文|王雪
立秋了！很多人聽到這個消息都有點不相信，但是沒錯，本周立秋。今年8月7日，也就是本周二10:30進入立秋節氣，至8月23日結束。接下來的這一段時間雖然暑氣難消，但天地之氣已然發生了變化：陽氣漸收，陰氣漸長，萬物開始「收斂」，直至秋季「收穫」。
立秋之後，涼風已至，燥氣當令。宜收斂。宜多食酸甘。宜潤肺養陰。
【中醫課】
Q：立秋時節，天地之氣究竟發生了怎樣的變化？
A：我們來看太極圖案，一個圓，一半白一半黑，白的代表陽，黑代表陰，分界地方一個是冬至一個是夏至。冬至以後應該變熱，但冬至以後，還有小寒、大寒。夏至以後，還有小暑、大暑。其實從夏至開始，地裡面陰氣就已經開始慢慢上升了。雖然地心陽氣和陰氣已經開始變化，但地心到地球表面還沒那麼快透出來。大暑是最熱的時候，此時陽氣到達頂點，然後才會慢慢下降。「秋老虎」是自然界的一種正常規律。因為氣候的變化不是直線的，會有一定的起伏。還記得諸葛亮借東風的故事吧，10月、11月已經是西北風了，但大自然一定在某個時候有一個陽氣的迴光返照。「秋老虎」也是，到了一個時候一定有幾天最熱，大自然就是這麼奇妙。
中醫是先認識自然，然後再來調理規劃個人生活。大自然就是陽氣、陰氣的變化，適應這個變化，就會健康長壽，違反了就不行。現代人完全違反了，很多人晚上不睡覺，早上不起床，冬天夏天過得亂七八糟，這是有問題的。
Q：秋季養生，最要緊的是什麼？
A：養肺潤肺是主題。天地間有一個規律：太陽出來，地里水分蒸騰上天，積聚成雲，再化雨降下。天地間的這一升一降，形成了一個環狀有機整體。人體中也有一個天地，人體的腎如同地與水，肺如同天，心如同太陽。心火一燒，腎水蒸騰，到了肺里，變成水，澆下來灌入大地。肺，居胸腔，位置最高，故稱「華蓋」。如果說天地像一口鍋，肺就是鍋蓋。鍋里的蒸汽到了鍋蓋，最終變水降下，這才是一個循環。
金是肺，金生水，肺是水上之源。蒸騰的氣，到了肺，變成水。你看豬肺，充滿了很多氣泡、水泡，那個就是肺水，水不能太干、太燥，也不能太臟。腎水不幹凈，蒸騰起就有很多污濁的東西，變成痰，變成濕，變成不清潔的東西。咳嗽、痰多、哮喘、肺炎、肺癌啊，就是這麼回事。
肺主一身之氣。肺是柔臟，不能幹燥。肺氣乾燥，就不降了。肺氣上逆，咳嗽、發燒、胸悶就來了。所以，治療這些病，中醫就要降肺氣。肺在志為悲，悲傷肺。而肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易生悲之情緒。因此，要使志安寧，收斂神氣，切忌悲憂。
秋天吃油炸和過鹹的食物非常不好，酸甘化陰，化成水，要多食酸甘。但是具體吃什麼，不是最重要的。每個人先天、後天的個性和體質都不一樣，應該吃什麼很難講。養生不能太具體，也要對症下藥才行。最重要的還是適應天地之氣的變化，遵從自然之道。
壹|天
立秋又叫交秋，是秋天的開端。一般來說，這段時間天氣會由熱轉涼。不過，「立秋」只是節氣上進入了秋天，一時間仍然暑氣難消，甚至氣溫更勝從前。因此，又有「秋後一伏熱死人」、「秋老虎」的說法。今年，立秋當天正是三伏天末伏的第一天。
平時我們經常說，「三伏天」，在這裡就來給大家講講「伏」。在《漢書·歷律志》中，「伏」的含義是「陰氣將起，迫於殘陽而未得升，故為藏伏。」夏為火，秋為金，金畏火而伏藏。立秋之後，金氣驅逐火氣仍有一個過程。
入秋，陽氣是一個慢慢消失的過程，人也要開始慢慢收斂、減少活動。秋天早一點睡覺。不要陰受了傷，也要保持最後剩下的陽氣。秋天我們有個重陽節，插上茱萸，登高，跟陽氣更親近一些。
【你可以這樣做】
雖然暑氣難消，但畢竟已漸入秋天。個人要做到內心平靜，心情舒暢。切忌憂慮傷感，即使遇到，也應主動排解，以適應秋天的容平之氣。
貳|地
立秋三候：一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。對於正經歷伏暑的人們來說，立秋第一候確實令人心生歡喜。大地上朦霧升降，寒蟬在秋天感陰而鳴，自然界開始有了一些明顯的變化。
立秋之後的節氣是處暑。處暑的「處」字，是「歸」的意思，也就是說地面的陽熱收攏回到了地里。立秋一過，進入末伏，就是陽熱歸地的狀態。這時的熱氣和初伏、二伏不同，蒸熱感很強。到了處暑，陽熱歸了地，才有秋涼。
《月令七十二候集解》中：「秋，揪也，物於此而揪斂也」。 《管子》中說：「秋者陰氣始下，故萬物收」。意思是說，立秋是由夏轉秋，由熱轉涼的交接節氣，這個時候陽氣漸收，陰氣漸長，萬物到了收藏的時節。人的情志、飲食和活動也應以收斂為主。
【你可以這樣做】
宜早睡，以順應陽氣之收斂。早起為使肺氣得以舒展，且防收斂太過。初秋時節，暑熱未盡，雖有涼風時至，不宜著衣太多。個人不要太放縱內心的活動，應收斂神氣，使情志安寧。
叄|人
古時立夏日和立秋日有「秤人」的習俗，看看一夏天瘦了多少。
現在流行越瘦越好，古時候可不這樣，夏天瘦了，秋天是要補回來的。天氣轉涼，差不多就可以「貼秋膘」了，不光吃肉，也適宜多吃應季蔬果和五穀雜糧。現代人一般都不缺營養，甚至還有一些人有營養過剩、痰濕不運等問題的困擾，就不必多此一舉「貼秋膘」了。但多吃一些應季的蔬果，仍是最好的調理方式。
到了秋天，陽氣下降，人容易疲倦，也就是俗話常說的「春困秋乏」。此時，最好能改掉夏季晚睡的習慣，早睡早起，就可以擺脫「秋乏」困擾。
《素問·臟氣法時論》中說：「肺主秋……肺收斂，急食算以收之，用酸補之，辛瀉之」。意思是，秋對應的臟氣是肺。肺氣宜收斂。酸味能收斂肺氣，辛味發散瀉肺。《金匱要略》中有「秋不食肺」的說法。這是因為，秋時肺金當令，肺金太旺克肝木。《飲膳正要》說：「秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲」。秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為主。
【你可以這樣做】
適當多食酸味果蔬和一些潤養的食物。適合吃的食物有：枇杷、菠蘿、蜂蜜、糯米、淮山、蓮藕、麥冬、石斛、花旗參等。宜少吃蔥姜等發散之品。
