【海南】三亞游必知的7大防宰攻略

圖/文 維尼小熊

今年國慶長假後，陸續看到許多剛從三亞歸來的遊客朋友在微博上大倒苦水，說什麼三亞旅遊日均花費幾千元，貴過東南亞旅遊，網友吃海鮮被宰，微博大肆轉載。這不，昨兒大早微信頭條又出現篇《三亞遊客宰客新花樣：畫押才上菜結帳價格翻倍》。

老實說，我去過三亞N次與吃過不少海鮮，還沒有發現什麼宰客，看來真是好運氣與遇上好人品的店家了。記得剛從三亞回來那會，許多朋友看到我微博與博客，不少人私信問最多的就是「三亞游去哪找美味海鮮、吃海鮮如何防宰、什麼海鮮最美味？」我個覺得三亞游只要做足功略，或提前預定好機票或酒店、包括有些大景點的門票，然後找些網上大家推薦較多的海鮮加工店，和老闆問好價錢再吃就沒有問題了，應該沒有網上說的那麼恐怖笑。

在網上其實也有許多資深驢友們的好貼，什麼「三亞旅遊防宰攻略手冊」、「三亞旅遊防忽悠攻略」等等！好吧，今兒咱也抽空整理篇三亞親歷游後，部分吃住行有關值得防宰的安全事項，希望這篇帖子能夠幫助到有需要的吃貨朋友們。

1.三亞最佳旅遊時間

在冬天，即使中國大部分西北角落寒流來襲大雪紛飛的時候，南國的三亞仍可以穿著夏裝、沙灘鞋在陽光充沛的海灘悠閑漫步，浸潤在暖暖的海水中，吃著熱帶水果、美味的海鮮、泡著天然的療養溫泉......享受著天涯海角的浪漫。三亞最旺的旅遊時間是從10月份到第二年3月，因為三亞的秋冬季溫暖怡人，而且冬季更是到海濱旅遊的最好時候。不過，最好避開國慶或春節，因這個時候的人特別多，住宿平日價的4~6倍。

2.跟團還是自由行好

其實除了像新疆這種目前較動亂的區域，我建議是要跟當團外，國內別的城市基本都可隨意自由行，尤其三亞這種城市不大且各處景點集中的地方。近年來三亞的遊客朋友大多數都是自助游來的，自由行的優點就是可以睡到自然醒，然後吹吹海邊，嘗嘗海鮮。有些朋友可能為了自己省事，也會選擇跟團游。值得提醒的是，不管是自助游還是跟團，都不要因貪圖價格便宜而受騙上當，最好找網上口碑好的旅遊網站或者旅行社。有些不良的團隊旅行中，「最大塊的挨宰費主要是購物店、燒香，小的主要是看人妖、潛水、互動節目，這些花銷很可能會超出團費幾倍之多。

海南清蒸雞

清蒸花蟹

蒜蓉蒸鮑魚

椒鹽瀨尿蝦

海膽蒸蛋

3.三亞什麼菜色最地道美味

很多遊客在結束三亞旅程後通常對餐飲抱著遺憾，一來是覺得海南的四大名菜並非想像中的美味，二來就是海南菜的淡而無味很難與內地的精緻菜肴相比。確實，三亞的的多數菜館是以海鮮或「四大名菜」為主，但海南的海鮮的吃法又是極其簡單多為火鍋，其四大名菜的烹飪方式也就是白切或清蒸，對於多數吃得很精細的內地人來說可能失望。但唯兒三亞的海鮮是內地許多地方比不過的，我有個朋友在三亞吃完海鮮說過這麼一句話：「平時我不怎麼吃海鮮，但到這兒也忍不住了，不但價格不貴且超級鮮美！」連我家小熊也很喜歡這兒的基圍蝦與海膽蒸蛋，老公最愛椒鹽瀨尿蝦、清蒸石斑魚、龍蝦，而我最愛的就是三亞最有特色的和樂蟹，那種爆香味至今還讓我念念不忘。

4. 去哪吃海鮮才便宜又方便？

三亞游吃海鮮漸成為許多遊客的主要行程之一，許多資深遊客來過後都建議去第一市場買完海鮮直接加工，享受一條龍服務。第一市場是三亞人氣最旺的商業區，位於三亞市紅旗街，2、4、7、8、10公交到達，如果從機場直接打的士車，大約20分鐘40元人民幣左右即可直達。去往第一市場，下車後你會發現很多網上所謂的拉客妹進行圍攻，會不停的給你遞來名片，介紹他店裡如何好，在這個時候大家就要引起注意，不要上當受騙。這不光是許多外來遊客聚集的會所，也是三亞本地人購買省錢的地方，所有海南的特色日用品都可以買得到，水果、三亞特色小吃令你眼花撩亂，但除了有點店已有明碼標價外，部分外賣飾品攤鋪便宜中還可以砍價。

