很多人煮粥放這幾種東西，殊不知，它們致癌率超高，別傻傻不知道

06-15

粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。味道鮮美，營養豐富。喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的訣竅就在於原料的準備、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的穀物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果品，按不同的時間、不同的季節可以搭配出多種粥。可很多時候，粥里放的東西都可能產生致癌物。

紅薯

煮粥的時候放點紅薯，粥會有點甜，喝起來很好喝。但是如果紅薯長斑了，就千萬別再放了。

紅薯表面出現黑褐色斑塊，表明受到黑斑病菌(一種黴菌)污染，排出的毒素有劇毒，不僅使紅薯變硬、發苦，而且對人體肝臟影響很大。這種毒素，無論使用煮、蒸或烤的方法都不能使之破壞。因此，有黑斑病的紅薯，不論生吃或熟吃，均可引起中毒。

花生米

煮粥的時候放花生米，粥喝起來會很香。但是花生米一旦發霉了，就趕快扔掉吧。

當花生米發生霉變時，會產生很多有害黴菌，其中的一種黴菌——黃曲霉素，對人體的傷害會很大，是一種極強的致癌黴菌。吃了發霉的花生米出現較多的癥狀會有：體溫低熱，腹瀉，腹痛，噁心嘔吐等情況。

紅棗

紅棗被譽為「天然養生丸」，紅棗是壞血病的剋星，多吃紅棗可以治療貧血。同時紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，環磷酸腺苷能參與人體各種生理活動，促進人體健康。因此，很多人都喜歡煮粥的時候放幾顆紅棗，但是發霉的紅棗一定別再放了，趕快扔掉哦！

發霉的棗子是不能食用的，發霉的棗子已經變質，棗子的營養結構已經被破壞，吃發霉的棗子對人體有害。會對腸胃產生危害，可能會造成腹瀉和嘔吐，嚴重可能會危害生命。

紅棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。