高血糖患者的專用菜，將不適癥狀可一一化解

血糖偏高是現代人常常要面對的問題。這其中既包括糖尿病人，也包括尚未發展成糖尿病，但血糖已經超過正常值的糖耐量受損人群。對這些人來說，應該知道最近有營養學家專門推薦了四道降糖菜。它們對於緩解糖尿病以及血糖偏高所帶來的癥狀有很大意義，同時還能幫助人降低血糖。

1，枸杞炒苦瓜。

原料：枸杞子20克，苦瓜150克，蔥花3克，食鹽2.5克，植物油適量。

做法：將枸杞子洗凈，用清水泡軟；苦瓜洗凈去瓤，切絲；炒鍋洗凈燒熱，放植物油燒到四成熱，放入蔥花，出香味時放入苦瓜和枸杞子，炒熟之後加鹽調味即可。

功用：苦瓜中含有類似胰島素的物質，能夠促進人體內的糖分分解，改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者的食療佳品。

2，綠豆薏米南瓜湯。

原料：綠豆、薏米各50克，老南瓜500克，食鹽適量。

做法：薏米洗凈，提前浸泡1到2小時；綠豆洗凈，加鹽拌勻，略腌一會兒；老南瓜去皮、瓤，洗凈，切成方塊；鍋內加水大約50毫升，先下綠豆、薏米，放在大火上煮沸，大約2分鐘，加水重煮；將南瓜塊下入鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮30幾種，到綠豆開花即可。

功用：適用於糖尿病患者肺胃燥熱，口渴多飲。

3，山藥燉豬肚。

原料：新鮮豬肚1副、山藥15克，食鹽和雞精適量。

做法：將豬肚洗凈，切絲，加水煮熟，再入山藥與豬肚同燉到爛，稍微加鹽分和雞精調味即可。

功用：本品具有滋養肺腎、固澀補益的作用，適用於糖尿病腎陰虧虛、口渴多飲、尿頻色清、疲乏無力、腰膝酸軟者。

4，豆芽拌洋蔥。

原料：洋蔥500克，黃豆芽200克，食鹽、辣椒面、花椒粉各適量。

做法：黃豆芽用水洗凈，撈出控干水分；洋蔥洗凈，切塊；將洋蔥與黃豆芽一起用沸水焯一下，然後用涼水泡涼，控干水分，最後加入辣椒面、花椒粉、食鹽拌勻即可。

功用：洋蔥有明顯的降血糖作用，豆芽則能利水、除煩熱，兩者搭配，對糖尿病患者而言十分適合。

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