十全老人乾隆的文治武功和風雅享樂
乾隆畫像
乾隆帝自稱自己統治期間「國家的正統宏大、疆域的幅員遼闊、臣子的恭順敬服、百姓的安居樂業，無人可比」。他還曾自我總結一生有「十全武功」，自詡為「十全老人」，並作《御制十全記》，令寫滿、漢、蒙、藏四種文體，建碑勒文。
乾隆的「十全武功」，情況不同，性質各異：有鎮壓民變，有平息叛亂，有揚兵耀武，有小題大做，有得不償失，有多管閑事，有維護正義，有反擊侵略等。這「十全武功」分別是：
兩平準噶爾，征討回部，橫掃大小金川為二，平定台灣，降緬甸、征安南，二次受廓爾喀降，合計為十。
乾隆晚年，志驕意滿，思想僵化，喜諛惡諫，懶於進取，做了許多錯誤事情，積累的嚴重的社會矛盾到嘉慶時期終於爆發：乾隆退位、嘉慶繼位後，南方的白蓮教，京師的天理教，京城內外，大江南北，烽火四起，遍地燃燒。乾隆盛世下的危機，已經充分暴露出來。這個爛攤子，只好由他的兒孫們去承受和收拾了。
《欽定藏內善後章程》
廓爾喀戰爭後，乾隆帝指示福康安等人「將來撤兵後，必當設立章程，以便永遠遵循。」於是設定了《欽定藏內善後章程》二十九條：
(一)大皇帝特賜一金瓶，今後遇到尋認靈童時用滿、漢、藏三種文字寫於簽牌上，放進瓶內，由呼圖克圖和駐藏大臣在大昭寺釋迦佛像前正式掣籤認定。
(二)今後鄰近各國來西藏的旅客和商人，或達賴喇嘛派往域外人員，須呈報駐藏大臣衙門簽發路證，並在江孜和定日兩地方新派官兵檢驗。
(三)鑄造「乾隆寶藏」字樣金幣，邊緣鑄年號，背面鑄藏文。駐藏大臣派漢官會同噶倫對所鑄造之章卡進行檢查，以求質量純真。
(四)設三千名正規軍隊：前後藏各駐一千名，江孜駐五百名，定日駐五百名，前藏代本由駐拉薩游擊統轄，日喀則、江孜、定日各地代本，由日喀則都司統轄。
(五)關於軍隊編製，代本下設甲本、如本和定本等，由駐藏大臣和達賴喇嘛挑選年輕有為者充任，並發給執照。
(六)今後徵調兵丁，每年每人應發糧食二石五斗，總共為七千五百石。受徵調的兵員，由達賴喇嘛發給減免差役的執照。
(七)關於軍隊裝備，十分之五用火槍，十分之三用弓箭，十分之二用刀矛。各兵丁要經常操演。
(八)達賴喇嘛和班禪額爾德尼的收入及開支，駐藏大臣每年春秋兩次進行審核。
(九)吉隆、絨夏、聶拉木等地方免去兩年一切大小差徭，宗喀、定日、喀達、從堆等地方各免去一年的差徭。免去前後藏所有人民鐵豬年以前所欠的一切稅收。
(十)駐藏大臣督辦藏內事務，應與達賴喇嘛、班禪額爾德尼平等，共同協商處理政事，所有噶倫以下的首腦及辦事人員以至活佛，皆是隸屬關係，無論大小都得服從駐藏大臣。
(十一)噶倫缺補時，從代本、孜本、強佐中考察個人政績，由駐藏大臣和達賴喇嘛共同提出兩個名單，呈報大皇帝選擇任命。其餘人員可由駐藏大臣和達賴喇嘛委任，並發給滿、漢、藏三種文字的執照。札什倫布的工作人員，由班禪額爾德尼和駐藏大臣協商委任。
(十二)達賴喇嘛和班禪額爾德尼在世時，其親屬人員不準參於政事。
(十三)駐藏大臣每年分春秋兩季出巡前後藏各地和檢閱軍隊。各地漢官和宗本等，如有欺壓和剝削人民事情，予以查究。
(十四)今後廓爾喀、不丹、錫金等藩屬之迴文，必須按照駐藏大臣指示繕寫。關於邊界的重大事務，更要根據駐藏大臣的指示處理。外方所獻的貢物，也須請駐藏大臣查閱。所有噶倫都不得私自向外方藩屬通信。
(十五)西藏的吉隆、聶拉木等地區和廓爾喀疆土相連，又為交通要道，須樹立界碑，限制互相出入。
(十六)今後邊宗宗本均由小宗宗本及軍隊頭目中選派，任滿三年後考查成績，如果辦理妥善升用，否則革退。
(十七)普通士兵有戰鬥能力者，雖非貴族亦得升任定本甚至逐級升至代本。
(十八)堪布應選學問淵博、品德良好者充任之。其人選由達賴喇嘛、駐藏大臣及濟嚨呼圖克圖等協商決定，並發給加蓋以上三人印章的執照。
(十九)政府稅收，照所定新舊章卡兌換之數折收。公平採買各物。
(二十)吉隆、聶拉木兩地方抽收大米、食鹽等稅，除非請示駐藏大臣同意，不得私自增加稅額。
