春節去膩開胃就靠它了，酸辣脆嫩的蘿蔔條你一定要學會

和朋友外出聚餐，有道小冷盤很是吸引我，那晚，幾乎是我一個人包圓了這碟小菜。微酸微辣微甜的口感，讓我很是喜歡。回家，我按自已的口味，重新進行了搭配。

節日期間，免不了吃吃喝喝，大魚大肉加酒各種肯定要管不住自已的嘴。當時痛快，過後就難農受。沒胃口，難消化，絕對的節日綜合症。動動手，輕鬆製做一份開胃小菜，給自已為家人。

有營養專家說，白蘿蔔與紅蘿蔔不宜一起食用。我用它，主要是為了配色，如果真的介意，可以棄之，當然，還有一種方法，就是，這次光吃白蘿蔔，下次專挑紅蘿蔔，可否？

所用材料：

白蘿蔔350g 胡蘿蔔200g芹菜 180g 糖 白醋 泡椒

具體做法：

1.準備食材。

2.把白蘿蔔胡蘿蔔芹菜分別切成寸段。

3.將菜條放入盆中，加入一勺鹽。

4.待腌出水份後，將湯汁倒出不用，並擠盡剩餘水份。

5.取一乾淨容器，放入適量泡椒和泡椒水，然後再取幾根泡椒切碎。

6.將切碎的泡椒也倒入湯汁中。

7.加適量糖。

8.適量醋調成自已喜歡的酸辣甜味。

9.將蘿蔔菜條放入湯汁浸泡入味約兩三個小時即可食用。

小貼士

1、泡椒有咸辣味，所以放時要酌味，喜歡辣的可以多剪開幾個。

2、天氣熱時，做好的蘿蔔條要放冰箱中保存。

3、糖醋泡椒我沒標出具體用量，是因為每個人嗜酸嗜辣喜甜的口味不同，這個請根據自已的實際情況調整。

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