南瓜的10種美味做法，各種排毒、養胃還補腎！！

做法：1)南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫熱2)加入自發粉揉成軟硬適中的麵糰，蒙上保鮮膜放置溫暖處醒發好。3)將發酵好的麵糰，按揉至光滑且內部無氣泡，搓成直徑約4厘米的長條，再切割為寬為3厘米的饅頭坯。4)饅頭坯靜置10-15分鐘讓其再次發酵，然後再蒸熟即可。椰蓉田園南瓜

食材：200克南瓜泥、200克糯米粉、50克澄粉、50克白糖、20克黃油、適量抹茶粉或菜汁椰蓉餡做法：1)南瓜去皮，去籽，洗凈微波爐高火加熱8分鐘左右；2)取出後碾成泥；3)將南瓜泥趁熱加入到糯米粉、澄粉、白糖、黃油中攪拌均勻，揉成麵糰；4)將麵糰搓成條，切好劑子，每一個劑子約20克左右；5)把劑子用手做成麵餅，包入椰蓉餡，封口搓成扁球狀，然後用刀背壓出6道南瓜紋，在頂部裝上用抹茶粉揉好的麵糰做的瓜蒂。其實就是先搓一個很小的圓片，在圓片的中間稍稍捏起一點即可；6)蒸鍋加入水，待上氣後，放入南瓜，旺火蒸7.8分鐘即可；7)蒸好後的南瓜顏色會比沒蒸前略深一些。金沙南瓜食材：南瓜 5顆、鹹蛋50克、低筋麵粉 做法：1)將南瓜切成長條狀。2)鹹蛋黃入上汽的鍋內蒸熟後，用匙壓成粉狀。3)鍋內燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時撈起瀝干水。4)放涼後粘上麵粉。5)平底鍋內熱油，放入南瓜煎至硬身。6)鍋內放一匙油，放入鹹蛋黃炒至起泡。7)煎好的南瓜條瀝凈油，放入炒好的鹹蛋黃內。8)拋動鍋子，讓南瓜條均勻的沾上蛋黃即可。南瓜糯米糍

食材：南瓜 180g去皮老南瓜、糯米粉 150g、澄粉 30g、色拉油 15ml、豆沙餡 適量、椰蓉 少量做法：1)去皮老南瓜切成小丁，入鍋蒸熟 2)蒸熟的南瓜丁取出（蒸的時候盤裡會有些水，把這些水倒掉），按壓成南瓜泥3)加入糯米粉、澄粉和色拉油，揉合成光滑麵糰 4)把南瓜麵糰分成每份20g、豆沙餡分成每份15g；5)取一份南瓜麵糰，搓圓壓扁包入豆沙餡，收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠6)入鍋蒸，水開後10分鐘左右即可。出鍋後，趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動啦 椰香南瓜羹

做法：1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會（時間可根據功率大小調整）；2)椰子粉以1：5的比例用開水沖開成為椰汁後稍涼；3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。豆豉蒸南瓜

食材：500g南瓜、適量炒好的豆豉做法：1)南瓜去皮切片；2)切片的南瓜碼入盤中；3)撒上已經用辣椒炒過的豆豉；4)將南瓜放入蒸籠，大火燒開，小火蒸12分左右即可。粉蒸排骨小南瓜

食材：豬肋排 一斤、小南瓜 一個、粉蒸肉調料 半包、紅椒碎 一點做法：1)南瓜洗凈帶皮切小塊2)豬肋排洗凈斬成小段用老抽和少許黃酒腌漬片刻3)用蒸肉粉將每塊排骨裹勻4)抖掉多餘的粉 5)取大碗一隻6)南瓜塊放入碼好7)再把排骨一塊一塊的的排在南瓜上面 8)上鍋蒸至少一個小時9)出鍋前撒上紅椒丁和青蒜碎 香煎南瓜餅

食材：500g南瓜餅、適量油、適量鹽做法：1)南瓜餅室溫解凍；2)電餅鐺刷油，選擇自主烹飪——中火——上盤關閉——開始3)下盤加熱至185度時，下入南瓜餅煎制；4)約5分鐘後翻面，鍋內再倒入適量油，再煎另一面，同樣再煎5分鐘即可。金麥釀苦瓜

食材：1根苦瓜、1塊南瓜、1小塊黃油、適量枸杞、1大勺糖桂花、適量鹽、適量麥片做法：1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化；3)放入麥片，小火炒香；4)放入南瓜泥，翻炒均勻；5)加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用；6)苦瓜洗凈，切片，挖去內芯；7)鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙；8)1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可。棗泥南瓜月餅

食材：350g南瓜、200g紅棗、375g高粉、適量白糖做法：1)紅棗溫水浸泡30分鐘，清水沖洗乾淨2)南瓜去皮去瓤切片，撒上適量白糖蒸熟3)紅棗去核，料理機打碎4)蒸熟南瓜用勺子壓成南瓜泥5)南瓜泥趁熱倒入高粉，揉成光滑麵糰6)均勻下劑子（大約40g左右）7)取一劑子，搓圓按扁，中央放上棗泥8)劑口收緊，搓圓9)依次做好10)模具內壁撒上乾麵粉，把劑子放進模具，成型後取出11)上鍋蒸12分鐘即可
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