(二十一)今後所有免役執照一律收回，所有差役平均負擔。其因實有勞績，需要優待者，由達賴喇嘛和駐藏大臣協商發給免役執照。
(二十二)達賴喇嘛所轄寺廟之活佛及喇嘛，一律詳造名冊，於駐藏大臣衙門和達賴喇嘛處各存一份，以便檢查。
(二十三)青海蒙古王公前來迎請西藏活佛，須由西寧大臣行文駐藏大臣，由駐藏大臣發給通行護照，並行文西寧大臣，以便查訪。
(二十四)各活佛頭目等因私外出時，一律不得派用烏拉；因公外出時，由駐藏大臣和達賴喇嘛發給執票派用烏拉。
(二十五)對犯人所罰款項、沒收財產，必須登記，呈繳駐藏大臣衙門。無論公私人員如有訴訟事務，均須依法公平處理。
(二十六)每年操演軍隊所需用之彈藥，由噶廈派妥員攜帶駐藏大臣衙門之公文，前去工布地方製造。
(二十七)所有卸任之噶倫及代本，應將公館及莊園移交新任，不得據為私有。
(二十八)不得提前發給活佛及喇嘛之俸銀。
(二十九)派人催繳賦稅，應按規定期限辦理。各村逃亡戶之賦稅負擔應予減免。
傅恆抗命征金川
傅恆，字春和，姓富察氏，滿洲鑲黃旗人。傅恆的姐姐為乾隆帝的孝賢純皇后，故而他又是外戚。家族顯貴使之在仕途上平步青雲。
正當傅恆官運亨通、步步高升之時，地處西南邊陲的四川金川地區燃起戰火，乾隆任命傅恆為經略，前往金川督師，並擬制說：「現在能夠奮身致力的大將只有傅恆了。」隨之又晉陞傅恆為保和殿大學士。同年十一月初三，傅恆出師。臨行之際，乾隆帝親自到場為傅恆行祭告禮，並「親祭帥旗」，還「一直送到東長安門外，親賜傅恆壯行酒，命他在御幄前上馬」。眾皇子和大學士來保還奉命到良鄉為傅恆送行。典禮之隆重前所未見。
離開京城後，傅恆率所部日夜兼程奔赴金川。進入四川境內後，山高路險，氣候也十分惡劣，行軍異常艱難，加之四川地方財力匱乏，軍隊所需馬匹常常不能及時供給。傅恆為了儘早趕到金川前線，常常是「減輕行裝，晝夜趕程，自己有時候都要隨軍隊一起步行」。乾隆帝為此特頒旨嘉獎。
乾隆十三年十二月，傅恆到達卡撒軍營後，大力整頓軍隊紀律，同時親臨兩軍陣前，仔細觀察地形。待傅恆能感到他充分掌握了第一手材料，並且想出破敵之策的時候，便把想法上報給了乾隆。誰知，此時的乾隆屢次接到太后旨意，要他「息武寧邊」，於是乾隆在十四年正月十五下令傅恆班師回朝。
但是傅恆卻反對中途撤兵。他上奏說：「事態發展到今天這個地步，如果就這樣撤兵，必然後增長賊人的氣焰，邊境將永無寧日。」於是不顧乾隆的再三催促，縱兵大破金川土司莎羅奔。莎羅奔到傅恆帳上乞降，保證效忠清朝，不再侵犯其他土司，並交納賦役，履行職責。乾隆帝聞訊非常高興，特地頒詔嘉獎，賜給傅恆豹尾槍兩桿、親軍兩名。同年三月，傅恆班師返京，乾隆帝命皇長子和裕親王到郊外迎接，又在大殿擺宴為傅恆慶功，並下令按開國元勛的待遇建宗祠，祭祀傅恆的祖父、父親，還在東安門內賜住宅一所。至此，傅恆備受恩寵，無以復加。風流乾隆多誤人
乾隆的小舅子富察氏傅恆的夫人是皇后的嫂子，所以經常到宮裡邊去。皇后有一次過生日，就把傅恆的夫人和其他的一些女眷和親朋請來同樂。在宴會上，大家飲酒賦詩氣氛很熱烈，乾隆皇帝就命在座的人每人賦詩一首，等傳到皇后的嫂子這邊時，她自認罰酒，幾圈下來，皇后的嫂子已經過量，有點失態，皇后見到這情況就命宮女陪她到另外一個地方休息。乾隆喝完酒就去探望，於是兩人情意綿綿，做出了有失禮度的事。後來這件事情被皇后知道了，雖是怒火中燒，但又不敢口吐怨言，只好憋在心裡。乾隆東巡的時候，皇后也隨駕跟著去了。在船上風流成性的乾隆找來煙花女子，肆無忌憚地在船上打鬧調情，忍無可忍的皇后頓覺萬念俱灰，一氣之下投河自盡。
乾隆的第二位皇后叫那拉氏。那拉氏人很漂亮，也很聰明，而且善於處事，特別討皇太后的喜歡。乾隆下江南，那拉氏隨駕伺候皇上。到了金陵，和珅陪伴著皇帝來到秦淮河尋歡作樂，秦淮河上的畫舫，都已經由當地一些官員、鹽商事先準備好了，滿載歌妓美女。乾隆一見，笑逐顏開，同她們飲酒作樂，晚上也不回行宮，淫樂於畫舫中。皇后得知此事，一氣之下把自己滿頭的青絲，剪了個亂七八糟。乾隆龍顏大怒，就命令大臣把皇后押解回北京，打入冷宮。
