避免浪費 德國計劃食品不貼保質期     錢江晚報

　　德國每年有大量「過期」但並未變質食品被丟棄。一向把環保當大事的德國政府認為，現行保質期標註方式過於模糊，給消費者正確判斷食品質量帶來困擾，助長了食品浪費。

　　德國食品與農業部部長克里斯蒂安·施密特近日提出改革方案：除生鮮食品外，保存期限較長的食品不再標註保質期，只標註生產日期，讓消費者自行判斷可否食用。然而，民眾對此意見不一，反對者認為，避免浪費有很多方式，但取消標註保質期只會讓消費者更摸不著頭腦。

　　目前，德國大部分食品包裝上標註的保質期含義為「最佳食用期」，即在此日期前食品可以保持最佳口味和營養成分，但超過這個日期並不意味著「不能吃」。與此同時，德國生肉、新鮮香腸等少量生鮮食品包裝上標註的保質期意為「安全食用期」，意思是過了這個日期食物會變質，吃下肚會妨害健康。

　　不過，很多消費者並不清楚這兩種標註方式的區別。不少食品一過「最佳食用期」就被丟棄。

　　施密特3月底說，很多食品生產商為避免因顧客食用變質食品而導致的法律糾紛，標註時縮短「最佳食用期」，造成大量食品浪費。「我們丟棄大量食品的原因是生產商把安全標準設定得太高了，」他說。

　　施密特希望能改革保質期標註方式，取消「最佳食用期」標註，像生肉產品一樣，在牛奶、火腿、乳酪等更多種類的食品包裝上標註「安全食用期」。糖、鹽、米、面等能長久保存的食品則只標註生產日期，不再標註食用期限。

　　取消保質期標註後，消費者如何判斷食品能不能吃呢？施密特提出一個更長遠的方案：推廣食品智能化包裝，安裝電子晶元監測食品品質變化。目前，食品與農業部已出資1000萬歐元資助相關技術研發，期望三年內得到研究成果。

　　然而，這一設想要實行並非易事。雖然施密特的計劃得到部分歐洲國家支持。不過，這一建議也受到不少人質疑。英國環境、食品與農村事務部表示，標註「最佳食用期」與食品浪費之間的聯繫有待論證，同時需要確保取消「最佳食用期」標註不會產生其他不良後果。

　　歐洲消費者組織曾向歐盟委員會提交一封信函，反對取消「最佳食用期」。

　　據新華社

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