九大神奇降壓食物

06-15

降血壓要靠藥物，但不能否認，一些食物被證明具有輔助降壓的效果。

雞蛋清。中國吉林大學於志鵬博士及其一項小組完成的一項研究發現，吃雞蛋清可以降低血壓。其實早在2009年，加拿大阿爾伯大學的一項研究就發現，雞蛋中的某些蛋白質可模仿降壓藥的作用，只是這項新研究對此給出了更準確的解釋：高血壓患者可以適當吃煮蛋，但每天不宜超過兩個：油煎蛋經高溫加熱會導致蛋白質變性，而且攝入油超標，因此不適合高血壓患者食用：

橙汁。富含維生素。具有提高人體免疫力等功效：2011年法國奧弗涅大學的一項研究發現，每天，兩杯橙汁還可以降低血壓，科學家發現，中年男性連續一個月，每天喝半升橙汁（大約兩杯），其血壓水平,明顯下峰：橙汁中的有效成分主要為橙皮苷，其還富含於茶葉、水果和可可中，具有多種保健作用。除了在研究中發現的橙皮苷以外，橙子富含的維生素C(芩茭氧化物還有助減慢自由基對血管的傷害，其中豐富的鉀更有助降血壓。

紅茶。西澳大利亞大學的一項研究發現，每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓，喬鮪森"雲奇森教授及其同事進行了紅茶、咖啡和安慰亮劑的對比研究。結果發現，每天喝3杯紅茶，持續6個月之後，參試者的收縮壓和舒張壓分別降低2mmHg和3mmHg。這相當於高血壓和心臟病危險降低了10%。

紫薯。美國賓夕法尼亞州期克蘭頓大學科學家完成的一項研究發現，每天吃兩個紫薯可以降低血壓，效果與燕麥一樣好。且不會導致身體發胖，適合體重超標的高血壓患者。研究負責人喬，文森教授指出，紫薯可以帶皮烤熟食用。油炸薯條不利健康。因為在高溫油炸過程中，很多營養成分都會遭到破壞。

海澡。2011年，愛樂蘭農業部食品研究中心通過對100項相關研究進行的數據分析發現，常吃海澡有利於降低高血壓，預防心臟病。因為海澡中含有有助降壓的關鍵成分生物活性肽，其作用類似於常見降壓藥。海澡食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。

辣椒。香港中文大學生命科學院教授陳振宇博士在2012年的一項研究中發現，辣椒中的辣椒素有助於降低血壓和血脂，進而降低「全球第一殺手」心臟病的危險。北京大學人民醫院心內科教授丁榮晶介紹，其實早在2012年，我國第三軍醫大學就研究發現，辣椒中的辣椒素能使血管出現明顯的舒張，並實現降壓效果。然而，每天吃多少辣椒才能「遠離心內科醫生」，這仍是一個需要深入研究的問題。

獼猴桃。2011年，挪威奧斯陸大學附屬醫院一項研究宣稱，每天吃3個獼猴桃可以降低高血壓，效果比吃蘋果更顯著。研究中，科學家調查了50名平均年齡55歲的男性參試者和68名女性參試者。結果發現，每天吃3個獼猴桃比每天吃一個蘋果的降壓效果更好。紐約預防心臟病學家蘇珊娜，斯坦姆博士等專家一致認為,在有益心臟健康的每天五份水果蔬菜飲食中,應該包括獼猴桃，研究負責人米特，斯文德森博士認為,獼猴桃的降壓功效主要來自其富含的抗氧化劑葉黃素。

無醇紅葡萄酒。西班牙巴塞羅那大學一項研究首次發現，心臟病高危男性每天飲用兩杯無醇葡萄酒持續四周之後，收縮壓和舒張壓分別降低6MMHG和2MMHG，相當於心臟病和中風危險分別下降14%和20%。科學家分析指出，普通紅葡萄酒中的酒精會妨礙降壓功效，因此，只有飲用酒精含量不超過0，5%的無醇葡萄酒才能起到一定的降壓效果。事實上,以往的許多研究都表明,每天喝一兩杯紅葡萄酒對於心臟和血壓都是有益的,但2011年荷蘭特丹大學醫學的一項研究表明，紅葡萄酒並不能夠降低血壓。

甜菜根汁。英國一項研究發現，常喝甜菜根汁有助於降低高血壓。研究發現，高血壓患者每天喝一杯8盎司（約合227克）甜菜汁，可以使血壓降低大約7%。飲用甜菜根汁3－4小時之後，降壓效果達到最佳，且效果可持續24小時。甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C，維生素K、膳食纖維和多酚類物質，對降脂、降鉀均有良效。

摘自《生命時報》