寒冬話水果

　　如果說群芳鬥豔、琳琅滿目的夏天是綻放的季節，那麼冬天則適合積蓄，所謂秋收冬藏，養精蓄銳。如今寒冷的天氣已悄然來襲，俗話說，夏練三伏，冬養三九。在冬季吃飽穿暖固然十分重要，但為自己和家人合理地選擇一些水果也是很重要的事情，那麼在冬天裡吃哪些水果會讓我們更健康呢？

　　蘋果

　　蘋果性味甘涼，具有生津、潤肺、健脾、益胃等功效，加上豐富的營養和優質的口感，一向是倍受大眾青睞的水果。俗話說：「一天一蘋果，醫生遠離我」，現在已知蘋果中含有多種維生素和礦物質，以及蘋果酸、檸檬酸、纖維素等多種營養物質。尤其是蘋果含鋅量很高，鋅是人體中許多重要酶的組成部分，可以促進兒童生長發育以及增強智力。

　　近年來流行平安夜送蘋果意為送平安，除了取其諧音，也許正是蘋果較高的營養價值，使其成了承載眾多祝福、能溫暖冬季的水果。蘋果容易儲存，在漫漫冬季每天吃上一個蘋果，不失為一件幸事。

　　梨

　　秋冬季節氣候乾燥，容易使人感到鼻咽和皮膚不適。這時候，有「百果之宗」美稱的梨就成為優選。梨味甘性寒，有生津止渴、止咳化痰、潤肺去燥、滋養腸胃等功效。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、大便燥結較為適宜。而且冬季的梨經過秋天的貯存以後，不會助濕傷脾，也不會刺激腸胃。

　　有人在冬天吃梨會因太涼而引起胃部不適。其實梨也可熱吃，比如和冰糖一起熬製成冰糖雪梨，不僅能攝取梨的精華，同時也能給身體送一份溫暖。梨雖然味美可口，但由於梨性寒涼，因此不可一次食用過多，尤其腸炎患者、消化不良及產後血虛的人更應少食、限食。

　　柚子

　　柚子是冬季熱銷的水果之一，不僅可以理氣化痰、潤肺通便，還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷等營養成分，對人體保健和疾病預防有很大的幫助。

　　柚子中含有的柚皮苷，可以降低血液黏稠度從而減少血栓的形成，有較好的預防心腦血管疾病的作用。

　　棗

　　棗的歷史悠久，王安石曾把棗比作「紅玉」：「風苞墮朱繒，日顆皺紅玉」。中醫處方里，棗是一味最常見的葯食同源方葯，棗含有豐富的維生素C、微量元素鉀和鎂，鉀可增強機體興奮度，鎂可防止神經興奮過度並有調節體溫的作用。

　　經常吃棗具有健胃健脾和改善血液的功效。紅棗好處多多，無論是生吃、泡水還是熬粥，都是不錯的選擇。

　　山楂

　　山楂有著非常豐富的營養成分，其中有機酸和維生素C 的含量較高。有機酸能開胃助消化，促進食慾、止渴解煩等。山楂還含有豐富的礦物質，其中果膠含量較高，果膠具有吸附作用，可從腸道上清除細菌及毒素，束縛住水分，因此可有效緩解腹瀉。山楂中還含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在體內可以轉化成維生素A，可以抗氧化、防衰老和保護心腦血管、抗癌、維持正常視力、預防夜盲症和乾眼病。

　　山楂酸甜可口，營養豐富，不僅可以生吃，還可以熬湯、製成罐頭食用，市場上還有各式各樣的山楂製品如山楂片、山楂糕和果丹皮等。沒有成熟的山楂不宜食用，因為生山楂中含有很高的鞣酸，在胃酸的作用下，容易生成不溶於水的鞣酸蛋白和胃結石。山楂也不宜空腹吃，容易出現胃脹滿和泛酸，所以最好在飯後吃。山楂雖好，也不能吃太多，每次吃3~5 個即可。

　　甘蔗

　　甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。對於治療大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，尤其是皮膚乾燥的人更需多吃甘蔗。

　　甘蔗如果加上荸薺一起水煮，更能清潤滋養、生津止渴。將甘蔗、荸薺洗凈去皮切片，入砂鍋加入適量清水，煮開後轉小火煮15 分鐘，就能品嘗這道清潤、滋陰、養肺的甘蔗荸薺水了。

　　以上所列的水果都是營養豐富，而且耐儲存容易在冬季獲得的。在白雪皚皚的冬季，就讓我們穿得暖暖的，一起來享受水果帶給我們的鮮艷、甘甜的溫暖吧。