香妃是回部一個女子，美貌絕倫，傾城傾國，而且身上發出香味，所以叫「香妃」。乾隆平定回部之亂時，香妃全家被俘虜，押送到京城。一位將軍見香妃長得貌美，身上又有一種香味，就投其所好，把她貢獻給了朝廷。乾隆一看很是喜歡，就把她留在宮裡封為妃子。但是這個香妃為保貞節，誓死不從。懷裡揣著利刃，要刺殺乾隆為父兄報仇。皇太后知道了這件事情，一日乾隆外出辦事，皇太后就趁機把香妃召到她的宮裡頭，責令香妃自盡了。
二十年後再相逢
《清稗類鈔·異稟類》記錄了這樣一則故事：清世宗(雍正帝)的一個妃子，美貌嬌艷。乾隆十來歲的時候，進宮辦事，從那妃子身邊過，看見妃子對著鏡子梳頭，少年乾隆心性天真，便上去從後面捂住那妃子的雙眼，想與妃子開個玩笑。妃子哪裡知道是太子，被乾隆這麼一捂，嚇了一大跳，順手把梳子朝後砸了過去，正好砸在乾隆的臉上。乾隆一疼，立刻放手。第二天，世宗發現了乾隆臉上的小傷疤，問他怎麼弄的，乾隆不肯說。後來在嚴厲斥責之下，乾隆才如實說。太后聞聽，懷疑妃子調戲太子，立刻把那個美貌妃子賜死了。乾隆大哭，用一根手指蘸了硃砂，在妃子的脖子上點了一下，說，「是我害了你，如果魂靈保佑，那就讓你在二十年後和我相聚吧。」
二十年後，乾隆遇到和珅，見到他的脖子後面竟然有一塊硃砂痣！回想起往事，乾隆認定是那妃子化作臣子來伺候他，所以日後對和珅萬般寵愛，至死猶是。
土爾扈特大回歸
公元1771年1月5日，是土爾扈特歷史上最光輝的紀念日。這天，首領渥巴錫汗向全體牧民曆數沙俄殘暴統治的滔天罪行，號召大家：只有奮起抗俄返回祖國才是唯一出路。頓時，伏爾加河遼闊的草原上發出了氣壯山河的呼聲：「我們的子孫永遠不做奴隸，讓我們到太陽升起的地方去！」渥巴錫率領三萬兩千帳十七萬人組成的浩蕩大軍，消滅了數千沙俄官兵，燒掉了帳篷、帶不走的東西和木製宮殿，拔營起寨，驚天動地踏上了艱難險阻的萬里歸途。成千上萬的婦孺和老人乘著馬車、駱駝和雪撬，在躍馬橫刀的勇士們的護衛下，離開了白雪皚皚的伏爾加河草原，一隊接一隊地迤邐前進。俄國女皇聞訊後驚恐萬狀，大發雷霆，立即派兵數萬進行追擊和阻截。
踏上征途的土爾扈特人，在前有哥薩克攔截，後有俄軍尾追的緊急形勢下，由一支精銳部隊作為開路先鋒，接著是婦女、老弱、車輛牲畜等輜重隊伍，再次是渥巴錫率領的兩萬騎兵墊後。他們踏上哈薩克草原不久，一支外翼隊伍遭到了哥薩克的突然襲擊。這是一次慘絕人寰的戰鬥，由於土爾扈特部以分散的隊形趕著大批的牲畜前進，在受到襲擊時還沒來得及集中力量，便展開了白刃搏鬥，致使九千名戰士壯烈犧牲。
土爾雇特部經過多次激烈戰鬥，大批人員犧性，大量牲畜死亡。當到了土爾階河的時候，又突然遇到俄軍兩萬多人的嚴密封鎖。在這生死存亡的嚴重關頭，渥巴錫召集各部首領，動員大家團結抗敵，堅持到底，策伯克多爾濟在會上慷慨陳詞：「如果走回頭路，每一步都會碰到親人和同伴的屍骨。這裡是奴隸的國度，而中國才是理想之邦，讓我們奮勇前進，向著東方！向著東方！」土爾扈特人民眾志成城，同仇敵愾，在強大的敵人面前以一當十，奮不顧身，擊退了攔截部隊，強渡土爾階河，機智地擺脫了追擊的敵人。
公元1771年7月，他們來到伊犁西南塔木哈卡倫附近，起行時的十七萬大軍至此只剩下七萬多人。他們蓬頭垢面，形容枯槁，靴鞋俱無，但卻終於實現了回歸祖國的夙願。
回歸祖國後，清廷給予了很好的救濟和安置。1775年1月，渥巴錫汗不幸死於天花，臨去世前給西蒙古人民留下遺言：「安分度日，勤奮耕田，繁育牲畜，勿生事端，致盼致禱。」
英使覲見清高宗
