食物，甚至與榨菜相似的鹹菜、鹹肉、豆瓣醬等也應少吃。

像這類過鹹的榨菜放置過久，並不是好的營養食物，孕媽媽多吃新鮮的應季蔬菜才是健康之道。胡蘿蔔含有大量以維生素A為主的多種維生素、無機鹽和鈣質等，營養豐富，有「小人蔘」的美譽，為健腦佳品，孕媽媽厭倦了胡蘿蔔入菜，不妨試著做一道胡蘿蔔蘋果汁吧。

孕婦食譜二：胡蘿蔔蘋果汁

主料：胡蘿蔔100g、蘋果100g

配料：蜂蜜適量、檸檬汁適量

1、胡蘿蔔洗凈，去皮切成小塊。

2、蘋果去皮切成塊，準備好檸檬。

3、把胡蘿蔔塊和蘋果放入攪拌機里。

4、加入蜂蜜

5、擠上檸檬汁

6、加入適量的涼開水攪打成汁即可飲用。

胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，而蘋果中的維生素C是心血管的保護神，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，有益孕期身心。

寶寶的聰明殺手三：臘肉

像臘肉、熏魚、燒鴨、燒鵝這些食物中一般含有過氧脂，過氧脂質對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂並在體內積聚，可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，促大腦早衰或痴呆。因此像這種曾在200℃以上油溫中煎炸過或長時間曝晒過的食物孕婦還是以不吃或少吃為好。

寶寶的聰明殺手二：榨菜

榨菜屬於過鹹食物，其中含有較多的鹽分，其實人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下即可。習慣吃過鹹食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期缺血缺氧，導致智力遲鈍，記憶力下降，榨菜類的腌制酸菜中還含有亞硝胺，可能導致胎兒畸變，所以孕媽咪不宜多吃此類食物，甚至與榨菜相似的鹹菜、鹹肉、豆瓣醬等也應少吃。

像這類過鹹的榨菜放置過久，並不是好的營養食物，孕媽媽多吃新鮮的應季蔬菜才是健康之道。胡蘿蔔含有大量以維生素A為主的多種維生素、無機鹽和鈣質等，營養豐富，有「小人蔘」的美譽，為健腦佳品，孕媽媽厭倦了胡蘿蔔入菜，不妨試著做一道胡蘿蔔蘋果汁吧。

孕婦食譜二：胡蘿蔔蘋果汁

主料：胡蘿蔔100g、蘋果100g

配料：蜂蜜適量、檸檬汁適量

1、胡蘿蔔洗凈，去皮切成小塊。

2、蘋果去皮切成塊，準備好檸檬。

3、把胡蘿蔔塊和蘋果放入攪拌機里。

4、加入蜂蜜

5、擠上檸檬汁

6、加入適量的涼開水攪打成汁即可飲用。

胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，而蘋果中的維生素C是心血管的保護神，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，有益孕期身心。

寶寶的聰明殺手三：臘肉

像臘肉、熏魚、燒鴨、燒鵝這些食物中一般含有過氧脂，過氧脂質對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂並在體內積聚，可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，促大腦早衰或痴呆。因此像這種曾在200℃以上油溫中煎炸過或長時間曝晒過的食物孕婦還是以不吃或少吃為好。

臘肉中含有的過氧脂讓人擔心，其實孕期媽媽沒有必要吃臘肉，新鮮肉營養更豐富，並且烹飪方法多樣，即使不會下廚的准媽媽也能輕鬆的做一道窩筍炒肉片。

孕婦食譜三：窩筍炒肉片

主料：窩筍300g、肉100g

配料：油適量、鹽適量

1、萵筍切成片

2、瘦肉切好加入加油鹽拌一下

3、鍋內放油放入瘦肉

4、炒到瘦肉變沒有血水

5、放入萵筍

6、加入鹽，翻炒一下就可以出鍋了

寶寶的聰明殺手四：酒精

研究表明，孕婦飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因，因為任何微量酒精都可以毫無阻擋地通過胎盤而進入胎兒體內，使得胎兒體內的酒精濃度和母體內酒精濃度一樣。孕婦飲酒過多，生下的孩子不久就夭折的屢見不鮮.對死嬰的解剖結果表明，其大腦不僅小於正常兒，而且腦發育不全或呈明顯畸形狀態。不少國家曾對胎兒期受酒精毒害的兒童進行智力測驗，發現他們的智商都低於一般水平，大多數表現為反應遲鈍、智力低下或者白痴。

這就以事實說明了酒精實在是孕育聰明寶寶的大敵人，孕媽媽們千萬要遠遠的避開酒精，可以用健康新鮮的果汁來替代它，那麼現在就來榨一杯漂亮的草莓汁吧。

孕婦食譜四：草莓鮮果汁

主料：蘋果50g、草莓30g、香蕉20g、提子30g、冰糖10g

1、將草莓和提子洗凈準備好

2、蘋果香蕉去皮

3、冰糖準備好

4、將水果都切成小丁，放入攪拌機里

5、攪拌成果汁，倒入杯中裝飾就可以這就以事實說明了酒精實在是聰明寶寶的敵中之敵，孕媽媽們千萬要遠遠的避開酒精。

聰明寶寶的孕育需要媽媽付出加倍的愛，也需要在飲食上多加留意，對於有損胎寶寶智力的聰明殺手，千萬要記得遠離它哦。

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