中醫養生：高血壓誘因與高血脂、高血糖的關係，及如何飲食小常識

06-15

當心，你被三高盯上了嗎

三高是高脂血症、高血壓、糖尿病三種疾病的統稱，屬於高發的慢性疾病。三高的發生與生活方式有關，已經成為威脅人類健康和生命的危險因素。這三種疾病彼此相互關聯，也易誘發多種其他疾病，如心臟病、冠心病、腎病、動脈粥樣硬化等，嚴重者甚至會導致患者猝死。

認清三高好下手，警惕三高年輕化

現代社會派生出的「富貴病」

三高是指高脂血症、高血壓和糖尿病這三種疾病，它們是現代社會派生出來的「富貴病」，與人們的生活習慣、飲食結構等息息相關。這些疾病在發病早期毫無徵兆，也無異常感覺，到了晚期卻日趨嚴重，甚至危及生命。

三高是這麼一回事兒

高血脂、高血壓和高血糖被統稱為三高，這類疾病在中老年人群中患病率特別高，病發後非常容易並發動脈粥樣硬化，進而導致嚴重的心腦血管類疾病，危害中老年人的身體健康。

三高的發病原因有很多，如遺傳、飲食、運動、心理、疾病等各方面因素。可能是由其中某個單一因素導致，也可能是由多個因素綜合導致。其中主要的原因包括生活習慣不良、飲食結構不合理、攝入營養不均衡等。隨著生活水平的提高，人們長期攝入高脂肪、高膽固醇、高糖分的食物，從而導致高血糖和高血脂；隨著年齡的增長，中老年人的味覺感官逐漸衰退，「食之無味」使他們攝入過量的鈉鹽，過量的鈉離子進入人體後，會造成水分瀦留，血容量增加，進而血壓升高。

三高群體逐漸年輕化

隨著生活水平的提高，生活節奏的加快，三高已經不再是老年人的專有疾病，其發病群體已逐漸年輕化。目前三高的發病年齡已降至24～45歲，多見於都市白領人群。

很多都市年輕人認為，過勞生活是走向成功之路的「關鍵基石」，是人生必經的一個階段。為了能夠「拼」出美好的未來，人人都不惜一切地拚命工作，這導致飲食上總是不規律，忙時以簡單的快餐對付；閑時胃口大開，大魚大肉、濃油赤醬，於是膽固醇和脂肪在體內悄悄堆積，成為誘發三高的導火索。過量飲酒、長期吸煙；運動時間被壓縮，甚至為零；心理壓力排解不暢，日積月累，導致抑鬱、煩躁，甚至失眠……這些不規律的生活方式導致身體機能受損或代謝異常，於是三高悄然而至。

營養加分飲食法

●穀物是每日飲食的基礎。在穀類食物中，建議選用粗雜糧，如玉米、高粱、小米、黑米等。

●糖尿病患者應減少或禁止單糖和雙糖的攝入。單糖和雙糖的吸收比多糖要快，它們在腸道內不需要消化酶的作用，就可直接被血液吸收，使血糖迅速升高。

三高的諸多誘因

這些因素使三高群體年輕化

防治三高，從凈化血液開始

降三高，凈化血液是關鍵

三高和血液有著密切聯繫，血清中膽固醇、甘油三酯等脂類物質過高，血液黏稠，即易導致高血脂；血管中血流量和血管阻力增加，則易引發高血壓；血液中葡萄糖含量過高，會導致高血糖。

血清中的脂類是罪魁禍首

血清中的脂類是人體血液的重要組成部分，其中最主要的成分是膽固醇和甘油三酯。當人體攝入含有許多膽固醇和甘油三酯的食物，如蛋黃、奶油、動物內臟、肉類等，這些食物釋放出來的膽固醇會直接穿過腸壁，進入血液循環，而食物中的甘油三酯，一部分經小腸直接進入血液循環參與代謝，還有一部分則經胰脂酶分解後再進入血液循環參與代謝。人們長期攝取高脂食物後，血清中脂類物質增多。一些脂類物質沉積於動脈血管，致使纖維組織增生，造成動脈粥樣硬化，從而誘發冠心病。因此，平時要盡量管住嘴巴，少吃高脂食物，從根本上防止高脂血症。