乾隆五十七年，英國派遣正使伯爵馬戛爾尼(Macarney)、副使斯當東(staunton)等來到中國，要求和清政府商談通商條件。自天津趕往北京的時候，中國官吏按照慣例，發給他們新的旗幟，上面寫明是英國貢船，強迫他們懸掛。等到了北京，政府又強令他們在覲見時行叩頭禮。馬戛爾尼考慮再三，由於害怕損害他們推廣商業的目的，不敢抗議。八月十日，馬戛爾尼、斯當東在萬樹園幄次覲見了高宗，並隨即提出了他們的要求。清政府擬了一道詔書答覆他們，說這次之所以詔你們覲見是為了讓你們叩祝萬壽，能見到皇帝和天朝的威風，已經是蠻荒之地的屬臣的大幸了，居然還敢提什麼條件。聖上可憐你們身在蠻荒之地，不懂得天朝禮制，也就不責怪你們了。於是一方面賜二使臣筵宴和一些賞賜，以盡懷柔之意，一方面則修書給英國國王，說英政府向天朝提的所有條件一律不答應，把詔書交給使臣捎回，就把這兩個人打發走了。
乾隆交位不交權
乾隆六十年九月初三，隆重的傳位大典在勤政殿舉行，乾隆將皇位禪讓給顒琰，翌年改元為嘉慶元年。顒琰聽到自己被宣布為皇太子時，驚喜交加，誠惶誠恐。年號改為「嘉慶」，皇印授予新皇帝，嘉慶錢出爐鑄成，老皇帝的告別豪宴也舉行了，這一切似乎已經表明了嘉慶時代的到來。
然而，歷史尚未真正進入嘉慶時代。老皇帝緊緊抓著官吏任免權，牢牢抓著軍權。老皇帝將歸政時的所有承諾都拋置腦後。一是仍住在養心殿。早在秘密確定永琰為皇太子的前一年，即乾隆三十七年，乾隆帝就下令修葺寧壽宮，準備將來自己退下來後居住。但皇位授受大典舉行後，他卻閉口不談遷居寧壽宮之事。於是，業已即位的兒皇帝只好住在毓慶宮。
另外，確定紀元是件很嚴肅的事情，新皇帝即位改用新紀元，理應包括內廷在內的全國上下同時實行。可當有的大臣呈請內廷仍用乾隆紀年時，他卻美滋滋地同意了，直到他去世，宮中都沿用乾隆紀年。因而，出現了外廷用嘉慶紀年，內廷卻用乾隆紀年的怪現象。三是銅錢上仍保留著乾隆年號。乾隆帝歸政之後，還令「寶泉、寶源二局錢文，乾隆、嘉慶年號各半分鑄」。這麼一位太上皇壓在頭上，嘉慶帝只好老老實實當「見習」皇帝，乾隆時代也仍在繼續。
饒了我侄子
康熙出宮閑步，乾清門一名太監在旁邊殷勤伺候。康熙忽然記起這老太監應該呆在宮裡當了三十多年的差了，也算有功於朝廷。就問到：「家裡還有什麼人呀？」太監說還有哥哥和侄子。康熙一聽，哥哥肯定已經年老了，就說：「你也算有功於朝廷，好了，朕安排你的侄子去荊州做個小官吧。」誰知老太監一聽竟然嚎啕大哭，說：「皇上，奴才可是沒犯什麼錯呀，咋讓老奴的侄子送死去呢！」康熙諤然，老太監接著說：「這不明擺著嗎，荊州是兵家必爭之地，連關公都守不住，我那侄子哪頂得住呢？東吳大將早晚得拿了他的腦袋去！」
「天下第一菜」
清朝到乾隆時期，政權穩固、社會穩定、經濟繁榮、國泰民安，號稱「盛世」。乾隆在長治久安後便開始六下江南。乾隆當年很講口腹享受，特別喜愛吃南方菜。南巡途中，那些總督、巡撫、知皂等高層地方官員，以及豪富商賈，隆重接駕，無不精製美饌，邀寵求榮，博得皇上歡心。各地官員為了巴結討好，這其實等於將江南烹飪事業檢閱了一番，從而促進了江浙菜系的發展，造就出許多名菜，蘇揚名菜名點，差不多都是在此時定型的。現存於故宮博物院的清代內務府「御茶膳房」的檔案中，有一份《江南節次照常膳底檔》就記載著乾隆三十年南巡期間所經路線、行宮和飲膳底單。在一大堆「龍鳳菜點」中，特別引人注目的就是達官顯貴們進獻的當地的風味菜，如二月十五日到崇家灣大營碼頭，總督尹繼善進肉絲響餡子、燕筍火熏白菜、腌菜花、炒麵筋、火腿等。正月二十七日到晏子祠行宮，總管馬國用進炒野鴨子丸子燉豆腐等等。
乾隆第三次到江南時，在無錫某小吃店吃到鍋巴上澆蝦仁、熟雞絲、雞湯熬制的濃汁，發出吱吱響聲，很感興趣，稱讚說：「此菜可稱天下第一」。從此，這道菜身價百倍，稱為「天下第一菜」。
《清稗類鈔》中記載了乾隆南巡時吃素餐：乾隆曾到揚州天寧寺，主持讓他吃素餚，乾隆吃得很滿意，對主僧說：「蔬菜竟然如此可口，勝過那些鹿脯、熊掌千萬倍呀！」另有資料記載，揚州某古寺有一名叫文思的和尚，善制各種豆腐素餚，特別是他用嫩豆腐、金針菜、木耳等原料做成的豆腐湯，味道鮮美，受到乾隆讚賞，一度把「文思豆腐」列入宮廷菜單之中。
