應該怎樣給父母挑選保健品？

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註冊營養師

解放軍廣州總醫院營養科主管營養師

王欽先

隨著年紀增長，老年人的身體在生理、代謝及功能上均會發生一系列改變，出現不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降、酶活性和激素水平異常、心腦功能衰退、視覺、嗅覺、味覺等變得遲鈍，肌肉萎縮、瘦體組織量減少等。同時老人的食物攝取、消化和吸收能力降低，加上膳食搭配不合理，使得老人容易發生營養缺乏（如蛋白質、鈣、維生素D、維生素A等營養素的缺乏），導致營養不良的發生率更高；以及增加慢性非傳染性疾病（如心腦血管疾病、高血壓、糖尿病等）發生的風險。

對於能夠攝入一些普通食物但是攝入量不足以滿足全部營養需求的老人而言，通過口服膳食營養補充劑（保健品）來彌補食物攝入不足的部分，是一種有效的、無創的解決方案，可以從中獲得包括營養、功能、臨床和經濟學方面的益處。比如增加機體的能量和蛋白質攝入量，能增加老人的體重，減少瘦組織群的丟失，增加握力等機體功能，改善生活質量；能補充機體所需的維生素及微量營養素，避免維生素B12、葉酸和維生素D等維生素及鈣、鐵等微量營養素的缺乏。

那麼應該怎樣給父母挑選營養補充劑（保健品）呢？建議應該根據他們的身體狀況來挑選。比如蛋白質是生命的基石，老年人缺乏蛋白質會導致免疫力下降，容易生病，如果日常飲食中，攝入的食物中蛋白質的含量不足以滿足身體的需要時，就應該考慮適當補充蛋白粉。市場上常見的蛋白質粉有乳清蛋白、大豆蛋白等。其中乳清蛋白易消化吸收，是利用率最好的蛋白質之一；而大豆蛋白是植物中唯一的優質蛋白，是植物性蛋白質的「女王」，也是能提供全面的人體必需氨基酸。

又比如，我國老年人鈣的飲食攝入量大多不到「中國居民膳食指南」推薦量的一半，因此適當補充鈣劑彌補不足部分也是剛需；有心腦血管健康問題的，可適當補充DHA、EPA，改善血液循環，降低膽固醇，預防血栓形成。

那麼對於市場上魚龍混雜的所謂保健品，作為子女的我們要怎樣才能買到質量好、合法、正規的產品呢？建議可以參考國家食品藥品監督管理總局官網關於保健食品的相關信息。在這裡提幾個購買保健品時應注意的要點：看批文、看品牌、看原料。

看批文

看清包裝上是否有保健食品標示，獲得國家食品藥品監督管理總局批准的保健食品認證——小藍帽標誌以及保健食品批號和生產許可證號，這樣的產品才安全可靠。

看品牌

保健品市場魚龍混雜，選擇知名度高、品牌信譽度好、生產過程透明可信賴的品牌一般更可靠、更放心。

看原料

保健品大多以維生素、礦物質以及動植物提取物為主要原料，原料的好壞是決定產品質量優劣的核心。不同地區、不同時節的動植物存在巨大的差異，比如選購蛋白粉時，可以考慮原料產地是紐西蘭的，紐西蘭是全球公認的優質奶源帶，自然環境得天獨厚，產出的牛奶提取的乳清蛋白品質更高；挪威或冰島產出的魚油，受惠於北極寒流和峽灣暖流的共同滋養，EPA、DHA含量比例穩定，而且膽固醇含量低；產自巴西亞馬遜熱帶雨林的綠蜂膠，可增強機體的免疫力，對各種病菌侵害有一定的抵抗作用。

最後要特別提醒

1.保健食品不是靈丹妙藥，不能代替藥物治病，它的重要任務是幫我們彌補生活和飲食上的不足，方便有效地補充營養，輔助調理身體，切勿聽信將保健食品比成靈丹妙藥的虛假誇大宣傳。

2.保健食品不能代替正常的飲食，只能作為日常飲食不足的補充，因此日常還是要堅持正常飲食。

3.建議在醫生或營養師的指導下使用，尤其是在服藥期間。

（來自悟空問答社區@營養師王欽先）

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