糖尿病人能吃米飯嗎？

06-15

糖尿病人也和正常人一樣，需要補充足夠能量供一天中學習和工作。

主食（米、面）能提供大部分能量維持我們一天生活，所以攝入主食來說對於糖友們也是必須的，量還要足夠，不然更容易影響到血糖波動。

主食（米、面）中，特別是質粗一些的主食中通常都含有豐富的B族維生素，部分礦物質，豐富的碳水化合物（供活動需要），都是人體不可或缺的重要物質。長期缺少對主食的攝入可能會造成B族維生素缺乏症、容易疲憊、精神不佳、心情容易抑鬱、急躁等等不良情況。

雖然糖類（碳水化合物、澱粉等）對於糖友來說是一個絕對不能碰的詞，但其實並不是這樣。只要在血糖能保持穩定的情況下攝入適量的糖類是允許的，通過注射胰島素或使用降血糖藥物的輔助能夠降低血糖、利用葡萄糖，儲存能量，維持血糖穩定就沒什麼問題。但是如果過量攝入糖類導致血糖不穩定，高血糖那就要注意調整主食、水果的攝入，忌口甜食。

糖友們需要從主食中獲得能量和營養物質，但又要做到血糖平穩波動，可以選擇在主食中加入膳食纖維豐富的粗雜糧雜豆、適量薯類代替部分主食，這樣既補充能量、又增加食物多樣性，還能平穩血糖，減緩血糖上升速度。

多混合蔬菜、肉類、豆類一起吃主食，也可以有效減緩血糖上升速度。