乾隆來到了永豐鎮，有人獻上自家制的香乾。乾隆一見，一塊巴掌大的香乾，可切出薄如蟬絲的片塊，又可搓成捲筒，還能摺疊如紙，夾一塊送到嘴裡，咸、辣、香、甜、鮮五味俱全。乾隆讚不絕口，並囑咐多帶些回京城。自此以後，「永豐五味香乾」不僅成了平民百姓家的桌上佳肴和饋贈珍品，還成了貢品。
《清朝野史大觀》寫到一位名叫張東官的蘇州人，原為蘇州知皂府的官廚。有一次乾隆南巡吃了他做的冬筍炒雞，讚不絕口，當場賞了他一個銀錁，後來還把他帶入宮中當了御廚，榮及九族。
揚州名菜揚州乾絲的成名，據說也與乾隆南巡有關。當時，揚州官員和鹽商為了備辦「接駕盛典」，聘請了許多名廚高手，爭新鬥麗，都想推出壓眾的佳肴。其中有一道「九絲湯」，用豆腐乾、火腿、雞肉等九種美味切成細絲，再用雞湯煨煮，讓各種鮮味都吸入豆腐乾絲之中。乾隆連用兩盤，交口稱讚，幾次南巡都來揚州點此菜，從此「九絲湯」改名「揚州乾絲「，聞名全國。
乾隆吃豆腐
公元1771年，乾隆皇帝帶著孝聖賢皇后去曲阜朝拜孔聖。孔子第七十一代孫孔昭煥是乾隆的親家，孔昭煥的兒子孔憲培是乾隆的女婿。皇帝親家來府做客，孔昭煥別出心裁，沒有像孔子所說那樣「食不厭精，膾不厭細」的去準備「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮」，而是備了一桌豆腐宴。史書上說，乾隆這次在曲阜，對孔昭煥所請吃的「一品豆腐」和其他一些精製的豆腐菜肴非常感興趣，其中有將綠豆芽掐去兩頭成豆莛與豆腐丁同炒，起名叫「丁香花開」的一盤菜，更是大受讚賞。
滿漢全席
乾隆一生好大喜功，到老更是自封「十全老人」。他非常喜歡請客，經常以各種名義把各色人等聚在一起大吃大喝。酒筵期間，底下的人們極盡阿諛之詞，使他的虛榮心得到很大滿足。這些筵席最著名的莫過於「滿漢全席了」。
乾隆甲申年間，李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。滿漢全席分為六宴，均以清宮著名大宴命名。彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬仿校宮廷制度，令客人留連忘返。可以說是領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊了。
十全老人「千叟宴「
乾隆五十年，四海承平，天下富足。適逢清朝慶典，乾隆帝為表示其皇恩浩蕩，在乾清宮舉行了千叟宴。宴會場面之大，實為空前。被邀請的老人約有三千名，這些人中有皇親國戚，有前朝老臣，也有的是從民間奉詔進京的老人。在座老人中有不少是飽學鴻儒，當眾吟詩聯句，即席用柏梁體選百聯句被史官記錄入史。乾隆皇帝還親自為九十歲以上的壽星一一斟酒。當時推為上座的是一位最長壽的老人，據說已有一百四十一歲。當時乾隆和紀曉嵐還為這位老人作了一個對子：「花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內多一個春秋。」根據上聯的意思，兩個甲子年一百二十歲，再加三七二十一，正好一百四十一歲。下聯是古稀雙慶，兩個七十，再加一，正好一百四十一歲。堪稱絕對。這場酒局不但有御廚精心製作的各類精美肴饌，還有所有皇家貢品酒水。在這五十年一遇的豪宴上，老人們爭先恐後，一邊說著「多虧了朝廷的政策好」，一邊大快朵頤，狼吞虎飲。據記載，暈倒、樂倒、飽倒、醉倒的老人不在少數。千叟宴這場浩大酒局，被當時的文人稱為「萬古未有之舉」。
乾隆的倦勤齋
倦勤齋是乾隆讓位後的住所，內部裝飾是故宮內最為豪華的場所之一。在倦勤齋內放置著十幾條木炕，可見其空間的闊大。倦勤齋內有一處室內小戲台，由一道紫檀木的鏡屏進行了巧妙的隔離。它是從正間進入戲樓的門，從表面看，它僅是處鏡屏，但是，實際上它是一道門，通過機關可以開啟。大殿空間與木製仿竹的戲樓這兩種風格隔離開來。除了這道門外，另一道在木製炕罩的窗扇上，推開即是一道門，也能進入戲樓。
