牛奶，你偷走了陽氣，留下的到底是什麼？

很多人跟我說，缺鈣、虛弱——要多喝奶，佛陀就因牧羊女的一碗奶，才能在菩提樹下悟道又有很多人說 ，說奶是極其陰寒之物，不可以多喝奶查了一下這個觀點來自徐文兵老師，其主要表達的是：1、成年人應該少喝奶；2、奶是血的一部分，是陰寒的東西3，孩子是純陽之體，可以適當喝，老人不適合---那牛奶到底該不該多喝？先看古人醫家對牛奶的評價1500多年前，在南北朝的梁代，有一醫家叫陶弘景，他在《本草經集著》中闡述了奶的性能 和概念。《集注?蟲獸部?上品》：「牛乳，微寒。主補虛羸，止渴，下氣。牛為佳，不用新被飲竟者。」其次、《千金翼方?人獸部》：「牛乳，微寒。補虛羸，止渴。」《唐本草（新修本草）?獸上》：性平，熟牛奶可能微溫「牛乳，性平，生飲令人痢，熟飲令人口乾，微似溫也。」《本草易讀?卷八?牛肉三百九十五》：「牛乳，甘，微寒，無毒。潤腸胃，解熱毒，補虛勞。治反胃噎膈。補人各臟腑。」《證類本草》：牛乳，微寒。補虛羸，止渴。《增廣和濟局方藥性總論》：微寒。補虛羸，止渴。

另外，我們來分析一下：奶牛最早出現是在400多年前，由歐洲早期傳教士和殖民者，在東南亞引種雜交後流入雲南邊境的。中國古代醫書上記載的牛奶，有可能是黃牛種。當時窮苦百姓，能喝到牛奶的機會真的是很低很低啊。血淋淋的牛奶生產工業化目前牛奶的生產和以前自然生產有非常大的區別我們可以看一下下面的視頻：

中國人體質究竟與牛奶配不配？-牛奶的成分-水分：87.5%；脂肪：3.5～4.2%蛋白質：2.8～3.4%；乳糖：4.6～4.8%；無機鹽：0.7%左右-乳糖酶缺乏-牛奶中含有乳糖，需要乳糖酶分解吸收。曾有數據報道在中國，3～13歲1168名兒童中調查：87%的兒童乳糖不耐受發生在7～8歲。如果沒有乳糖酶，那麼，乳糖在腸道堆積引起發酵，而產生腹脹、腹痛、腹瀉的情形，這就是「乳糖不耐症」。從現代醫學角度看，中國人乳糖不耐受是比較嚴重的，見到腹瀉、脹氣之類的是很常見的。如果一定要喝，誰合適？怎樣喝？1. 少兒是少陽之體，比較適合補充陰寒的牛奶2. 對於我們成年人來說：牛奶一定是臨時或是暫時拿來當葯喝的，絕對不能每天當水喝，如果非要喝牛奶，在牛奶裡面加一點熱性的食物，比如乾薑，加些肉桂、蓽菠（一種熱性的葯），或是桂皮。

這讓我聯想到廣東流行的一種「姜皮奶」——牛奶性甘味微寒，功能補虛羸，而姜則性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。但即使我們知道這些，還是有很多病人告訴我喝牛奶補鈣啊，其實補鈣我們有更好的選擇

我們可以看到海帶、木耳的鈣含量，遠遠高於牛奶，而且膽固醇含量更低，更安全。如果還是要喝牛奶，如何辨別牛奶的品質？①把全脂牛奶加熱到燙手但沒有煮沸的程度，再倒入透明杯中，如果牛奶出現一層均勻奶皮，表明牛奶質量較好，乳脂率高。

②看包裝上的蛋白質和脂肪含量，含量高，意味著牛奶的品質較好，沒有稀釋和摻假。-結語-牛奶肯定是好東西，但好東西不一定是適合你的東西。牛奶一定能補充你的營養，但能補充營養的一定不僅僅是牛奶。牛奶肯定是中醫里一味珍貴的葯，但今天的牛奶並不是過去的牛奶。我們建議您：能少喝就少喝，能不喝就不喝；實在要喝，選擇酸奶，因為只有較優質的牛奶才可以製作成酸奶。

推薦閱讀：