大量案例表明硒對肝臟有很強的保護作用

06-15

硒能保護肝細胞膜結構不受過氧化物的傷害而完整無損。大量研究表明，病毒性、慢性遷延性、慢性活動性肝炎及脂肪肝、肝硬化、肝癌患者體內血硒水平顯著比正常人低。及時補硒能改善肝細胞環境，促進肝細胞的修復和再生，恢復肝細胞的解毒功能，補硒有助於提高肝臟自身的抗病能力。而且，硒還能幫助肝臟分解毒素，防治酒精性肝病，防止肝臟癌變。

一、肝臟是一個硒庫

肝臟是人體內最大的消化腺，也是重要的代謝器官，就像一座化工廠，人體內的物質合成、分解、代謝、解毒等大多都是由肝臟來完成，肝臟還與血液和血液循環密切相關。許多生物化學過程和藥物代謝活動也都在肝臟中完成，而承擔這個重任的就有肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶，而它的活性就是由硒來決定的。人體內肝臟中的硒濃度是顯著高於其它組織器官的，這當然是肝臟自身多方面的代謝活動需要硒（谷胱甘肽過氧化物酶）的保護，同時當人體的硒攝入量入不敷出時，首先動用的就是肝臟的硒，表現為肝臟的硒含量最先迅速降低。如，用含硒低的飼料餵養的大鼠4周後，其肝臟的硒水平從0.7微克/克降到0.1微克/克。肝臟是人體的一個硒庫，如果肝臟中的硒缺少了，肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶的活性就受到抑制，肝臟就會失去應有的生理功能，而造成體內自由基脂質過氧化物和其它毒素大量堆積，使新陳代謝發生障礙，內環境失去平衡，從而導致多種疾病的發生。

二、硒是營養性肝壞死的重要保護因子

在上個世紀四十年代戰爭時期，許多德國人患肝病，德國政府請了一位科學家（他的名字叫施瓦茨），到一個著名的研究所里研究營養與肝病的關係。當時由於戰爭，食物缺乏，已經發現蛋白質缺乏是引起肝壞死的主要原因。繼而深入研究，發現含硫氨基酸和維生素E對肝臟有很好的保護作用。施瓦茨在研究中還發現用飼用酵母餵養大鼠一個月，就能引起肝壞死。

三、硒防治肝炎

在日常生活中，常常會出現肝病，最常見的是肝炎，特別是病毒性肝炎，因是傳染性疾病，常常上一人得病使全家和四鄰不寧。肝炎是由5種或5種以上病毒中的某一種病毒引起的肝部疾病，已對人類健康造成很大的危害，每年有數億人受到此病的折磨，有200萬人死於此病，全世界僅乙型肝炎病毒攜帶者就有3億人，75%分布在遠東，其中1億人在中國。中國人飽受肝病之苦，每年有近百萬人死於此病。面對這樣的事實，我國醫務工作者為防治肝炎做出了巨大的努力，特別是在利用硒防治肝炎方面做出了突出的貢獻。

首先發現並證明了肝炎病人的血硒水平和發硒含量顯著低於健康人群，接著用各種補硒方法都取得了預防和治療肝炎的可喜成果。如中國醫學科學院腫瘤研究所著名專家於樹玉帶領科研隊伍以江蘇啟東縣為現場，含辛茹苦16年潛心研究硒對肝癌及肝炎發生的影響，在啟東縣民主鄉2萬多人群中實行補硒，連續觀察3年，發現民主鄉的肝炎發生率顯著低於周圍6個對照鄉，肝炎發生率下降50%，一項單因子技術能這樣大幅度防止肝炎的發生，真是一個奇蹟！各大媒體都報到了乙肝病人用硒製劑治療的結果。如於天貞等（1996）治療肝炎病人50例，臨床治癒39例，好轉7例，治癒好轉率達92%，療效明顯高於對照組。袁科生等治療60例慢性肝炎，治癒43例，好轉12 例，治癒好轉率達92%。硒製劑治療病毒性肝炎黃疸消退快，降轉氨酶效果好。並從治療中體會到，對難治的慢性肝炎在其他保肝藥物的基礎上加服硒製劑，效果更好。

