風寒、風熱感冒，如何熬粥？

06-15

春天是風邪最盛的季節，給孩子穿衣服要遵循「春捂」原則，穿得越少，就容易被春天的邪風侵入身體，但是也不要穿地過厚的，讓孩子流汗，反而更易受涼。

如果身體出汗，最好及時擦乾，千萬不要因為熱就馬上脫衣服讓風邪直接進入毛孔，還要特別注意後腦勺不要對著風直吹，這個地方是風邪極易侵入。

如果孩子出現流清鼻涕、鼻塞、怕冷、不出汗等風寒的癥狀，可以給孩子煮一碗粥，具體方法如下：

用大米加多於常量的清水煮成稀粥，趁溫時喝米湯即可。若風寒較重，在粥熬好後，可酌加生薑薄片1～3片，如果有鼻塞，可以加蔥白（一根大蔥的蔥白帶須），然後再煮5分鐘即可。

▲寶寶一般是喝一小碗米湯量，只要抓一把米，然後加水到砂鍋的約五分之四滿（圖中砂鍋）。小火熬的過程，蓋子可以露一個縫隙，這樣米湯不會沸騰出來，注意熬的過程，一直保持小沸騰狀態，盡量中間不加水，一氣呵成更好。整個過程一般需要1個小時左右。

未加輔食的寶寶，可以用3~6克的蘇葉泡腳發汗，泡到背部有點微微潮濕就可以。

如果孩子出現喉嚨痛、舌質紅、黃鼻涕等風熱癥狀，那麼可以先以10克左右冬桑葉干品煮水或生桑葉一把煮水（大火燒開，小火煮5分鐘左右），濾去葉片，以水煮大米，趁溫喝米湯。

熬粥注意：最好用砂鍋，大火燒開後，小火慢熬，將米完全煮爛，米和湯融合在一起。

為什麼米湯可以幫助身體恢復呢？

林傑醫師說，人活在地球上，得土氣則生，米湯是稻穀的精華，養脾胃第一，脾胃所稟者土氣焉。水稻未碾之前，其色黃，乃脾胃之象，及碾成米，則肺之氣顯矣，色白入肺故也。

風寒束表之感冒，最宜發汗解表，米湯舒展肺氣且培補脾胃之氣，既扶正，又袪邪。當然能治感冒了。

感冒之際，人們往往大量飲水，結果越喝越渴，因為感冒之際，正氣已虛，飲水入脾，反而成濕，清陽不升，故更見口渴。米湯不然，其為水谷精微，既補脾胃之氣，又宣肺利濕，化痰。喝米湯治感冒療效確切，也能幫助退熱。

特別是寶寶發燒時，記得喝米湯，能夠迅速補充津液，補中氣，也會降低發燒驚厥的幾率。

經常有人問我赤小豆薏苡仁湯祛濕好不好。我告知以米湯代之，果然效果不一般。因為稻穀者，得五氣之正。赤小豆及苡仁雖只得氣之偏性，然猶勝於眾葯之偏。得天地正氣者，自然有祛邪之功。

水稻恒生於潮濕之地，祛濕之力猶強。米湯入胃，則發汗、利尿。立竿見影。其色白入肺，其氣蒸騰，則宣發，其性沉重、滑利則利小便。其補脾滋潤之力，甘柔和諧之味，老少皆宜。

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