血流量和血管阻力是重要因素

血液對血管壁的壓力，猶如自來水管中的水對水管壁的壓力。水的壓力取決於水塔中水的儲存量和水管的粗細，水塔中的水越多，水管越細，水對水管壁的壓力就越大，反之亦然。血壓也是如此，當血流量增加，血管阻力增大時，血壓就會上升。例如精神處於緊張狀態時，這時血流量和血管阻力均增加，血壓就會升高。

總體來說，血壓是由血流量和總外周阻力這兩大因素決定的。另外一些因素，如血液的黏稠度、血容量、神經調節系統等，都可以影響血流量和血管阻力，引起血壓發生變化。

是血液中的葡萄糖在作祟

血糖主要指的是血液中的葡萄糖，這是糖分在血液中存在的唯一形式。人體內的葡萄糖主要來源於食物中的碳水化合物。攝入人體內的碳水化合物經唾液、胰液等的分解成為葡萄糖。葡萄糖被小腸吸收，送往肝臟，大部分葡萄糖會經肝靜脈進入血液循環，隨後被輸送到全身各組織器官，分解、燃燒，產生熱量。

普通人每天都需要一定的葡萄糖來提供能量，以保證各組織器官的正常運作。可以說每個人都離不開糖。但是體內葡萄糖必須維持在一定範圍內，否則會對人體造成危害。如果血糖過高，就形成高血糖，容易誘發或加重糖尿病；如果血糖過低，人體缺少能量，就形成低血糖，嚴重的還會危及生命。

血液循環的機理與血液異常的危害

血液循環系統是由血液、血管、毛細血管和心臟組成的一個封閉運輸系統。心臟不停地跳動，提供動力推動血液循環，為機體各細胞輸送賴以生存的物質，包括氧氣和營養物質，帶走二氧化碳和代謝廢物。同時，許多激素及其他物質也通過血液的運輸到達各器官，以協調整個機體的功能。因此，使血液循環系統維持在良好狀態，是機體得以生存的基本條件。

事出有因，三高之間環環相連

三高之間相互作用，相互影響

血脂水平和血壓之間存在正相關，血壓較高者一般趨向於有較高的血脂水平；高血糖與高血壓則往往會相伴出現，即人體血糖高，患高血壓的可能性就大；人體內糖代謝與脂肪代謝之間也有著密切聯繫，很多糖尿病患者都伴有高脂血症。

高血脂與高血糖

人體內的脂肪代謝與糖代謝間有密切的聯繫，很多糖尿病患者都伴有高脂血症。因此兩者被稱為「姐妹病」。糖尿病之所以會引起血脂異常，主要原因在於糖尿病患者體內胰島素不足，而胰島素對於控制脂肪具有獨特的作用，胰島素可以促進脂肪的合成與貯存，減少血液中的遊離脂肪酸，並能抑制脂肪的分解、氧化。人體內一旦缺乏胰島素，就會造成脂肪代謝紊亂，血液中的遊離脂肪酸和甘油三酯的水平升高，脂肪儲存量減少，分解加速，於是血脂就會升高。另外，糖尿病患者往往有進食過多、運動量不足的生活習慣，這也會促使脂類物質沉積在血管內膜，造成血脂升高。

高血壓與高血脂

血壓和血脂水平之間存在正相關，血壓較高者趨向於有較高的血脂水平。影響血壓的因素有很多，其中血管的外周阻力、動脈壁彈性、血液黏稠度是形成高血壓的主要因素，而這三種因素與血脂異常有著直接關係。普通人的血管內膜是光滑流暢的，可是一旦血脂出現異常，脂類物質就會逐漸沉積在血管內膜，形成斑塊，造成血液黏稠度升高，血管硬化，血管壁彈性變小，血管內徑狹窄，血流阻力增加，從而導致血壓升高。

高脂血症對降壓藥還具有相當的抑制作用，會使降壓藥的敏感性降低，這就增加了控制高血壓病的難度。因此高血壓患者在降血壓的同時還應該降血脂。

高血糖與高血壓

高血糖與高血壓總是相伴著出現。臨床上很多高血壓患者，尤其是肥胖型的患者，常伴有糖尿病，而糖尿病患者也較多都伴有高血壓。它們之間既會相互作用、相互影響，又會共同作用人體而誘發其他疾病。

高血壓的出現不僅會誘發高血糖，還會使糖耐量減弱者變成糖尿病患者，或者加重糖尿病患者的病情，使治療難度增加。另一方面，高血糖會使人體腎小球血管所承受的壓力增加，進而損害腎臟，而腎臟能分泌一種名為「腎素」的活性物質，具有調節血壓的作用，一旦腎臟受損，人體自身血壓調節失衡，就極易導致血壓升高。