倦勤齋的炕為木質結構，以紫檀木做炕沿，炕板帶蓋且可以掀起。木炕炕罩內側，有非常精美的竹黃彩繪，殿內地面由金磚鋪就。
倦勤齋內的傢具均為紫檀木結構，紗櫥也為雙面綉，窗上也鑲嵌著數千片和闐玉片。其間的竹黃鑲嵌的彩繪更稱得上是極品，上面的花鳥活靈活現。而有些竹絲鑲嵌居然使用了不到一毫米的圓竹拼貼成圖，中間部分為烏木絲，顯得立體感十足。
大內奇珍
乾隆皇帝風光無限，號稱「古稀天子」「十全老人」。在他80大壽來臨之時，世界各國使臣紛紛來京納禮朝貢。為了顯示皇朝的尊貴和富足，乾隆決意打造一套金編鐘作為大壽慶典之用。這套皇宮御制的金編鐘瑞獸為紐，兩條蟠龍做梁，波濤雲海環繞金鐘，彰顯帝王之尊。一般編鐘是以大小不一來定音的，而這套黃金編鐘是靠薄厚不同來定音的。在乾隆皇帝的萬壽大典上，這套金編鐘就被放置在太和殿上使用。
故宮有後宮嬪妃使用的紫檀木嵌寶盒，將金、玉、美石、螺鈿、玻璃等多種材料鑲嵌於硬木器物上，這種工藝叫百寶嵌，清代的百寶嵌常將許多珍貴材料用於一件器物上，極盡奢華繁美之能事。
乾隆朝還有一種盆景，是用金、玉、寶石，玻璃等多種材料壘砌製作的，都有一個吉祥富貴的名字，比如福祿壽、鶴鹿同春，蓬萊仙境等等。
乾隆是個孝子，對母親非常孝順。乾隆四十二年他母親去世，為了懷念他母親，把母親生前梳頭留下來的頭髮供奉起來，要做一個金髮塔。乾隆詔令內務府承造了一座形制精美的金髮塔。要求金髮塔第一要有它的重量和氣魄，第二要和喇嘛教的金塔一樣。塔中供佛，塔內存放盛發金匣。金髮塔共用黃金三千多兩。
光緒皇帝大婚時，婚禮上用的合巹玉杯，是明代陸子岡碾制的，杯把上雕刻的是鳳，杯的正面有兩條蛟龍盤繞。陸子岡是明代的碾玉妙手，名氣極大。後來因為他為宮廷琢制一件玉器時，在玉器裝飾的龍口刻有「子岡」款，以犯上罪被處死。
乾隆帝珍藏有一件玉器「桐蔭仕女圖」，乾隆說這件玉器可與春秋時的和氏璧相媲美，還寫詩命人題刻在上面。「桐蔭仕女圖」原本是一塊挖出了一個玉碗的棄料，經工匠巧妙運用，雕刻成一所江南的庭院：圓門內外有茂密的蕉葉和玲瓏的假山，兩扇半月形扉門半掩半開，門內外各立一白衣少女，透過門縫相互窺望。玉質非常細膩，是上好的玉種——白玉鍾。
王傑智告貪官
一天乾隆皇帝在午門散步，見午門至正陽門那段御道由於年久失修，不少處已磨損得坑坑窪窪，覺得有失皇家體面，非整修一下不可。於是他便令和珅承辦此事，讓他造出預算，限兩月之內竣工。和珅得皇上寵信，貪婪成性，他奉旨之後非常高興，覺得又得了個發財的良機。三天後早朝時，和珅奏報皇上：「皇上，這段御道確實有礙觀瞻，必須全部換新。由於所需石料要從數百里外的房山採辦，石匠精雕細刻，故而工程浩大，即使從緊開支，至少也需白銀一百萬兩。」乾隆皇帝二話沒說，立即照準。
此後，御道旁立即搭起了不少工棚，並將御道兩旁用草苫遮住，數百匠人叮叮噹噹地日夜幹了起來。結果，不足一月，御道就提前峻工了。誰知過了沒幾天，此事的底細被王傑無意中發現了：原來和珅根本沒有去房山採辦石料，只是將原來的石塊撬起來，令石匠在反面雕刻了一下，把下面的路基平整後，一鋪上便跟新的一樣。因此，工期縮短，成本又省，總共只花了一萬兩銀子。
第二天上早朝時，王傑待大家進太和殿後，飛快地將身上的朝服脫下，反過來套上，然後悄悄跟了進去。這一細節很快被和珅發現了。因當時明文規定：上朝時如果朝服不正，要判罪的。他心想：這下你有好果子吃了，便故意幸災樂禍地說：「王大人，你今天怎麼了？」和珅這麼一咋呼，群臣見了都為王傑捏了一把冷汗。奇怪的是，那王傑卻低著頭置若罔聞。乾隆皇帝也用責備的語氣問：「王愛卿，你怎麼將朝服穿反了，快出去穿好了再來見朕。」王傑這才恍然大悟地出去，穿好了又進來，跪地奏道：「啟奏皇上，微臣今日將朝服反穿了，確實不該，請皇上恕罪。不過，朝服穿反顯而易見，可如今有人將御道僅僅翻了個面，再略加修飾，就侵吞公款，大肆漁利，雖發生在大家的鼻子底下，恐怕就不易察覺了吧？」
