飯後喝它，刮油消食、排毒下火（可惜知道的人太少）！

現代人飲食不健康，油膩、上火食物經常多吃。造成了身體肥胖、體內毒素重、三高等人群佔比越來越多。這無疑也讓越來越多的人們對食療養生愈加重視。因此飯後喝一杯「酸梅湯」，可以很好的刮油消食、排毒下火作用。如果在家裡來上一杯真材實料自製的酸梅湯無疑讓食療養生的效果更加精進。

用烏梅、山楂、甘草、陳皮、洛神花、桂花等物加冰糖熬制的「酸梅湯」是古今中外馳名的傳統飲料，《本草經》說它「主下氣，除熱煩滿，安心」。《本草拾遺》記載它有「止渴調中，止吐逆」的功用。

很多人都認為酸梅湯只適合夏季飲用，其實認識並不全面。為什麼呢？我們一起了解一下酸梅湯九大功效就知道答案了。

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《本草綱目》里對「梅」的說明：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」它能斂肺生津，安蛔止痛，可治久咳、久痢、傷寒蛔厥。掌柜也給各位看官總結了酸梅湯的九大功效——

?生津止渴：烏梅的功效之一是生津，「望梅止渴」的青梅就是烏梅的前身。

?清熱解暑：暑氣最大的特點是炎熱、消津耗液，酸梅湯正好清熱兼以酸甘養陰。

?提神醒腦：酸梅湯中往往都會配上陳皮、桂花等等，味芳香且提神清腦。

?瀉火除燥：酸梅湯除了酸、甘味，湯中還有淡淡的苦味，正所謂「苦能瀉火」。

?解酒醒脾：酸梅湯還具有解酒醒脾的作用哦，醉酒的男士不妨來一杯！

?消肉食油膩：山楂去肉食油膩，自古有之，很多中國燉肉的料理都可見山楂的影子。

?健胃消食：還是山楂，山楂酸酸甜甜的，消食再好不過了。

?潤膚止癢：中醫名方「過敏煎」的主葯之一就是烏梅，其作用便是止膚之癢。

?安蛔止痛：酸能安蛔，儘管現在蛔蟲病少了，但酸梅湯還真有此效。

酸梅湯的歷史可以追溯到很早以前。古時候，大清皇宮裡的肥胖者增多，經過調查，御膳多為油膩大和糖份高，常食容易體重增加！因此，皇帝下旨，務必對飲食結構進行調整，御膳房絞盡腦汁，研製出這款飲品，不但可以去油解膩，而且還起到養生益氣美容之功效！最後，配方流入民間，終成國民飲料——酸梅湯！

綜上述和其功效來看，你還認為酸梅湯只是夏天的專利品嗎？解暑只不過是它其中一部份功效。這麼強大的酸梅湯難怪可以成為國民飲料。

(王彤說酸梅湯)

正如王彤所說的，這個酸梅湯可以說是做一個很好的食療的方子。很多人愛吃一些燒烤類的一些烤串油炸類的東西。那麼酸梅湯恰恰由於它主要成分能達到消食化油解膩作用。同時它裡頭還有這個陳皮跟桂花這兩樣東西都能夠起到祛濕化痰的作用。這也就是酸梅湯被越來越多的人把它搬上了餐桌的原因。

不過現在市面上賣的那些酸梅湯，要麼是帶點酸味兒的糖水，稍微喝一口嘴裡就膩；要麼土腥味兒重，大傷口感。至於有些飯店供應的酸梅湯，一喝就知道是酸梅精兌出來的，水和烏梅味是分開的，互不融合，更別說有什麼剔透勁兒。超市裡雖然也有賣酸梅湯，但那種工業化生產出來的東西，口味完全不對，還有化學添加劑。

或許，喝到健康且地道的酸梅湯，並沒那麼難。

這款來自微中醫商城的老北京酸梅湯自製包

配方還是原來的配方，差別只在材質的考究、

湯材好，湯才好。

純正的原味食材，是最重要的。

主心骨選擇可做藥用的上品烏梅

（非零食烏梅，也不是用杏干冒充烏梅干），

乾巴巴皺巴巴，近聞酸爽濃郁；

烏亮暗紅的藥用上品烏棗，

觸手干緊沉實，面皺溫甜；

《本草綱目》說：「梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅。」它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅辟疫的故事。

山楂是色澤明艷的無核生山楂，酸中回甘。

大片甘草根、自然陳化的陳皮、

自然微酸的洛神花萼、香氣濃郁的金桂花，

以增添酸梅湯的後味、回甘，豐富層次，

冰糖，最好是天然原蔗糖結晶的黃冰糖。

先泡再熬，有時水減半熬第二次，武沸文含，

精華全出，深酸甘甜幽香溶於一湯醇紅，

酸而不澀、甜而不媚之中。

微中醫商城【酸梅湯】原料精選優級純正中藥材，專業醫師把關，由四川新荷花中藥飲片股份有限公司監製，品質佳匯，值得信賴。沒有碳酸氣泡，沒有未知添加，不是甜膩的糖水，不是工業味的飲料只有酸爽醇厚的老北京，老味道。更重要的是它是你夢寐以求的健康的味道。

此次為了給大家選購最好的藥材，同時我們也從網路上購買了十幾家銷量較好的酸梅湯材料作為參考，從中挑選質量較好的幾種和微中醫商城自配的酸梅湯進行熬制，經過全體員工以及粉絲的品嘗。

網路上銷售的酸梅湯，雖量多價廉，其產品多二次提淬，非專業人士真假難辨。而酸梅湯配方諸多，市場上的食材也是稂莠不齊，好壞不一。真正的「健康」酸梅湯剛喝下去的酸梅湯化為一團清涼之氣，游遍全身，可以把暑氣一絲絲地從身體里往外擠。幾滴醇液殘留在舌尖齒間，烏梅酸、甘草甜、桂花香層次分明，這時候才能真切感覺到，什麼叫做生津。

一口入嘴，通體清涼，這是真正好的酸梅湯。

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產品名稱：老北京酸梅湯原料包；

主要成份：烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、洛神花等；

重量：80g左右；（1-3人份）

保質期：12個月；

儲存方法：密封，置於陰涼乾燥處。

實物熬制後拍攝：

老北京酸梅湯，給你的餐後加道健康菜

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