瘦身食譜——燕麥麥麩發麵餅

06-15

燕麥是很好的食物，低脂低糖，可以吸附腸道內多餘的脂肪，緩解便秘，糖尿病人也可以放心食用。但因為燕麥不容易煮熟單獨來吃比較麻煩，所以後來被聰明的人們想出辦法，將燕麥粒壓成燕麥片，而且再經過熟制，使得燕麥片變為一種很方便料理的食材，只要用水或牛奶一衝泡就可以吃了。現在的麥片種類非常多，有些添加了一些小麥粉、植脂末和糖，這就失去了燕麥天然低脂低糖的健康特性了，所以如果為了健康多一點食用麥片最好買原味燕麥片，買時可以看一下配料表。自從5月29號開始杜坎瘦身法以來，每天早上都是用脫脂牛奶或脫脂酸奶拌麥片吃，說實話吃一天兩天的還不覺得什麼，天天早上這樣吃真心不好吃，直到我快結束瘦身計劃時才琢磨出這人吃法，這樣烙出來的餅很有主食的感覺。如果不是在瘦身期間，做為正常早餐的話還可以加點麵粉、玉米粉之類的，牛奶也不必用脫脂的，烙的時候也可稍多放一點點油，下面的做法是瘦身餐，所以只放了很少一點點油。本來之前編的日誌說的更詳細一些，但是編了兩次都不見了，這次就簡單些了，不過這個餅的做法很簡單，一看就會的。你也可以根據自己的喜歡加減些食材做成自己和家人都愛的早餐餅。不管怎樣，低油、低糖、低鹽飲食都是健康的吃法，為了我們的健康，在日常生活中還是盡量去遵守吧。材料：即食原味燕麥片3大匙，麥麩一匙，雞蛋一個，脫脂牛奶適量，酵母粉2克。做法：1.將麥片、麥麩、雞蛋打在一個碗里，加入酵母粉，最後倒牛奶，邊倒牛奶邊用筷子攪拌，直到變成粘稠的麵糊為止；2.將拌成的糊靜置30分鐘，待其充分融合發酵；（發酵時不會象發麵一樣漲高，但在烙的時候會有些漲發的）3.不沾鍋裡面滴幾滴芝麻油，用耐熱刷刷開，倒入麵糊，小糊煎至成型，翻過來煎另一面至金黃，即可出鍋，切塊食用。