這樣煎的荷包蛋好吃又好看，鮮嫩爽滑，看著就有食慾！

06-15

1.醬油荷包蛋

2.糖醋荷包蛋

3.魚香荷包蛋

再教大家一些簡單小技巧。

造型完美的太陽蛋，你也能做到！

煎蛋小技巧

?熱鍋、冷油、少許鹽

把油燒到溫度很高再放入蛋，會油花四濺，還很容易把雞蛋煎糊了。

而熱鍋冷油再放點鹽就能完美避免這個問題。

?小火、加熱水

鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋後若持續大火很快會焦，弄得一團亂，改小火，當蛋白凝固時，灑兩勺熱水蓋鍋蓋，經過高溫燜煮的蛋鮮嫩爽滑，美味健康。

微波爐荷包蛋

食材：

雞蛋、油

做法：

1.碗底部周邊抹少許油（不抹也行），打入雞蛋，用牙籤在蛋黃上戳些孔；

2.封上保鮮膜，戳些孔，放入微波爐高火30秒搞定。

3.油抹的話，薄薄一層就好，這樣雞蛋比較能夠輕鬆取出。

4.嫩度跟時間有關，可根據喜好調控，撒些胡椒粉就能吃啦。