三高容易聯合發病

從表面上看，三高有各自不同的發病機制和病理變化。實際上，三高之間有著本質上的聯繫，患有其中一種疾病之後，患有其他疾病的風險會增加。因此對其中任何一種疾病的預防，均應從三種疾病聯合預防的角度加以考慮，才能收到最佳效果。

普通人群中的三高預備軍

每日三餐之外還加量攝入高膽固醇、高脂肪、高糖分的食物，極大地增加了各臟腑的負擔。

身體長期缺乏體育鍛煉，機體血液循環和新陳代謝變緩。

隨著年齡的增長，身體各臟腑機能逐漸衰退，代謝功能也隨著衰退。

生活和工作壓力大

生活節奏加快，每天都高負荷工作，使得生活無規律，身體機能受損，代謝異常。

平衡膳食，你就能吃走三高

合理膳食助健康

控制三高是一個長期、綜合的過程，每日的膳食結構與三高的控制有非常緊密的聯繫。合理均衡地調整飲食，能夠有效控制三高。

科學飲食，健康三餐

早餐要豐富多彩。早餐提供的能量約佔人們每日總能量的25%～30%，與晚餐的佔有比例大致相同。人們上午活動所消耗的能量都是由早餐提供的。如果不吃早餐，或匆匆忙忙地打點一下，上午9～10點就會飢餓，容易感到疲乏倦怠、注意力不集中，甚至出現頭昏、出虛汗、心跳加快等低糖反應。長期不吃早餐，還可能導致膽石症和膽囊炎。但早餐不可吃的太過油膩。可選擇富含優質蛋白質的牛奶、豆漿、雞蛋；富含碳水化合物的麵包、饅頭、花捲，以及富含維生素C和水分的果汁、蔬菜汁等。

午餐要吃飽。午餐既要補償上午的能量消耗，又要為下午儲備能量。午餐所提供的能量應占每日總能量的35%，這些能量主要來自充足的主食，適量富含優質蛋白質的副食，如魚、蝦、瘦肉、豆類製品，以及富含膳食纖維素的綠葉蔬菜。

晚餐清淡至上。晚餐提供的能量與早餐大致相同，而晚餐後的活動量則較白天減少很多，能量消耗也隨之降低。因此在晚餐時要控制葷菜的攝入，多多選擇粥類或湯類食物。

堅持低脂飲食

脂肪是人體儲存能量的最主要形式，食用含有脂肪的食物可以增加飽腹感。脂肪在人體內代謝分解的產物能夠促進碳水化合物的代謝，使其更有效地釋放能量。但脂肪很容易攝入過量，並且會產生很高的熱量。當攝入過量富含脂肪的食物時，就會產生多餘熱量，可能導致體重增加，血脂升高，體內胰島素活性降低，從而使血糖升高。

在膳食搭配中要堅持低脂飲食的原則，每日攝入的脂肪量不應超過50g。食物中的脂肪主要來自動物脂肪組織、肉類和植物種子。飲食中在種類上要多選擇富含不飽和脂肪酸的油脂及肉類，以減少動脈硬化的危險，防止血管破裂，預防高血壓和高脂血症。

營養加分飲食法

●多吃含鉀豐富的食物，如土豆、芋頭、海帶、萵筍等。鉀鹽能夠促進膽固醇的排出，增強血管彈性，有利於改善心肌收縮能力。

●多吃含鎂豐富的食物，如綠葉蔬菜、蕎麥麵、小米、豆類等。鎂鹽可以通過舒張血管以起到降壓的作用。

平衡膳食是關鍵

●油炸食品含較高油脂和氧化物，且油炸過程中會產生大量致癌物。

●罐頭食品的營養價值大幅「縮水」，並且水果罐頭糖分較高。

●腌制食品中鈉鹽含量超標；加工過程中會產生致癌物亞硝胺。

●加工的肉類食品、果脯、話梅和蜜餞類食品，含有一定量的亞硝酸鹽、防腐劑等。

●肥肉和動物內臟，含有大量膽固醇和飽和脂肪酸。

●奶油製品和冰淇淋，脂肪和糖含量過高。

●速食麵高鹽、高脂，含有一定量的人造脂肪、防腐劑以及香精。

平衡膳食，你就能吃走三高