糖尿病患者不必談糖色變

糖尿病患者不必談糖色變<< 糖尿病文章排行榜2010-10-22 39健康網社區 　　最新研究表明，糖並不能導致糖尿病。不同的糖對血糖的影響不一樣。科學家提出用血糖生成指數(GI)的概念來衡量某種食物或膳食組成對血糖濃度影響的程度。除綿白糖外，蔗糖、果糖、乳糖等糖引起的血糖反應並不比米飯高。　　水果中的糖主要是果糖。果糖吸收後需要在肝臟中轉化為葡萄糖才能被組織細胞利用，果糖的血糖生成指數比較低。多數水果對血糖的影響比較小。對糖尿病患者來說，可以吃蘋果、梨、桃、杏、櫻桃、葡萄、柑、菠蘿、芒果、香蕉等水果。建議不要煮了再吃，不要榨汁吃，一次吃的量不能過多。　　牛奶中的糖主要是乳糖，消化吸收也比較慢。因此各種乳類及其製品，包括全脂或脫脂牛奶、奶粉、酸奶、酸乳酪、豆奶等均屬於低血糖生成指數食物，也是鈣和優質蛋白質的重要來源，糖尿病患者宜每天喝一杯奶。　　菜肴中加入少量的糖，有助於改善食物的口味，適量食用甜的菜肴，對血糖不會造成多大影響。　　甜飲料含有一定量的糖，大量飲用含糖飲料，會在不經意間攝入過多能量。因此，不宜攝入過多含糖飲料。　　糖尿病患者不必談糖色變。世界衛生組織和國際糧農組織建議：在多數情況下，蔗糖供能要小於總能量的10%。也就是說每天的蔗糖攝入量應控制在50克以內。 我國人均每日糖攝入量比較少，大多數人都能夠控制在此建議值內。（實習編輯：李杏）
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