四、硒紡治酒精性肝病

適量飲酒有益身體健康，但長期飲酒或較大量飲酒時，除易產生昏眩、口齒不清、嘔吐、走路不穩等現象外，還會使肝臟受損，造成肝病或腸胃病。這種因酒精引起的肝病，最初表現為酒精性脂肪肝，繼而可發展成酒精性肝炎，嚴重時成為酒精性肝硬化。肝病越嚴重，血硒含量越低。現代科學研究證明：肝炎、肝硬化等肝損傷時，都會表現血硒降低，而低硒又能促成酒精性肝病的發生；大量乙醇在體內代謝，可使肝細胞發生脂質過氧化反應致使肝細胞壞死。基於酒精性肝病與硒的這種緊密關係，國內外學者研究了硒對酒精性肝病的療效，周敬銓等收集酒精性肝病89例，飲酒史6——25年，平均8年，每日飲酒60——170克，平均80克，排出了病毒性肝炎和其他病因肝炎，89例隨機分成治療組和對照組。治療組患者禁酒，口服硒，對照組患者禁酒，口服維生素。酒精性脂肪肝治療四周後，酒精性肝炎治療八周後，酒精性肝硬化治療十二周後複查，結果表明：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化患者服硒組在臨床癥狀、體征、影像學和實驗室指標方面的改善程度明顯高於對照組，2例腹水消失。可見，大量飲入的酒精使肝細胞變化、發炎甚至肝硬化，而補硒又可使這些病變逐步好轉。基於硒對酒精性肝病的療效，有人將硒——有機硒製品研製成「酒寶」，其功能測定表明可明顯降低血清谷丙轉氨酶和血清鹼性磷酸酶的活力，具有預防化學性肝損傷的功能。所以，適量補硒可以起到加速酒精分解代謝、解除酒後不適、保護肝臟、預防酒精性肝病的作用。

五、低硒是肝炎、肝硬化發生癌變的促發因素

現代科學研究發現，肝臟出現疾病時，越是病情嚴重，血液中的硒水平越低，乙型肝炎表面抗原健康攜帶者、急性肝炎、慢性遷延性肝炎、慢性活動性肝炎、重型肝炎、肝硬化、直至肝癌患者的血硒水平幾乎依次下降。王志新、黃培新等不斷證明良性肝病患者血硒較低，肝癌患者血硒更低。對於現實生活中的這種客觀事實，醫學工作者開展了多方面的深入研究，發現肝炎病毒入侵人體後對肝細胞本身有直接損害作用，需要更多的硒來保護肝細胞膜結構和完整的生理功能，否則會造成肝硒和血硒含量的明顯下降。隨著肝組織內硒水平及谷胱甘肽過氧化物酶活力的顯降低，不足以清除過量的自由基和阻止脂質過氧化反應，進一步促進自由基及過氧化脂質對肝細胞的損傷。在得不到及時的休息、治療，特別是不能及時補充硒的情況下，會使肝病日趨惡化。無怪乎有肝炎病史者發生肝癌的危險性是無肝炎病史者的3倍，而同時肝硬化合併肝癌者可高達60%——90%。由此，使人認識到：低硒是肝炎、肝硬化發生癌變的一個促發因素。對低硒的肝炎患者，早期補硒治療，對改善病情，預防癌症發生，是一條可行的新的防治途徑，中國醫學科學院腫瘤研究所的於樹玉教授在江蘇啟東縣對高危人群補硒預防了原發性肝癌，他們讓肝功能正常的乙型肝炎表面抗原攜帶者補硒，每天攝入硒200微克，連續觀察4年，補硒人群無一例發生肝癌，而未補硒的發生37例肝癌，可見，補硒對乙型肝炎表面抗原攜帶者預防肝癌有明顯效果。