王傑話音一落，剛才正趾高氣揚的和珅，頓時像矮了一截，臉色大變。「什麼？你說這御道是翻個面鋪的。」乾隆皇帝一聽，連忙追問，「王愛卿，這到底是怎麼一回事快細細奏來。」王傑大步向前，伏地奏道：「萬歲，此事為臣偶然聽說，並已去現場查勘。不過，還是請皇上先問和大人為妙。」乾隆皇帝暗吃一驚，便問和珅：「你還不實說？」
和珅見東窗事發，再也無法隱瞞，忙跪倒在地，說：「為微該死，確實未去房山採石，只是將原有的石塊翻轉過來雕刻了一下，重新鋪上。」說完光是拚命叩頭，再也答不出話來。
劉統勛斥賄懲貪官
劉統勛，字延清，號爾鈍，清代山東諸城人，雍正年間進士。乾隆時累官至東閣大學士兼軍機大臣。劉統勛秉性耿直，敢於進諫，為乾隆皇帝所倚重。劉曾多次查看黃河、運河河工，均能革除積弊，興修水利。他去世後，乾隆皇帝親自前去弔唁。因為劉統勛家的大門矮小，乾隆的轎子去掉頂蓋後才得以進入。乾隆回來後對身邊大臣說：「劉統勛才不愧為真宰相，你們應當效仿、學習。」
有一官宦子弟任湖北巡撫，年末派僕人給劉送去不少錢財。劉統勛將其僕人喚入，嚴肅地告訴他：「你的主人因和我世代友好，互通問候，名正言順。我在官府任職，不需要這些財物。你回去告訴你的主人，留著接濟那些親朋故舊中的窮人吧。」
還有一個以錢買官的人，晚上登門拜訪，劉拒而不見。第二天一早，在處理公務的「政事堂」上，劉統勛喚那個人前來，責備他說：「深夜叩門，正派人是不這麼乾的。你有什麼說的，可在眾人面前講講。即便是我的過失，也可以大膽批評。」那個人吞吞吐吐，欲言又止，最後滿臉羞愧地退下堂去。
劉統勛曾以宰相身份監督河南黃河工程。一天晚上出駐地，微行河岸，看見幾十個用大車送秫桿的老百姓，都露宿在河旁，人和牲畜疲憊不堪，有的大人孩子相對而泣。劉統勛驚奇地詢問是怎麼回事，那些人回答：「我們是某縣的老百姓，離這裡有三天的路程，奉縣官的命令，運送秫桿到這裡。可是負責收料的某官員，每車索錢數貫。錢拿不出，料便不能入。我們都是窮人，哪裡來的錢，在這裡滯留已近十天，所帶的盤費已花完，打算逃跑，又走不了，所以在這裡哭泣。」劉統勛聽後半信半疑，然後靈機一動，告訴他們：「我也是來送料的，與某官手下人是老相識，一會便將料繳完，現在我去替你們代繳。」說完便趕起一輛車前去。到了收料場，拜見了某官員。某官員見他面色細潤，衣著整潔，便斷定他是鄉間富紳無疑，於是加倍索取十餘貫錢。劉統勛略與爭辯，官員便大發雷霆，命令隨從揮動皮鞭將其驅出，並將其牛車扣留。
劉統勛一見某官員的所作所為，比老百姓反映的有過之而無不及，便急忙趕回駐地。一面命隨官持令箭綁了這官員前來，一面召集河帥(管理治理河工程的官員)開會。不一會兒，某官員被押至，劉統勛略加審問，即令推出候斬。河帥長跪為其請罪。好久，劉才命令將其押回，命左右打了他一百大板，然後戴上重刑具，沿河示眾。各料場官員聞訊驚恐萬狀。從此，對來料隨到隨收，再也不敢欺負老百姓了。
和珅的財富
在整個大清朝，和珅貪名最甚。提起他，人們談論最多的是他貪污而來的財富。那麼，和珅的家產到底有多少呢？對此傳說不一。一些學者認為其抄沒家產估計值銀八億二千萬兩。
根據現存檔案統計，和珅被抄家時，除抄沒的各處住宅、花園外，共抄出各色銀三千餘萬兩，金三百萬兩，土地八十萬畝，相當於西方的幾個國家；房屋兩千八百間、當鋪七十五座、銀號四十二座、古玩鋪十三座、玉器庫兩間；另外還有其他店鋪幾十處，如布莊、糧店等幾乎在北京及其他地區都處於壟斷市場的地位；他擁有的珍珠寶石遠遠超過了皇家御用。其收藏之豐富，在當時的世界上可謂無與倫比，路易十五、十六好收藏，但傾當時法國的所有，也難以望和珅之項背。
和珅的生活更為窮奢極欲。他每日必吃珍珠，他有一件衣服的鈕扣竟然是用幾十個小巧的金錶做成的。和珅的家裡，光宴席用的金餐具，就有三十二套，四千三百件。銀餐具三十二套，四千三百件。
可惜當時沒有世界財富排名，否則，和珅的個人財產應該高居世界第一了。