5. 如何海鮮一定要挑選鮮活的

每天市場的人流量比較大，在進入市場的時候，切記身上的貴重物品要隨手捂著，小心被盜。同時需注意，市場門口放有每日時價海鮮價格表和公平秤，在購買完海鮮後可放在上面看看是否缺斤少兩。為了減少吃海鮮引發的食物中毒，不但要在可靠的店鋪購買海鮮，還盡量選購活的，尤其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗乾淨，貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則原來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所污染，再往裡走就會看到許多不同的生猛活蝦，如：

大龍蝦：大龍蝦分幾種：家養的龍蝦小，就是所謂的50元、80元、至100元不等價一隻的，而真正的大龍蝦叫奧龍，生猛身架，紅點黃綠身，殼很硬，身上「盔甲」比較厚，相對家養要高不少，一般售價是130/斤，在購買的過程中一定要把袋子摳個洞洞，讓裡面的水留出來，否則光這袋子都得佔個2兩重。

皮皮蝦：一般都是野生的，家養非常難養，存活率不高，市場裡面的皮皮蝦百分之九十多都是野生的，所以相對價格會高些，通常是憑大小來區分價格，如50元、60元、70元、80元，也有100多元/斤（時價）。購買的時候，注意灌水的可能性，因為全身都是毛，沾水後自然重不少。

基圍蝦：一般分辨淡水的養殖也不難，普遍食料養殖的看上去顏色鮮紅殼軟個頭嬌小，價格也比較低。在食用的過程中，盡量避免不要吃蝦頭，蝦頭裡面含有少量食料存在。野生蝦個頭比較大，殼硬（這點是最大的區分），顏色顯淡粉黃色，購買時需要摳破袋子讓水流出來。口味分幾種：熬粥，小孩。老人食用，營養價值高，也可以爆炒和開邊清蒸。清蒸是保持它的原汁原味。

和樂蟹：海鮮四大名菜之一，具有很高的營養值。價格按大小算，一般在20元、25元、30元、45元不等，在挑選的過程中，要攤主用夾子把蟹撬開看看裡面是否有膏，吃法：清蒸 、爆炒、干鍋。

海膽：大連海膽和南海海膽的區分，海膽是大多遊客喜愛的美食，先說說大連海膽裡面的肉絲可以生吃的，而南海海膽裡面有沙子，在加工時候需要把裡面中間那塊掏出來把沙子洗乾淨，殼裡有一條小溝，裡面有黃，所以需要雞蛋來蒸著吃味道更鮮美。

清蒸石斑魚

椒鹽大龍蝦

辣炒和樂蟹

水煮基圍蝦

清蒸大龍蝦

大龍蝦的頭再用來褒粥味道超鮮美

咱小熊正吃的津津有味中

6.選個網上口碑好海鮮加工店

吃海鮮被宰是大多去三亞旅遊的人所經歷的「重頭戲」，要麼被缺斤短兩，要麼就是被天價的海鮮所「打敗」，少則幾百，多則幾千的損失的確讓我們普通遊客難以承受。如今，在三亞第一市場各種加工店雲集，自己買料到店裡收取加工費的經營模式已非常成熟，我是自己在市場買好活鮮到附近的四川小鬍子海鮮加工店，因為去之前我在去哪兒與攜程等，看過不少遊記貼子推薦才安心去的。到了那裡有很多外地遊客在排隊加工，加工前會按你斤兩稱好，按你自己要求的口味清蒸或爆炒，然後給你一個號牌就可以等吃啦！

加工過程須知：

a. 在過秤時需要對應名片明碼標價。

b. 口味選擇，如，微辣，中辣，特辣， 清蒸。

c. 上菜過後，清查數量是否足夠。

7.三亞游最好的交通方式

三亞的交通巴士很方便，相比計程車，公交車並不慢。建議盡量坐公交車，既可以沿路領略三亞當地的風土人情，也能省下一大筆費交通費用，尤其是到景點普遍較遠，打車不划算，各景點都有公交車直達的，很方便。當然，如果是路途較遠，且趕時間的地方，還是打車吧!　據說三亞一共有19路公交車，基本覆蓋三亞全境，亞龍灣到天涯海角、南山寺、大小洞天的新國線旅遊公交車則不算在這裡面，是以專線的形式出現的，一般首末時間為早7點到晚7點，市內公交一般價格1元，一般為無人售票。三亞正規出租都是打表的，不打標的出租不要做，除非你上車前先談好目的地價，否則你上車或到達後再議價可能會被漫天要價。

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