你一定已經發現，身邊世界各地的餐飲大品牌越來越多，它們正悄無聲息地進軍中國，北京的望京地區已經成為韓國咖啡品牌的孵化基地，將來必定紅遍全國，你敢說你有韓國人會開咖啡館？
韓國現在是世界第一大咖啡豆進口國，全民以喝咖啡為時尚，開咖啡館的本領天下第一，無奈國內市場太小，所以有本事的咖啡品牌都在進軍中國。在近兩年內，韓國咖啡企業在中國飛速擴張，勢不可擋。本來星巴克的忠實顧客都紛紛轉頭去途尚咖啡、動物園咖啡、漫咖啡這些裝修華麗、餐食豐富、空間巨大、服務全方位的新派韓式咖啡館。
過去，咖啡館無外乎歐系的極度強調咖啡品質、個性品味的私家小店，和美系的專業，快節奏，鼓勵人們外帶兩種，都是專註賣咖啡。現在世界變了，韓式咖啡館的一致定位，都是製造一個華麗的空間，把人們帶出現實，進入一個偶像劇或者夢幻的場景，進了咖啡館，就可以預備，慢慢發夢了，坐一整天假裝在等都教授都沒問題。所以，這裡咖啡不是主角。
為了把坐在店裡的人口袋掏空，他們會提供豐富多樣的西式簡餐、像韓國明星一樣長相完美的甜點、偶爾還會有韓國泡菜炒飯，讓人不知不覺中又吃又喝。相比之下，星巴克什麼的簡直是寒酸地蜷縮在角落裡，成為三線城市青年的嚮往了。所以就算菜單上有紫薯拿鐵、南瓜抹茶這樣的無厘頭組合，菜品價格高出同類西式簡餐廳不少，也照樣顧客盈門。第一次光顧你或許會覺得好膚淺哪裡是咖啡館啊，然而，就像不能抗拒韓國偶像劇一樣，你很快會對這種逃離現實的地方上癮。
咖啡陪你Caffe Bene：銀行咖啡館
大家都在搶奪商區空間的時候，韓國第一大咖啡連鎖品牌caffe bene已經把店植根到銀行里去了。這個品牌和招行合作，在每一個銀行網點旁邊開咖啡館，變成咖啡銀行，裡面可以存取款、開戶、理財等等，理由是客戶定位都是一樣的，為什麼不資源置換？所以，在咖啡館打開個Macbook坐一整天、捧本薩特裝文青什麼的都弱爆了，發夢的親流行邊在美貌的咖啡館喝咖啡，邊和理財顧問談收益率，哪怕去交個電費也是講究的。看，多高富帥。
咖啡陪你是韓國咖啡連鎖行業的老大，總部在首爾，在韓國本土市場佔有率第一。2008年在韓國清潭洞開設第一家門店，之後憑藉歐美複合體休閑概念和受託創業特許模式迅速拓展至全球各地，韓國有近千家門店、美國八十多家、日本、菲律賓、印尼、蒙古、新加坡等全球14個國家都有門店。進駐中國只有一年多，就開了近400家店，現在以每月開張100家店的速度快速擴張。北京、上海、杭州、重慶等城市都會有咖啡銀行服務網點。
咖啡陪你的菜單上除了咖啡、華夫餅、義大利面之類，最特別的是五穀拿鐵，雜糧糊混牛奶，裡面有大豆、黑芝麻、黑米等等，做這個東西是為了區分度，表明我們不是星巴克，也是一種潮流，初次覺得驚悚，習慣也就自然了。
豪麗斯咖啡 Hollys coffee：偶像明星加盟
說豪麗斯咖啡可能沒有什麼知名度，但說起林丹咖啡就明顯許多人買賬。今年，羽毛球冠軍帥哥林丹加盟了這個韓國連鎖品牌，在北京開了第一家Hollys咖啡，對於各大咖啡品牌圈地競爭的當下，林丹的名氣對這個品牌將來在中國的擴張肯定很有幫助。Hollys coffee是韓國咖啡館界的老人，1998年就在首爾開出第一家espresoo店，到2009年已經在韓國有200多家店，是韓國四大咖啡品牌之一。中國、泰國、馬來西亞等國有擴張，而且這個品牌還有自己的咖啡學院。在Hollys咖啡學院，顧客可以了解咖啡及其他產品的各種專業知識，包括烹制過程及品鑒方法。因為進入中國的時間晚，經營形式已經沒有什麼特色，選了超級帥體育明星加盟作為擴大知名度的手段，可算是討巧。（圖：Sports）
