山藥、花生、白菜

山藥加花生治胃病

我胃部的功能，前幾年來始終不太好，我的少年是在家最困難的時期度過的，由於當時糧食供應不足，每頓飯都吃不飽，要真的能吃上一頓飽飯，高興的不得了，不吃到嗓子眼是決不罷休的。因為那個時候82年在陝西秦嶺山下的我，根本吃不上飽飯，也不講究飲食上的科學，要是能吃上一頓飽飯，肚皮都要撐的多大才能罷休。至從那時開始，由於飢一頓飽一頓，我的胃就開始落下病根，經常感到胃脹、反酸，胃要是脹起來十幾天都不過勁。後來隨找年齡的增長，懂得一些醫學道理以後，開始注意到了自己的**，但病也有了。為了治病曾多次到醫院檢查，檢查的結論基本都是一致的，診斷為淺表性胃炎。實際上胃炎，雖不是十分嚴重的疾病，但它會使你的生活質量受到影響。「民以食為天」，一天三餐離不開吃，無論吃什麼樣的食物，飯後胃舒服的時候少，難受的時候多。病症時好時壞，胃要是好的時候吃啥都行，什麼白酒啤酒都不成問題，胃什麼事都沒有。胃要是不好的時候，無論是吃米還是吃面，是白酒還是啤酒（所謂啤酒健胃），飯後僅僅十幾分鐘，從胃部就開始往上反酸，而且胃脹的特嚴重，即使戶外幾個小時大劑量的活動，胃脹滿的癥狀都下見好轉。十年來，為治胃病也曾採取很多方法，但用後都無濟於事。有時我在想，胃是個囊性盛裝食物的器官，又是消化系統中第一道加工的「工序」，因此，胃病的形成是「吃」出來的，胃病的治療也應在吃上想辦法。記得我在小的時候，胃不好不能吃高粱米飯時，老人就用高粱米炒糊，然後研成面加糖服用，吃幾天胃就好了。根據這個道理和我平素掌握的一些醫學知識，也想從有利於胃部健康的角度，組成一個食療方試一試，吃不好也吃不壞。中藥講究葯的歸經，我就選用了健脾和胃的山藥、花生和白菜「三味葯」組成一方。這「三味葯」從藥性上看都歸脾經。於是就象熬湯藥一樣，將山藥和花生先煮熟，然後加入白菜再煮熟，煮熟後以一碗量為佳，每天服用二次，因為是「藥物」，裡面不放任何調料，飯前或飯後半小時服用。沒想到這個「方」用後的當天就開始見效，打嗝和胃脹見好，剛開始服用幾天，胃部就感到好了許多，每天胃不好的時候見少，胃見好的時候增多。用上幾天後病症基本上就正常了，吃什麼東西都行，喝酒即使喝白酒都沒有問題了，也不反胃、也不燒心了。可見吃上得的病，需要在吃上想辦法，食療可治大病！為什麼山藥、花生、白菜這三種食物能治胃病？因為這三種食物既為食物，同時，又具有一定的藥用價值，有健脾和胃、滋養調氣、促進胃腸蠕動之功效。山藥：甘、平。歸脾肺腎經。益氣養陰，補脾肺腎。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高，有助於胃腸的消化吸收。許多古典醫籍都對山藥作了很高的評價，在民間山藥是人所共知的滋補佳品。花生：長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱「長生果」，並且和黃都一樣被譽為」植物肉「、」素中之葷「。花生含有維生素和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生還具有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。花生還含有維生素C，有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。白菜：白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於治療咳嗽多、咽喉腫痛等症。大白菜有很高的藥用價值，具有醫食兼有的特點。現代醫學認為，大白菜熱量低，纖維素的含量豐富，可促進胃腸蠕動，有利於排除體內垃圾及毒素，有清熱解毒、祛火消炎之功效，同時經常食用大白菜，還可調整五臟功能，維持體內分泌平衡，補充人體內所必需的鋅元素。食療確實是個好的方法，它雖然對健脾和胃起到很好的作用，但對胃病的治療是個過程，並不是經過幾次「治療」，病情有一定的好轉，就可以一勞永逸，萬事大吉了。胃天天要進食，脾胃天天要工作，所以，食療每相隔一段時間以後，還要再次服用，這樣對脾胃可起到修復和保健作用，有利於胃部的健康。再加上每天早上起床後吃上20幾粒紅皮生花生有補血養顏功效