春天到了，這幾種蔬菜很適合糖友

06-15

春天到了，各種新鮮蔬菜紛紛上市，相對於主食和蛋白質而言，蔬菜對控制血糖、降壓調脂，預防糖尿病併發症，都有很好的效果。正所謂「一年之計在於春」，糖尿病人要想一整年血糖平穩，春天吃對蔬菜很有必要。今天，糖友管家就給您說說，糖尿病人春天到底應該吃哪些蔬菜?

1、春筍

具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，熱量為19千卡/百克，能促進腸道蠕動，防便秘，對糖尿病人大有裨益。但春筍多食不易消化，所以糖尿病人食用春筍應注意量，並留意觀察食用後是否會出現皮膚過敏現象。

2、菠菜

含有鉻元素，有輔助降糖的作用，熱量為24千卡/百克，含有的植物粗纖維，有促進腸道蠕動的作用，有利於排便。菠菜還含有豐富的胡蘿蔔素、葉酸、鐵和鉀，對維持血糖穩定具有一定的作用。

3、苦瓜

性寒，味苦，能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴。研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，因此，苦瓜有「植物胰島素」之稱。

4、洋蔥

味淡性平，具有降低血糖作用。科學發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對預防糖尿病併發症十分有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。

5、萵苣

含有豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有幫助。萵苣能激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可幫助糖尿病人降低血壓。

6、胡蘿蔔

中含有大量的β胡蘿蔔素。糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基，這些自由基因會破壞人體內胰島素的活性。β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中糖友多吃胡蘿蔔，對防治糖尿病及併發症有極大的幫助

7、黑木耳

有抗血小板聚集降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助於防治動脈硬化症，對糖尿病人防止心腦血管併發症很有好處。而且，黑木耳還具有抑菌抗炎、保肝降脂等作用，是糖尿病人日常餐桌上不可或缺的美味菜肴。

多吃蔬菜，常吃上面這幾種，不挑食，養成好的飲食習慣是糖尿病治療的一個重要因素。