糊塗劉羅鍋
乾隆晚年志得意滿，處處炫耀自己的「十全武功」，稱自己為「十全老人」。他有一個「本朝無名臣」的理論，說在他的聖明統治之下，朝廷綱紀整肅，沒有人作姦犯科，也就沒有相對清明盡責的名臣。他還下令杜絕百姓為有作為、得民心的地方官建德政碑、送萬民傘等為官員揚名的行為。他這樣做的目的無非是把所有的榮譽歸於個人，而大臣所做的一切皆是出自他的安排。虛榮心、權利慾膨脹到如此地步，他再也不需要什麼能幹的名臣，而只需要像和珅那樣巴結奉承、以他的是非為是非的弄臣。再加上和珅弄權，勾結黨羽，把持朝政，正直之士很難有所作為。御史曹錫寶就因為想彈劾和珅的家人劉全來達到懲辦和珅的目的而被革職查辦。在這種環境下，深知其中利害的劉墉又怎麼會不知道，乾隆皇帝聰明太過，大臣就必須「糊塗」，皇帝太好名，大臣就必須平庸。他怎麼做的呢？
有資料記載，劉墉入朝以後，多次因為疏懶懈怠被皇帝申斥。其中最厲害的一次發生在劉墉任上書房總師傅的時候。乾隆五十四年二月底，負責教育諸位皇子的上書房的老師因為連續幾天陰雨就沒來上課。乾隆知道以後勃然大怒，狠狠訓斥了劉墉一頓，把他降為侍郎，並且不再兼職南書房。還下了一道諭旨說因為劉墉是劉統勛的兒子，皇上念及劉統勛為朝廷效力多年才重用劉墉。然而劉墉卻不知道感激聖恩，不認真辦事。上書房的老師礦工七八天之久，而劉墉卻置若罔聞。劉墉這種做法，對國家而言就是不忠，對他的父親而言就是不孝。
不僅這些，劉墉在這段時間裡總是在犯錯受指責：乾隆五十二年主持祭拜文廟的時候不按規定行禮被參奏；五十三年監理國子監又出了考生賄賂考官的事並因此受到處分；五十八年，作為主考，安排失當，閱卷草率，結果導致違制不合格的試卷很多等等。
乾隆去世的第二天，嘉慶帝解除了和珅的軍機大臣、九門提督等職務，把劉墉重新提為上書房總師傅，讓他在皇宮內當值，以便幫助解決和珅的問題。劉墉並不以公務泄私憤，反而勸說皇帝免了和珅的凌遲處死，改為自盡，充分體現了群臣領袖的風範。他以前的種種唯唯諾諾、無所建樹、小錯不斷雖然弄得自己名譽掃地，但是誰又能說那不是聰明之舉呢？
狀元胡長齡
胡長齡，字西庚，乾隆五十四年大魁天下。他為官清正廉明，剛正不阿，反對趨炎附勢，曾多次智斗當朝權傾一時的和珅，表現出了機智果敢、不畏權勢的個性。
胡長齡考中了狀元的時候，按禮節，就是當朝宰相何珅的門生，應該去拜謁何珅。可是胡長齡卻因為不齒何珅的作為，不願交結，就沒去拜謁何珅。何珅十分惱火，就讓胡長齡當了翰林院修撰。這在朝廷是一份沒有油水的「清差」，這一晾十年，朋友們看他日子過得太清苦，就悄悄在何珅做壽時，用烏賊魚的墨汁仿照胡長齡的筆跡寫了一副壽聯，送給何珅，並解釋說，由於胡長齡太窮，沒有一件像樣的衣服可出門做客，不能親自來賀壽。何珅這才讓他去山東任學政。事後，朋友又同樣替他寫了一個謝帖送給何珅。
嘉慶年間，何珅倒台，家中被抄，人們發現朝廷大臣與何珅都有往來，惟獨沒有胡長齡的隻字片言。原來用烏賊魚墨汁寫字，時間一長，字跡就消失了。由於胡長齡的正直和才幹，得到嘉慶皇帝的賞識，官職逐步提升，位至禮部尚書，兼戶部職。
乾隆賜「有」字
蘇州名園獅子林始建於元代，由著名畫家倪瓚設計，其特點為假山、石峰多而且造型奇特，石洞高下盤旋，連綿不斷，經常使人聞其聲而不見其人。整個假山用太湖石砌成，外表雄偉，內部卻玲瓏剔透。乾隆十分喜歡獅子林，乾隆第四次南巡時到獅子林遊玩時，不假思索，揮毫題寫了「真有趣」三字。當時的兩江總督尹繼善陪同遊玩，尹繼善是一個非常有文學修養的人，他見詞句不雅，忙叩頭說：「皇上寫的『有』字非常好，寓意也好，臣斗膽懇請皇上把這個字賜給臣。」乾隆是一個聰明人，仔細一想，自然明白他的意思，就從諫如流了。到現在，蘇州獅子林還掛著乾隆題寫的那塊「真趣」的匾額呢。
文章摘自 《清朝那些事兒》 作者：東籬子
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