漫咖啡 Maan coffee：傍公園
漫咖啡一度在北京引發人潮，不過這個品牌完完全全是一個在中國的韓國餐飲人原創，在韓國沒有大本營，專為中國市場量身打造。第一家漫咖啡始於北京麗都的四得公園附近，愛江山的旁邊，原因是創始人同時也是愛江山餐廳的老闆，那是北京第一家空間如此巨大、裝飾著水晶吊燈和單人床那麼大的實木桌椅、提供免費的蘋果電腦和上網服務、還有可愛小熊代替候餐牌的咖啡館，馬上就吸引了愛時髦的人士，現在看來這些手段在韓式咖啡館稀鬆平常，當年卻引起了巨大轟動。
漫咖啡的門店一般要400-500平方。巨大的桌子是差別化經營，滿足那些需要家庭聚會或者公司會議的客人，這都是和傳統咖啡館不同的。另外，漫咖啡的一大特色就是很多店鋪都開在公園旁邊，據創始人講，漫咖啡品牌形象已經和公園、舒適的自然環境結合在一起了，所以許多公園都願意提供租金優惠，讓品質有保證供遊人休息的漫咖啡入駐。而且，這樣的選址吸引了很多家庭客人，它的盈利點也不再是賣咖啡，而是賣吃的，那些華夫餅、烤土司、三明治才是漫咖啡賺錢的法寶。
出名之後，漫咖啡以直營+合作的模式擴張，現在已經有百家門店。這些店漫咖啡品牌會視情況佔有一定股份，保證經營品質。但是隨著開店速度的加快，漫咖啡還能不能保住優勢，誰知道呢？(圖：GZ)
途尚咖啡 TWOSOME：高級甜品咖啡店
途尚咖啡來頭不小，是韓國第一實業集團CJ旗下的咖啡品牌。與多樂之日、bibigo同屬一個集團，途尚細分到兩個子品牌，平民品牌途勝休閑咖啡屋TWOSOME+，是以全新模式反映年青一代趨勢的咖啡店。商標中的加號(+)代表著細緻的關懷，意味著要成為常客生活中加號(+)的差別化概念。它作為A TWOSOME PLACE的家庭品牌，提供棉花糖鱷梨、夾心華夫餅乾等刺激味覺的甜點， 通過差別化的產品、店鋪裝修和服務，反映出顧客能夠在這裡「快樂聊天、舒適進餐」的價值。
另外一家高端品牌高級休閑咖啡屋A TWOSOME PLACE，是一間高級甜點咖啡店，其中A代表「一個人」；TWO代表兩個人、戀人或朋友；SOME代表「同事」；Place指「所有人都能來休息的聚會場所」。在北京麗都公園附近的CJ Food World美食旗艦店， TWOSOME是裡面生意最好的，這裡的咖啡和甜點都非常精緻專業，專業蛋糕師在店內直接製作完成的精美蛋糕、杏仁餅乾等甜點形成了「A TWOSOME PLACE」的 「甜點咖啡店」領先品牌形象。與其他的幾個韓國咖啡品牌比，更加精緻，甜點更加時髦漂亮，有著堪比巴黎當紅甜品店的賣相和時尚度，咖啡也不含糊，咖啡豆品質好，調製手法也專業，高品質感在其他幾個韓國咖啡連鎖品牌里鶴立雞群。
Flatwhite和帕夫洛娃的組合是銷售冠軍，FlatWhite是澳洲流行的一半espresso一半牛奶的調法，帕夫洛娃則是美得眩暈的蛋白餅加鮮草莓。除了巴黎式的裝修，韓劇當紅花樣美男也會被做成真人大小的紙板放在店內招徠生意。（資料來源：CJ FoodVille）
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